ХОЛОД-КОНСУЛЬТАНТ - Нужен ли центральный холод в баре?
Очень популярная тема (более 25 ответов) Нужен ли центральный холод в баре? (число прочтений - 12089 )
Член клуба
Холодильщик
*
Отсутствует



Сообщений: 2453
Зарегистрирован: 08.02.2007
Пол: Мужской
Re: Нужен ли центральный холод в баре?
Ответ #15 - 29.01.2008 :: 20:49:40
Функции поста
Holod7 писал(а) 29.01.2008 :: 09:40:31:
Если, бар или кафе имеют число посадочных мест не более 50, то потребность в холоде суммарно
равна 2,5-3квт (для То=-10С иТо=-25С) и то это относительно и зависит от того, на каком сырье
работает предприятие.


Про посадочные места, это я так понимаю ещё из советских учебников?
Сейчас помоему, кто на что горазд.
  
Наверх
 
IP записан
 
Виталий Смирнов
Администратор
Холодильщик
Член клуба
*
Отсутствует


Инженер 070200

Сообщений: 2985
Местоположение: Москва
Зарегистрирован: 02.03.2002
Пол: Мужской
Re: Нужен ли центральный холод в баре?
Ответ #16 - 29.01.2008 :: 22:48:01
Функции поста
MС писал(а) 29.01.2008 :: 20:49:40:
Я что-то не понял, чем вас не устраивают медные трубки?


Меня вполне устраивают медные трубки, но клиент не глуп и узнав во сколько ему выльется демонтаж, особенно, если срочно сезжать из помещения нужно или оборудование как б/у продать, или перепланировку сделать в связи с перездом.


А вот интересно, обслуживание в случае испольования центрального холода подешевеет?

И ещё, используется однокомпрессорные установки или многокомпрессорные?


  

Для открытия пивного бара "Музей Холодильщиков ©" требуются инвесторы.
Наверх
IP записан
 
Член клуба
Холодильщик
*
Отсутствует



Сообщений: 2453
Зарегистрирован: 08.02.2007
Пол: Мужской
Re: Нужен ли центральный холод в баре?
Ответ #17 - 30.01.2008 :: 17:54:09
Функции поста
Цитата:
[quote author=MC link=1095835216/15#15 date=1201639780]Я что-то не понял, чем вас не устраивают медные трубки?[/quote]

Меня вполне устраивают медные трубки, но клиент не глуп и узнав во сколько ему выльется демонтаж, особенно, если срочно сезжать из помещения нужно или оборудование как б/у продать, или перепланировку сделать в связи с перездом.


А вот интересно, обслуживание в случае испольования центрального холода подешевеет?

И ещё, используется однокомпрессорные установки или многокомпрессорные?




Меня тоже медные трубки вполне устраивают, вот только я не понял откуда эта фраза в цитате из моего поста Озадачен
  
Наверх
 
IP записан
 
kristmax
Член клуба
Холодильщик
*
Отсутствует


Скорее всего инженер по
холодильному оборудованию

Сообщений: 225
Местоположение: Севастополь
Зарегистрирован: 16.09.2007
Пол: Мужской
Re: Нужен ли центральный холод в баре?
Ответ #18 - 30.01.2008 :: 20:08:03
Функции поста
Дуиаю для владельцев помещения предпочтительнее выносной холод( помещении станет потище и теплопритоков от оборудования станет меньше), а вот для арендаторов надо ориентироваться на целесообразность экономическую.
  
Наверх
 
IP записан
 
Hrust
Член клуба
---
Холодильщик
*
Отсутствует


Скорее всего инженер по
холодильному оборудованию

Сообщений: 452
Местоположение: Москва
Зарегистрирован: 10.08.2007
Пол: Мужской
Re: Нужен ли центральный холод в баре?
Ответ #19 - 30.01.2008 :: 20:47:21
Функции поста
   Я тоже сталкивался с проблемой неудоляемого жира с конденсаторов встроенных агрегатов на кухнях ресторанов и баров. При том летом там такая температура, что удивительно что там еще что то работает. Если бы прочие условия позволяли бы сделать центральный холод, то это было бы супер!!!
  

Чем больше знаю, тем больше понимаю что ничего не знаю... Хотяяя.....
Наверх
 
IP записан
 
VladimiP
Холодильщик
*
Отсутствует



Сообщений: 120
Зарегистрирован: 17.01.2008
Re: Нужен ли центральный холод в баре?
Ответ #20 - 30.01.2008 :: 22:47:39
Функции поста
Hrust писал(а) 30.01.2008 :: 20:47:21:
  Я тоже сталкивался с проблемой неудоляемого жира с конденсаторов встроенных агрегатов на кухнях ресторанов и баров. При том летом там такая температура, что удивительно что там еще что то работает. Если бы прочие условия позволяли бы сделать центральный холод, то это было бы супер!!!


Смех Было давно достался моему сокурснику Руководитель диплома, который заставил посчитать жилой дом, а в каждой квартире холодильник сколько необходимо кВт холода. Ну посчитали мы кончно всем колхозом, приходит он к своему руководителю показывает. Посмотрел внимательно и говорит да маловато. дом с ценрализованым холодом себестоимость большая. Со сжатыми губами Со сжатыми губами Со сжатыми губами ... О!. а если взять целый квартал себестоимость явно должна быть ниже,  давай посчитай приходи... Плачущий Приходит чувак грусный. Пацаны че делать?
Представляете ведь это еще потом и чертить надо будет. Печаль
  
Наверх
 
IP записан
 
lelik
Член клуба
---
Холодильщик
*
Отсутствует


эл.механик по....

Сообщений: 252
Зарегистрирован: 22.01.2007
Пол: Мужской
Re: Нужен ли центральный холод в баре?
Ответ #21 - 02.02.2008 :: 06:37:21
Функции поста
Hrust писал(а) 30.01.2008 :: 20:47:21:
  Я тоже сталкивался с проблемой неудоляемого жира с конденсаторов встроенных агрегатов на кухнях ресторанов и баров. При том летом там такая температура, что удивительно что там еще что то работает. Если бы прочие условия позволяли бы сделать центральный холод, то это было бы супер!!!



Обычным бытовым парогенератором ценой от 1600руб жир очень даже неплохо удаляется плюс всякие ср-ва,хотя по деньгам лучше новый воткнуть причем переразмерить . Подмигивание
  

Делай хорошо-плохо само получится
Наверх
 
IP записан
 
Klassik
Член клуба
Холодильщик
*
Отсутствует


Скорее всего инженер по
холодильному оборудованию

Сообщений: 1698
Местоположение: г. Москва
Зарегистрирован: 20.10.2007
Пол: Мужской
Re: Нужен ли центральный холод в баре?
Ответ #22 - 06.02.2008 :: 20:50:04
Функции поста
lelik писал(а) 02.02.2008 :: 06:37:21:
Hrust писал(а) 30.01.2008 :: 20:47:21:
  Я тоже сталкивался с проблемой неудоляемого жира с конденсаторов встроенных агрегатов на кухнях ресторанов и баров. При том летом там такая температура, что удивительно что там еще что то работает. Если бы прочие условия позволяли бы сделать центральный холод, то это было бы супер!!!



Обычным бытовым парогенератором ценой от 1600руб жир очень даже неплохо удаляется плюс всякие ср-ва,хотя по деньгам лучше новый воткнуть причем переразмерить . Подмигивание

Я конденсаторы закрываю противокомариной сеткой, переодически ее меняю
  

Работа холодильщика сродни работе разведчика - успехи незаметны, зато о провалах узнают все.
Чтобы правильно задать вопрос, нужно знать как минимум половину ответа...
Вы нуждаетесь в Вход или Зарегистрирутесь to view media files and links)
Наверх
wwwICQ  
IP записан
 
evgeny s
Активный пользователь
*
Отсутствует


Инженер-проектировщи
к

Сообщений: 72
Зарегистрирован: 30.10.2007
Пол: Мужской
Re: Нужен ли центральный холод в баре?
Ответ #23 - 07.02.2008 :: 04:16:00
Функции поста
Статья про энергетичесукю эффективность ХМ в торговых центрах
  
Вы нуждаетесь в Вход или Зарегистрирутесь to view media files and links) ( 22 KB | 0 Загрузки )
Наверх
ICQ  
IP записан
 
Klassik
Член клуба
Холодильщик
*
Отсутствует


Скорее всего инженер по
холодильному оборудованию

Сообщений: 1698
Местоположение: г. Москва
Зарегистрирован: 20.10.2007
Пол: Мужской
Re: Нужен ли центральный холод в баре?
Ответ #24 - 07.02.2008 :: 14:39:20
Функции поста
evgeny s писал(а) 07.02.2008 :: 04:16:00:
Статья про энергетичесукю эффективность ХМ в торговых центрах

Здесь скорее всего бОльшая проблема в частых отказах оборудования за счет загрязнения конденсаторов, чем поиск выгоды в энергетической эффективности
  

Работа холодильщика сродни работе разведчика - успехи незаметны, зато о провалах узнают все.
Чтобы правильно задать вопрос, нужно знать как минимум половину ответа...
Вы нуждаетесь в Вход или Зарегистрирутесь to view media files and links)
Наверх
wwwICQ  
IP записан
 
Hrust
Член клуба
---
Холодильщик
*
Отсутствует


Скорее всего инженер по
холодильному оборудованию

Сообщений: 452
Местоположение: Москва
Зарегистрирован: 10.08.2007
Пол: Мужской
Re: Нужен ли центральный холод в баре?
Ответ #25 - 07.02.2008 :: 15:10:11
Функции поста
Klassik писал(а) 07.02.2008 :: 14:39:20:
evgeny s писал(а) 07.02.2008 :: 04:16:00:
Статья про энергетичесукю эффективность ХМ в торговых центрах

Здесь скорее всего бОльшая проблема в частых отказах оборудования за счет загрязнения конденсаторов, чем поиск выгоды в энергетической эффективности

Согласен, проблема именно в этом! И еще проблема в том что обслуживать и ремонтировать встроенный холод сложнее (скорее неприятно из за его расположения).
  

Чем больше знаю, тем больше понимаю что ничего не знаю... Хотяяя.....
Наверх
 
IP записан
 
Член клуба
Холодильщик
*
Отсутствует



Сообщений: 2453
Зарегистрирован: 08.02.2007
Пол: Мужской
Re: Нужен ли центральный холод в баре?
Ответ #26 - 07.02.2008 :: 20:15:16
Функции поста
evgeny s писал(а) 07.02.2008 :: 04:16:00:
Статья про энергетичесукю эффективность ХМ в торговых центрах


А сами расчеты, на которых основан данный вывод можно увидеть, к тому же там идёт речь о системе с хладоносителем.
« Последняя редакция: 07.02.2008 :: 20:16:07 - »  
Наверх
 
IP записан
 
evgeny s
Активный пользователь
*
Отсутствует


Инженер-проектировщи
к

Сообщений: 72
Зарегистрирован: 30.10.2007
Пол: Мужской
Re: Нужен ли центральный холод в баре?
Ответ #27 - 08.02.2008 :: 02:12:40
Функции поста
Расчет не прилагался  Улыбка . Исследование проведено кафедрой ТГВ ТОГУ  мыло web@tgv.khstu.ru
  
Наверх
ICQ  
IP записан
 
Klassik
Член клуба
Холодильщик
*
Отсутствует


Скорее всего инженер по
холодильному оборудованию

Сообщений: 1698
Местоположение: г. Москва
Зарегистрирован: 20.10.2007
Пол: Мужской
Re: Нужен ли центральный холод в баре?
Ответ #28 - 15.02.2008 :: 15:15:52
Функции поста
evgeny s писал(а) 08.02.2008 :: 02:12:40:
Расчет не прилагался  Улыбка . Исследование проведено кафедрой ТГВ ТОГУ  мыло web@tgv.khstu.ru

На мой взгляд, не очень полезная статья
  

Работа холодильщика сродни работе разведчика - успехи незаметны, зато о провалах узнают все.
Чтобы правильно задать вопрос, нужно знать как минимум половину ответа...
Вы нуждаетесь в Вход или Зарегистрирутесь to view media files and links)
Наверх
wwwICQ  
IP записан
 
morоs
Член клуба
Холодильщик
*
Отсутствует


Скорее всего инженер по
холодильному оборудованию

Сообщений: 1302
Местоположение: Краснодар
Зарегистрирован: 03.02.2007
Пол: Мужской
Re: Нужен ли центральный холод в баре?
Ответ #29 - 02.03.2008 :: 21:16:47
Функции поста
lelik писал(а) 02.02.2008 :: 06:37:21:
Hrust писал(а) 30.01.2008 :: 20:47:21:
  Я тоже сталкивался с проблемой неудоляемого жира с конденсаторов встроенных агрегатов на кухнях ресторанов и баров.



Обычным бытовым парогенератором ценой от 1600руб жир очень даже неплохо удаляется плюс всякие ср-ва,хотя по деньгам лучше новый воткнуть причем переразмерить . Подмигивание



Патрик Котзаогланиан  «Пособие для ремонтника» Москва 2007
  

"любая случайность есть непознанная закономерность"&& Вы нуждаетесь в Вход или Зарегистрирутесь to view media files and links)
Наверх
IP записан