Очень популярная тема (более 25 ответов) сколько тепла выделяется при брожении пива (число прочтений - 12551 )
RIO1
Малоактивный пользователь
*
Отсутствует



Сообщений: 2
Местоположение: новосибирск
Зарегистрирован: 02.07.2015
Re: сколько тепла выделяется при брожении пива
Ответ #30 - 25.07.2016 :: 06:37:52
Функции поста
Добрый день! кто может поделиться программой CoolBeer v2.0?
  
Наверх
 
IP записан
 
Сфера-Холода
Малоактивный пользователь
*
Отсутствует


MegaDen

Сообщений: 9
Местоположение: Москва
Зарегистрирован: 08.10.2012
Пол: Мужской
Re: сколько тепла выделяется при брожении пива
Ответ #31 - 24.11.2016 :: 10:24:28
Функции поста
Так в итоге сколько выделяет пиво тепла при брожении? Чтото все ушли в полемику о теплообменниках и танках. Есть у кого то информация?
  

Производство чиллеров и др. холодильных машин. Надежно, качественно, быстро!
Наверх
wwwICQ  
IP записан
 
holod
Холодильщик
---
*
Отсутствует


Скорее всего инженер по
холодильному оборудованию

Сообщений: 330
Местоположение: Ижевск
Зарегистрирован: 10.02.2007
Пол: Мужской
Re: сколько тепла выделяется при брожении пива
Ответ #32 - 24.11.2016 :: 13:55:40
Функции поста
Вот тут посмотри
  
Наверх
IP записан
 
Виктoр
Член клуба
---
Холодильщик
*
Отсутствует


инженер-механик

Сообщений: 5129
Зарегистрирован: 03.08.2010
Пол: Мужской
Re: сколько тепла выделяется при брожении пива
Ответ #33 - 24.11.2016 :: 18:49:22
Функции поста
Сфера-Холода писал(а) 24.11.2016 :: 10:24:28:
сколько выделяет пиво тепла при брожении?

Все зависит от количества сахаров, превратившихся в спирт при брожении. При сбраживании 1 моля (180 грамм) глюкозы до образования спирта и СО2выделяется 117 кдж тепла.Правда другие источники называют другие значения в меньшую немного сторону.
  
Наверх
IP записан
 
Виктoр
Член клуба
---
Холодильщик
*
Отсутствует


инженер-механик

Сообщений: 5129
Зарегистрирован: 03.08.2010
Пол: Мужской
Re: сколько тепла выделяется при брожении пива
Ответ #34 - 24.11.2016 :: 19:36:51
Функции поста
Виктoр писал(а) 24.11.2016 :: 18:49:22:
117 кдж

Блин, что то из закона Гесса получается 314кдж! Озадачен

Тогда надо тупо поверить Вы нуждаетесь в Вход или Зарегистрирутесь to view media files and links), то есть при сбраживании 180 граммов глюкозы получается 92 грамма спирта, 88 грамм углекислого газа и выделяется 235 кдж тепловой энергии.
При брожении сахарозы  тепла будет  выделяться меньше.
« Последняя редакция: 24.11.2016 :: 21:20:20 - Виктoр »  
Наверх
IP записан
 
ZiL (Бичижик)
Член клуба
Холодильщик
*
Отсутствует



Сообщений: 3771
Местоположение: Рязань
Зарегистрирован: 14.12.2008
Пол: Мужской
Re: сколько тепла выделяется при брожении пива
Ответ #35 - 25.11.2016 :: 09:48:15
Функции поста
Сфера-Холода писал(а) 24.11.2016 :: 10:24:28:
Так в итоге сколько выделяет пиво тепла при брожении? Чтото все ушли в полемику о теплообменниках и танках. Есть у кого то информация?

Почитай книгу (в приложении)
Там есть много полезных формул Подмигивание
  
Вы нуждаетесь в Вход или Зарегистрирутесь to view media files and links) ( 782 KB | 5 Загрузки )

Приобретай знания которые помогут экономить твою  энергию...
Наверх
 
IP записан
 
Виктoр
Член клуба
---
Холодильщик
*
Отсутствует


инженер-механик

Сообщений: 5129
Зарегистрирован: 03.08.2010
Пол: Мужской
Re: сколько тепла выделяется при брожении пива
Ответ #36 - 25.11.2016 :: 17:47:13
Функции поста
Виктoр писал(а) 24.11.2016 :: 19:36:51:
При брожении сахарозы  тепла будет  выделяться меньше.

ZiL (Бичижик) писал(а) 25.11.2016 :: 09:48:15:
Там есть много полезных формул

на стр.94 при брожении 1 кг мальтозы(так же и сахарозы) выделяется 614кдж тепла. Для глюкозы, фруктозы и других подобных моносахаридов тепла на каждый Кг выделяется при их брожении 1305 кдж. То есть, больше, чем в два раза! Прикольно, а ведь даже и не задумывался.  Очень довольный
Правда выход спирта с 1 кг сахарозы или мальтозы выше, чем с 1кг глюкозы, фруктозы или подобное. Смех
« Последняя редакция: 25.11.2016 :: 17:51:50 - Виктoр »  
Наверх
IP записан
 
Hell-Hound666
Холодильщик
*
Отсутствует



Сообщений: 203
Зарегистрирован: 23.12.2010
Пол: Мужской
Re: сколько тепла выделяется при брожении пива
Ответ #37 - 29.01.2018 :: 06:07:58
Функции поста
Уважаемые специалисты, подскажите есть ли у кого программа CoolBeer v2.0?
  
Наверх
 
IP записан
 
Эль
Член клуба
Холодильщик
*
Отсутствует



Сообщений: 486
Местоположение: Че
Зарегистрирован: 28.04.2010
Пол: Женский
Re: сколько тепла выделяется при брожении пива
Ответ #38 - 30.01.2018 :: 01:44:57
Функции поста
Hell-Hound666 писал(а) 29.01.2018 :: 06:07:58:
Уважаемые специалисты, подскажите есть ли у кого программа CoolBeer v2.0?


Такое ощущение, что программа написана студентами в качестве студенческой работы. В открытом доступе я такой не видела ни разу.
Максимум - это упоминание в журнале РЖ 19Р-1. ХИМИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. Издательство: ООО "НТИ-КОМПАКТ".
  

Фрилансер

Расчёт и подбор холо­дильного оборудования­ (фреон, аммиак)
Чертежи
Бригады монтажников
Технический перевод
e-mail: ­ref.project@aol.com

Вы нуждаетесь в Вход или Зарегистрирутесь to view media files and links)
Наверх
 
IP записан
 
Hell-Hound666
Холодильщик
*
Отсутствует



Сообщений: 203
Зарегистрирован: 23.12.2010
Пол: Мужской
Re: сколько тепла выделяется при брожении пива
Ответ #39 - 30.01.2018 :: 04:16:17
Функции поста
Эль писал(а) 30.01.2018 :: 01:44:57:
Такое ощущение, что программа написана студентами в качестве студенческой работы. В открытом доступе я такой не видела ни разу.
Максимум - это упоминание в журнале РЖ 19Р-1. ХИМИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. Издательство: ООО "НТИ-КОМПАКТ".

Вы правы, упоминаний больше нет.
Будем считать вручную  Подмигивание
« Последняя редакция: 30.01.2018 :: 04:16:46 - Hell-Hound666 »  
Наверх
 
IP записан