Форум Холодильщиков
Холод-Консультант на Facebook Холод-Консультант на YouTube 100 последних тем форума
Добро пожаловать на форум холодильщиков, Гость. Пожалуйста, выберите Вход или Регистрация
  Главная Правила СправкаПоискРегистрацияНаграды Каталог фирм Контакты Атрибутика форума Вы холодильщик? Подписка на рассылку форума Реклама на форуме Вход  
 
 
Страниц: 1 2 3 ... 6
Послать Тему Печать
Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке. (Прочитано 20180 раз)
 
Oleg1
Активный пользователь
**
Вне Форума



Сообщений: 63

Пол: male
Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
15.06.2010 :: 18:22:10
 
Низкотемпературные бонеты -18гр. Во время оттайки вентиляторы должны быть включены или выключены? Если бы в самом испарителе проходили ТЭНы, то вопросов нет - вентиляторы отключаем, а тут всего два с края, вот и засомневался. Всё время были включены, а тут на дне стало мороженое таять. Сверху  -18гр. мороженое замерзает, а на дне - тает Ужас
Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
Наверх
« Последняя редакция: 15.06.2010 :: 19:28:37 от Oleg1 »  
 
IP записан  
 
muravei77
Координатор
Член клуба
Холодильщик
*****
Вне Форума


сервисник

Сообщений: 7924

архангельская обл., Russia
архангельская обл.
Russia

Пол: male
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #1 - 15.06.2010 :: 18:43:26
 
Oleg1 писал(а) on 15.06.2010 :: 18:22:10:
Низкотемпературные бонеты -18гр. Во время оттайки вентиляторы должны быть включены или выключены? Если бы в самом испарителе проходили ТЭНы, то вопросов нет - вентиляторы отключаем, а тут всего два с края, вот и засомневался. Всё время были включены, а тут на дне стало мороженое таять. Сверху  -18гр. мороженое замерзает, а на дне - тает Ужас

включены при оттайке. но температура конца оттайки без фанатизма.  Подмигивание
Наверх
  

делай что нужно и будь что будет.....
493954695  
IP записан  
 
Oleg1
Активный пользователь
**
Вне Форума



Сообщений: 63

Пол: male
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #2 - 15.06.2010 :: 18:49:19
 
Температура конца оттайки +10гр а по времени 35мин
Наверх
  
 
IP записан  
 
SHASH200
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 124

Ереван, Armenia
Ереван
Armenia

Пол: male
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #3 - 17.06.2010 :: 23:11:43
 
Oleg1 писал(а) on 15.06.2010 :: 18:49:19:
Температура конца оттайки +10гр а по времени 35мин

   Смотря где установлен датчик оттайки.В турецких Sagutma и 0оС достаточно,в DeRigo+12,в Сostan+6-везде по разному,зависит от многих факторов-tвоздуха в торг.зале,работа вентиляции и кондиционирования(воздушные потоки),влажность и т. д.Можно попробовать уменьшить tокончания оттайки,уменьшив интервал между запуском отттайки.
Наверх
  
 
IP записан  
 
KryoM
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 261

Рязань, Russia
Рязань
Russia

Пол: male
Награды: 1
Победитель конкурса
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #4 - 24.06.2010 :: 00:19:17
 
один из вариантов- лед в воздуховоде. Скорость потока воздуха уменьшаетсяи теплый воздух во время оттайки гуляет под щитом и нагревает товар снизу.
Лично мне совсем не нравиццо когда 2 тэна в начале испарителя и все. Я на одном объекте тупо прицепил к задней части испарителя гибкий ТЭН . Кол-во вызовов на объект сократилось втрое и товар в время оттайки сверху не подтаивает( хотя я етого сильно опасался). Бонета Гольфстрим оттайка 35 мин 12градусов. К сожалению больше экспериментировать не удалось- директор предложения переделать на других проблемных объектах игнорирует. Один из начальников воообще говорит что если все будет работать то мы будем не нужны) (Хорошо сделаешь-долго не позовут (с))
Наверх
  
 
IP записан  
 
alexandr 4
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума


ремонт бытовой холодильной
техники

Сообщений: 2545

краснод.кр, Russia
краснод.кр
Russia

Пол: male
Награды: 4
Самый стойкийЗа отзывчивостьБлаготворительПосвящённый холодильщик
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #5 - 27.06.2010 :: 00:00:44
 
KryoM писал(а) on 24.06.2010 :: 00:19:17:
... Один из начальников воообще говорит что если все будет работать то мы будем не нужны) (Хорошо сделаешь-долго не позовут (с))

Плохой начальник однако - хороший начальник деньгу платит, если ты играешь в домино, и не имеешь проблем...
Наверх
« Последняя редакция: 27.06.2010 :: 00:01:19 от alexandr 4 »  
 
IP записан  
 
Dan
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 10

Пол: male
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #6 - 14.11.2010 :: 15:08:52
 
Попробуй настроить так. Вентиляторы включены. Температура остановки вентиляторов 0...+2 (зимой можно ниже). Температура выхода с оттайки +10. Датчик оттайки ставится подальше от вентилятора (не напротив него). Вообще заводом датчик установлен правильно. Ну а время между оттайками я ставлю в зависимости от влажности в помещении. Летом бывает даже 3-4 часа.
Наверх
  
 
IP записан  
 
Valek
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 1146

г.Воронеж, Russia
г.Воронеж
Russia

Пол: male
Награды: 1
За отзывчивость
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #7 - 14.11.2010 :: 16:58:33
 
Я недавно столкнулся с одной бонетой.Вызов высокая температура.Смотрю непродувается.поставил на оттайку.На утро вызов Перенастраиваю ID974 Короче доходит ,что-то здесь не так.При внимательном осмотре выяснелось.Когда производили уборку ,соты были воткнуты наглым образом в отверстия для выхода холодного воздуха. Злой
Наверх
  

Если ты сделал всё правельно,но думаешь об этом-значит это скоро вылезет.
valek1071  
IP записан  
 
ooleg
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 846

Пол: male
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #8 - 14.11.2010 :: 20:35:18
 
а где же они по твоему должны стоять?на входе ?
Наверх
  

ну не инженер--механик.ну и что?
 
IP записан  
 
Valek
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 1146

г.Воронеж, Russia
г.Воронеж
Russia

Пол: male
Награды: 1
За отзывчивость
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #9 - 15.11.2010 :: 04:24:33
 
ooleg писал(а) on 14.11.2010 :: 20:35:18:
а где же они по твоему должны стоять?на входе ?

Они должны под определённым углом спокойно лежать,и спокойно дожидаться холодного воздуха чтобы его распределить по объёму.Они для это и служат, а не для затыкания /торцами/дыр.Может я недоходчево объяснил,иВы непоняли.А всё это к тому,чтобы другие ненаступали на эти же грабли.Нетеряя дрогоценного времени.Бывает неправельно поставленное стекло .перед фронтальным,на вентелируемых витринах приводит к такому гемору!
Наверх
  

Если ты сделал всё правельно,но думаешь об этом-значит это скоро вылезет.
valek1071  
IP записан  
 
gost
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума


Скорее всего инженер по
холодильному оборудованию

Сообщений: 309

Награды: 1
Действительно стойкий
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #10 - 15.11.2010 :: 09:20:01
 
Вообще-то в низ.темп бонетах должно стоять три тэна: два сперереди, один сзади. Вентиляторы на время оттайки вкл. Откл на время каплеобразования. Кол-во оттаек у Costan, Linde,... 2-3 в сутки в зависимости от условий (температура + влажность). Это все написано в инструкциях по применению, включая условия. Ткните ее пользователю. Чтобы нижний слой товара "не прилипал" применяют решетки на дно. Именно, по-моему, оттайки через 3-4 часа и служат началом проблем. Сложите время оттайки + время каплеобразования+время выхода в режим, умножте на кратность и сравните с временем работы непосредственоо оборудования на хранение (бонета не для замораживания). Должно быть не хуже 22+2=24ч
Наверх
  
WWW  
IP записан  
 
капян
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 56

Пол: male
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #11 - 15.11.2010 :: 20:44:23
 
gost писал(а) on 15.11.2010 :: 09:20:01:
Вообще-то в низ.темп бонетах должно стоять три тэна: два сперереди, один сзади. Вентиляторы на время оттайки вкл. Откл на время каплеобразования. Кол-во оттаек у Costan, Linde,... 2-3 в сутки в зависимости от условий (температура + влажность). Это все написано в инструкциях по применению, включая условия. Ткните ее пользователю. Чтобы нижний слой товара "не прилипал" применяют решетки на дно. Именно, по-моему, оттайки через 3-4 часа и служат началом проблем. Сложите время оттайки + время каплеобразования+время выхода в режим, умножте на кратность и сравните с временем работы непосредственоо оборудования на хранение (бонета не для замораживания). Должно быть не хуже 22+2=24ч

на costan оттайка не плохо(а даже очень хорошо) проходит без вентиляторов, окончание на8 градусов, через 8 часов. при включение вентиляторов во время оттайки возникает такая беда как выпадения иния на вернем слое продуктов( на гольфстрим где тены стоят только в начале испарителя другого варианта нет) если есть возможность - я считаю лучше если оттайка проходит без вентиляторов.
Наверх
  
 
IP записан  
 
ooleg
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 846

Пол: male
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #12 - 19.11.2010 :: 17:26:08
 
valek извини я тебя действительно неправильно понял (ну как написал)а с такой ситуацией сталкивался и не раз
Наверх
  

ну не инженер--механик.ну и что?
 
IP записан  
 
Valek
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 1146

г.Воронеж, Russia
г.Воронеж
Russia

Пол: male
Награды: 1
За отзывчивость
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #13 - 20.11.2010 :: 17:30:28
 
ooleg,да всё это мелочи жизни, мне 50 лет ,  НО Я ТОЧНО ЗНАЮ, ЧТО НИЧЕГО НЕ ЗНАЮ.
Наверх
« Последняя редакция: 20.11.2010 :: 17:34:11 от Геннадий »  

Если ты сделал всё правельно,но думаешь об этом-значит это скоро вылезет.
valek1071  
IP записан  
 
Rashed
Активный пользователь
**
Вне Форума



Сообщений: 49

Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #14 - 21.11.2010 :: 22:51:26
 
Включать Вентиляторы на прямой (работают постоянно), оттайки через (4 – 6) часа, tº конца оттайки  (5 – 12)ºC, время каплеобразования (5 – 10) мин.,
Наверх
  
 
IP записан  
 
Страниц: 1 2 3 ... 6
Послать Тему Печать
(Модераторы: mastеr, muravei77)

Ссылка на эту тему для блога, сайта, форума и друзей
Поделиться ссылкой: Google Одноклассники Вконтакте Facebook Мой мир Twitter Ссылка почтой MySpace Yahoo
  « Главная ‹ Раздел Наверх этой страницы Сменить шаблон: 

вверх