Форум Холодильщиков
Холод-Консультант на Facebook Холод-Консультант на YouTube 100 последних тем форума
Добро пожаловать на форум холодильщиков, Гость. Пожалуйста, выберите Вход или Регистрация
  Главная Правила СправкаПоискРегистрацияНаграды Каталог фирм Контакты Атрибутика форума Вы холодильщик? Подписка на рассылку форума Реклама на форуме Вход  
 
 
Страниц: 1 2 3 ... 17
Послать Тему Печать
Шоковая заморозка (Прочитано 78159 раз)
 
Blade
Новичок
*
Вне Форума


Я люблю этот Форум!

Сообщений: 1

Шоковая заморозка
20.11.2004 :: 21:59:39
 
Кто нибудь поделитесь опытом по камерам шоковой заморозки Lainox. Проблема связана с высокими вибрациями и щумом компрессора (компрессор до -18 С). И если есть у кого достоверная информация по нормативам шумности данных агрегатов поделитесь пожалуйста.

С уважением Blade.
Наверх
  
 
IP записан  
 
ВС
Малоактивный пользователь
**
Вне Форума



Сообщений: 17

Москва, Russia
Москва
Russia

Пол: male
Re: Шоковая заморозка
Ответ #1 - 22.11.2004 :: 14:50:18
 
Уровень шума спиральных компрессоров Copeland, которые устанавливаются в шоковых камерах Lainox варьируются от 61 до 72 dBa в зависимости от мощности компрессора.  Также в момент остановки и запуска компрессора присутствует характерное повизгивание (шумовой эффект).
Наверх
  
 
IP записан  
 
eglit
Малоактивный пользователь
**
Вне Форума


Скорее всего инженер по
холодильному оборудованию

Сообщений: 10

Re: Шоковая заморозка
Ответ #2 - 15.10.2007 :: 16:41:26
 
нехочу сосдавать новую тему просто у кого есть инструкция для клиента по использованию камеры а то они ее кудато посеяли а по телефону надоело отвечать так как люди у них меняются. у самого тоже нетьПечаль
Наверх
  
 
IP записан  
 
Виталий Смирнов
Администратор
Член клуба
Холодильщик
*****
Вне Форума


Инженер 070200

Сообщений: 2766

Москва, Russia
Москва
Russia

Пол: male
Награды: 3
Посвящённый холодильщикОрден WасиличаСамый ценный
Re: Шоковая заморозка
Ответ #3 - 15.10.2007 :: 20:44:41
 
eglit писал(а) on 15.10.2007 :: 16:41:26:
нехочу сосдавать новую тему просто у кого есть инструкция для клиента по использованию камеры а то они ее кудато посеяли а по телефону надоело отвечать так как люди у них меняются. у самого тоже нетьПечаль


На какую камеру? Модель какая?
Наверх
  

Для открытия пивного бара "Музей Холодильщиков ©" требуются инвесторы.
WWW dr77smirnovvit smirnovvit 111770955  
IP записан  
 
Wасилич
Холодильщик
---
Член клуба
Вне Форума



Сообщений: 8225

Второй Восточный посёлок, Russia
Второй Восточный посёлок
Russia

Пол: male
Награды: 19
Местный дурашкаДействительно стойкийИстинный испытательБлаготворительМудрый как Сова!Кандидат в самые стойкиеПользователь годаСупер харизмаНе по темеПолезный авторЗа отзывчивостьСамый юморнойИдея-фиксПобедитель конкурсаНикчёмная наградаПросто наградаПосвящённый холодильщикОрден WасиличаСамый ценный
Re: Шоковая заморозка
Ответ #4 - 17.12.2009 :: 13:57:07
 
Сколько с меня причитается за информацию: расстояние между стеллажами? В камере – 35, куры в полиэтиленовом пакете, + картонной гофра коробке, на стеллаже высотой 4.20 метра, 2400 кг. птице,  воздушки над ними.
Наверх
  

Так будет не всегда.
shcukinpv  
IP записан  
 
mastеr
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума


Скорее всего инженер по
холодильному оборудованию

Сообщений: 631

г.Таганрог, Ростовской обл., Russia
г.Таганрог, Ростовской обл.
Russia

Пол: male
Re: Шоковая заморозка
Ответ #5 - 17.12.2009 :: 17:24:09
 
Расстояние по высоте между полками или расстояние между стелажами как рядами. Так это определяется шириной прохода для удобства погрузки и выгрузки. От 0.9м до 3м (работа погрузчика). Подмигивание
Наверх
  

В моём посохе, сила сильная, морозильная!&&Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
 
IP записан  
 
Wасилич
Холодильщик
---
Член клуба
Вне Форума



Сообщений: 8225

Второй Восточный посёлок, Russia
Второй Восточный посёлок
Russia

Пол: male
Награды: 19
Местный дурашкаДействительно стойкийИстинный испытательБлаготворительМудрый как Сова!Кандидат в самые стойкиеПользователь годаСупер харизмаНе по темеПолезный авторЗа отзывчивостьСамый юморнойИдея-фиксПобедитель конкурсаНикчёмная наградаПросто наградаПосвящённый холодильщикОрден WасиличаСамый ценный
Re: Шоковая заморозка
Ответ #6 - 18.12.2009 :: 09:26:57
 
В ГОСТах не могу найти, - минимальное расстояние между стеллажами для протока воздуха. На данный момент завис, необходимо дать предложение о размерах камеры на 20 т. курей за 12 ч., есть уточнения, весовая укладка по 1500 кг на стеллаж. Так как если в плотную стеллажи ставить, воздух хуже рециркулирует,  из горького опыта, грузоля трамбуют стеллажи с разгоньчиком, в действующих камерах противоположную стену из кирпичной кладки сантиметров на 5 протолкнули, воздуханы вдоль стены ставили, как бы подальше от проезда, на всякий швеллером оградили, через неделю рельсами закрывали. Может быть грузаля комбикорм куриный вместо водки и конопли употребляют.
Наверх
  

Так будет не всегда.
shcukinpv  
IP записан  
 
mastеr
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума


Скорее всего инженер по
холодильному оборудованию

Сообщений: 631

г.Таганрог, Ростовской обл., Russia
г.Таганрог, Ростовской обл.
Russia

Пол: male
Re: Шоковая заморозка
Ответ #7 - 18.12.2009 :: 10:48:08
 
Из опыта могу сказать что при высоте штабелирования 2 метра берите плотность укладки максимум 150 кг на кв. метр пола камеры. При этой высоте штабелирования высота камеры не менее 3м но желательно 3.5м. А в чём они их морозят? У птичников есть проблема. Они все морозят курицу в картонных ящиках!!!!!!???? И при этом хоть кол на голове теши им. Дорого и всё тут покупать формы для заморозки. А так ящички разложили по полкам верхние крышки по открывают, циркуляции воздуха нет, куры синеют, в общем всё против всех законов заморозки.
Наверх
  

В моём посохе, сила сильная, морозильная!&&Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
 
IP записан  
 
Wасилич
Холодильщик
---
Член клуба
Вне Форума



Сообщений: 8225

Второй Восточный посёлок, Russia
Второй Восточный посёлок
Russia

Пол: male
Награды: 19
Местный дурашкаДействительно стойкийИстинный испытательБлаготворительМудрый как Сова!Кандидат в самые стойкиеПользователь годаСупер харизмаНе по темеПолезный авторЗа отзывчивостьСамый юморнойИдея-фиксПобедитель конкурсаНикчёмная наградаПросто наградаПосвящённый холодильщикОрден WасиличаСамый ценный
Re: Шоковая заморозка
Ответ #8 - 18.12.2009 :: 14:30:33
 
И в этом беда, напрочь их запечатывают, и что не говори, а они как будто чопики в уши забили, или на нас забили, их условия, полная задница. Попробуем заложим 40 см. между стеллажами.
Наверх
  

Так будет не всегда.
shcukinpv  
IP записан  
 
mastеr
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума


Скорее всего инженер по
холодильному оборудованию

Сообщений: 631

г.Таганрог, Ростовской обл., Russia
г.Таганрог, Ростовской обл.
Russia

Пол: male
Re: Шоковая заморозка
Ответ #9 - 18.12.2009 :: 19:43:40
 
Боюся что 40 см между стеллажами будет маловато. Исходя из того что ящики грузят в ручную, то проход должен обеспечить пронос ящика в ручную.А ящик если мне не изменяет память шириной 90смх 60см. Но как правило несут за широкую сторону т.е. 90 см-ю. Таким образом закладывать проход между стеллажами следует не менее 110см-120см. Тгда будет всем счастье.
С Уважением Андрей. Улыбка
Наверх
  

В моём посохе, сила сильная, морозильная!&&Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
 
IP записан  
 
Wасилич
Холодильщик
---
Член клуба
Вне Форума



Сообщений: 8225

Второй Восточный посёлок, Russia
Второй Восточный посёлок
Russia

Пол: male
Награды: 19
Местный дурашкаДействительно стойкийИстинный испытательБлаготворительМудрый как Сова!Кандидат в самые стойкиеПользователь годаСупер харизмаНе по темеПолезный авторЗа отзывчивостьСамый юморнойИдея-фиксПобедитель конкурсаНикчёмная наградаПросто наградаПосвящённый холодильщикОрден WасиличаСамый ценный
Re: Шоковая заморозка
Ответ #10 - 19.12.2009 :: 12:42:34
 
Благодарю Андрей за сочувствие! Поплачусь еще, у заказчика условия - стеллажи из металл уголок, высота 2.10 и 1.20 на 1.00, (схожи на хлебные), укладывать по 2 коробки на полку в итоге набивать 750 кг. из убойного транспортировать погрузчиками и затаривать камеру стеллажами в два яруса, время заморозки выделяют 12 часов, денюжки которые выделяют на оборудование, хватает только – 35 в камере, вот и докучаю вас, может кто и знает - оптимальное меж стеллажное расстояние, для протока воздуха.
С уважением, Wасилич!
Наверх
  

Так будет не всегда.
shcukinpv  
IP записан  
 
mastеr
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума


Скорее всего инженер по
холодильному оборудованию

Сообщений: 631

г.Таганрог, Ростовской обл., Russia
г.Таганрог, Ростовской обл.
Russia

Пол: male
Re: Шоковая заморозка
Ответ #11 - 19.12.2009 :: 14:48:49
 
Для протока воздуха между рядами ящиков по высоте на стеллаже, достаточно 15 см. с головой. Но вопрос в том что ящик закрыт это же теплоизоляция???? Поэтому 12 часов это сомнительно и потом какая уже разница в протоке воздуха между ярусами если продукт всё равно теплоизолирован????
Наверх
  

В моём посохе, сила сильная, морозильная!&&Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
 
IP записан  
 
Wасилич
Холодильщик
---
Член клуба
Вне Форума



Сообщений: 8225

Второй Восточный посёлок, Russia
Второй Восточный посёлок
Russia

Пол: male
Награды: 19
Местный дурашкаДействительно стойкийИстинный испытательБлаготворительМудрый как Сова!Кандидат в самые стойкиеПользователь годаСупер харизмаНе по темеПолезный авторЗа отзывчивостьСамый юморнойИдея-фиксПобедитель конкурсаНикчёмная наградаПросто наградаПосвящённый холодильщикОрден WасиличаСамый ценный
Re: Шоковая заморозка
Ответ #12 - 19.12.2009 :: 15:51:24
 
Предыдущие камеры используют стеллажами в плотную и большая часть товара находиться в тени, хол. машины после  6 часов запуска, начинают снижать мощность, так как температура кипения уходит в низы, к воздушкам ближние курвы уже околели, а которые за ними спрятались, только прохлаждаются и время процесса из – за этого увеличивается, дурь в холоде еще есть, а тепло забрать не получается, заказчик до экономился, решил старыми мелкими камерами обойтись, а сейчас просторней решил строить, видно стал в физики что то всасывать!
Наверх
  

Так будет не всегда.
shcukinpv  
IP записан  
 
Hrust
Член клуба
---
Холодильщик
Вне Форума


Скорее всего инженер по
холодильному оборудованию

Сообщений: 452

Москва, Russia
Москва
Russia

Пол: male
Награды: 1
Действительно стойкий
Re: Шоковая заморозка
Ответ #13 - 19.12.2009 :: 21:20:29
 
Wасилич писал(а) on 19.12.2009 :: 15:51:24:
Предыдущие камеры используют стеллажами в плотную и большая часть товара находиться в тени, хол. машины после  6 часов запуска, начинают снижать мощность, так как температура кипения уходит в низы, к воздушкам ближние курвы уже околели, а которые за ними спрятались, только прохлаждаются и время процесса из – за этого увеличивается, дурь в холоде еще есть, а тепло забрать не получается, заказчик до экономился, решил старыми мелкими камерами обойтись, а сейчас просторней решил строить, видно стал в физики что то всасывать!

А что если установить дополнительные вентиляторы в камере, чтобы все курицы обдувались как те, которые перед саммым воздушком лежат? Если при этом не замерзнут курицы, то какое расстояние между тележками не делай, ничего не поможет. Но скорее всего, чтобы они гарантированно замерзли за 12 часов, их бы из ящиков вытащить, или замораживать в пластиковых ящиках перфорировванных, а потом перекладывать в картонные.
Наверх
  

Чем больше знаю, тем больше понимаю что ничего не знаю... Хотяяя.....
 
IP записан  
 
Wасилич
Холодильщик
---
Член клуба
Вне Форума



Сообщений: 8225

Второй Восточный посёлок, Russia
Второй Восточный посёлок
Russia

Пол: male
Награды: 19
Местный дурашкаДействительно стойкийИстинный испытательБлаготворительМудрый как Сова!Кандидат в самые стойкиеПользователь годаСупер харизмаНе по темеПолезный авторЗа отзывчивостьСамый юморнойИдея-фиксПобедитель конкурсаНикчёмная наградаПросто наградаПосвящённый холодильщикОрден WасиличаСамый ценный
Re: Шоковая заморозка
Ответ #14 - 19.12.2009 :: 22:00:13
 
Вот с дополнительными вентиляторами, не плохая идейка, (опять я магарычом у тебя в долгу), а за остальное хозяева и слушать не желают, все что пошли на встречу, по две дырочки в коробке с каждой стороны проделали. Как то у ребят Казахстане смотрели ролик, Немцы совковой лопатой лед кидали в коробку с курями, закрывали и в камеру. А я блин сразу то не спросил, та куча из мокрого или сухого льда, потом звонил ребятам отвечают – Немец смотался, как обычно что то с расчетами его не удовлетворили и связь потеряна.
Наверх
  

Так будет не всегда.
shcukinpv  
IP записан  
 
Страниц: 1 2 3 ... 17
Послать Тему Печать
(Модератор: Илюхин Виктор)

Ссылка на эту тему для блога, сайта, форума и друзей
Поделиться ссылкой: Google Одноклассники Вконтакте Facebook Мой мир Twitter Ссылка почтой MySpace Yahoo
  « Главная ‹ Раздел Наверх этой страницы Сменить шаблон: 

вверх