Очень популярная тема (более 25 ответов) Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке. (число прочтений - 29908 )
edelwais
Малоактивный пользователь
**
Отсутствует



Сообщений: 2
Местоположение: Карелия
Зарегистрирован: 05.12.2010
Пол: Мужской
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #15 - 08.12.2010 :: 18:59:45
Функции поста
Проблемма оттайки в современных низкотемпературных бонетах стала актуальной с начала экономии на материале, только какой смысл экономить на тэнах, ведь если поставить один лишний тэн, ситуация заметно улучшится. А потом, если его установить, то при покупке его же оплатят!!! Невижу никакого смысла в такой экономии. Обязательно с фанами, параметры оттайки исключительно эксперементально в каждом случае, даже две одинаковые бонет рядом, и то параметры разные.
  
Наверх
 
IP записан
 
Refмэн
Член клуба
Холодильщик
Отсутствует


Скорее всего инженер по
холодильному оборудованию

Сообщений: 842
Местоположение: С-Пб
Зарегистрирован: 16.02.2008
Пол: Мужской
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #16 - 12.12.2010 :: 20:12:23
Функции поста
Проблема оттайки низкотемпературных бонет была и осталась. У меня вроде бы есть новости. В одной сети супермаркетов такая проблема отсутствует полностью, потому как они один раз в месяц выгружают весь товар на ночь, выкл. бонету, а утром моют, проверяют тех.состояние и спокойно эксплуатируют дальше без проблем. Я понимаю,что это не везде возможно. Однако исходя из практики, другого способа избавиться от периодического обмерзания испарителя, особенно с боковых сторон,там где калачи, и конечно намерзание льда после испара в воздушном канале около вентиляторов ПОПРОСТУ НЕТ. Мне,как сервеснику, приходится оттаивать каналы горячей водой. Сначала оттаять вентиляторы, чтобы их демонтировать, потом вытаскивать куски льда из каналов. Часто менять двигатели вентиляторов,потому что они вмерзают и тю тю. Большинство торгашей не идут на периодическую санобработку бонет, читай- выгрузка товара, разборка, мойка и потом всё в обратном порядке. Даже по собсвенной инициативе предлагал составить график промывки, даже поздно вечером и ночером, но они кивают на не хватку людей и прочее, а потому воз и ныне там.
И ещё может быть новое, по крайней мере для меня. Обычный режим оттайки это - через 8 час, по 45 мин. и окончание 15 град.  А вот параметры работы вентиляторов в период оттайки, не всегда можно настроить. Во первых часто они включены напрямую и постоянно работаю. Что не совсем верно. Недавно был случай в этом убедиться.    Это на комбинированной БОНЕТЕ-ШКАФ. Там своеобразные потоки воздуха в бонету и в шкаф. При постоянно работющих вентиляторах, в шкафу на нижней части полок и на коробках намерзает снег. Причина в поступлении теплого влажного воздуха во время оттайки. Поборол я это дело только выключеинем вентиляторов во время оттайки при достижении темп. плюс 5 град. и включение вентиляторов после оттайки только при температуре на испаре минус 5 град. Такая настройка работы вентиляторов возможна не на всех контроллерах. Так Danfoss 202B, во время оттайки функция остановки вентиляторов не работает. Elivell 983 - там её просто нет.
Ну и по прежнему настаиваю на ежемесячной выгрузке товара, уборке от мусора и промывке, особенно дренажа. Пока другого способа не вижу.
  

"я знаю, что я ничего не знаю" Вы нуждаетесь в Вход или Зарегистрирутесь to view media files and links)
Наверх
 
IP записан
 
mаks77
Координатор
Холодильщик
Член клуба
*****
Отсутствует


Похож на инженера по холодильному
оборудованию

Сообщений: 6135
Местоположение: С-Пб
Зарегистрирован: 01.05.2006
Пол: Мужской
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #17 - 12.12.2010 :: 20:34:43
Функции поста
Refмэн писал(а) 12.12.2010 :: 20:12:23:
...Ну и по прежнему настаиваю на ежемесячной выгрузке товара, уборке от мусора и промывке, особенно дренажа. Пока другого способа не вижу.

Это в интересах владельца оборудования. Рано или поздно, владельцу надоедает платить за вентиляторы и списывать растаявший товар... Мы это проходили Улыбка
  

Вы нуждаетесь в Вход или Зарегистрирутесь to view media files and links)
Наверх
 
IP записан
 
SerB
Член клуба
---
Холодильщик
Отсутствует


Могём почти всё...

Сообщений: 3310
Местоположение: город у моря...
Зарегистрирован: 20.03.2005
Пол: Мужской
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #18 - 13.12.2010 :: 15:13:30
Функции поста
mаks77 писал(а) 12.12.2010 :: 20:34:43:

Это в интересах владельца оборудования. Рано или поздно, владельцу надоедает платить за вентиляторы и списывать растаявший товар... Мы это проходили Улыбка

есть один супермаркет...уже шестой год платят за вентиляторы и не соглашаются ни в какую на данную процедуру...
руководство-дебилоиды полные... Улыбка
  

Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом, чем тихой и воспитанной тварью.
Наверх
IP записан
 
mаks77
Координатор
Холодильщик
Член клуба
*****
Отсутствует


Похож на инженера по холодильному
оборудованию

Сообщений: 6135
Местоположение: С-Пб
Зарегистрирован: 01.05.2006
Пол: Мужской
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #19 - 13.12.2010 :: 18:54:34
Функции поста
SerB писал(а) 13.12.2010 :: 15:13:30:
есть один супермаркет...уже шестой год платят за вентиляторы ...

В семье не без урода  Смех
  

Вы нуждаетесь в Вход или Зарегистрирутесь to view media files and links)
Наверх
 
IP записан
 
Член клуба
Холодильщик
Отсутствует



Сообщений: 2372
Зарегистрирован: 08.02.2007
Пол: Мужской
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #20 - 13.12.2010 :: 19:01:30
Функции поста
mаks77 писал(а) 13.12.2010 :: 18:54:34:
SerB писал(а) 13.12.2010 :: 15:13:30:
есть один супермаркет...уже шестой год платят за вентиляторы ...

В семье не без урода  Смех


У меня таких уродов, через одного.
  
Наверх
 
IP записан
 
muravei77
Модератор
Холодильщик
*****
Отсутствует


сервисник

Сообщений: 8259
Местоположение: архангельская обл.
Зарегистрирован: 18.08.2009
Пол: Мужской
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #21 - 13.12.2010 :: 19:09:52
Функции поста
пытаюсь всегда настаивать в тех сетях что обслуживаю на таком графике: бонеты раз в три месяца-молочные горки раз в месяц. кое где соглашаются. но как правило не хотят-бабла жалко Злой
  

делай что нужно и будь что будет.....
Наверх
ICQ  
IP записан
 
Refмэн
Член клуба
Холодильщик
Отсутствует


Скорее всего инженер по
холодильному оборудованию

Сообщений: 842
Местоположение: С-Пб
Зарегистрирован: 16.02.2008
Пол: Мужской
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #22 - 15.12.2010 :: 05:44:21
Функции поста
Дело даже не в бабках. Ведь гипер ежемесячно проплачивает за ТО. Я объясняю, что промывка бонет (с выгрузкой товара) не потребует дополнительных средств. И всё равно не хотят. Мои мозги отказываются что-либо понимать. Ведь гипер с 23-х до 9-и утра закрыт и не торгует и потерь от выручки нету. Короче- пошли они в задницу.
  

"я знаю, что я ничего не знаю" Вы нуждаетесь в Вход или Зарегистрирутесь to view media files and links)
Наверх
 
IP записан
 
ZiL (Бичижик)
Член клуба
Холодильщик
Отсутствует



Сообщений: 3761
Местоположение: Рязань
Зарегистрирован: 14.12.2008
Пол: Мужской
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #23 - 15.12.2010 :: 13:54:08
Функции поста
Refмэн писал(а) 15.12.2010 :: 05:44:21:
Дело даже не в бабках. Ведь гипер ежемесячно проплачивает за ТО. Я объясняю, что промывка бонет (с выгрузкой товара) не потребует дополнительных средств. И всё равно не хотят. Мои мозги отказываются что-либо понимать. Ведь гипер с 23-х до 9-и утра закрыт и не торгует и потерь от выручки нету. Короче- пошли они в задницу.

Вы моете оборудование ночью?  Ужас
У нас никого не заставишь Улыбка Рабочий день с 8:30 до 17:00 и все Улыбка Моем в рабочее время Улыбка
« Последняя редакция: 15.12.2010 :: 13:54:21 - ZiL (Бичижик) »  

Приобретай знания которые помогут экономить твою  энергию...
Наверх
 
IP записан
 
ded t
Член клуба
Отсутствует



Сообщений: 1322
Местоположение: .......
Зарегистрирован: 20.04.2009
Пол: Мужской
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #24 - 15.12.2010 :: 17:18:52
Функции поста
Refмэн писал(а) 15.12.2010 :: 05:44:21:
Короче- пошли они в задницу.


А теперь посмотрим на мир их глазами: приходит какое-то тело, путается под ногами и мешает им работать. Деньги на обслуживание он платит за свое спокойствие, а не за то, чтоб отвлекаться от проблемы наращивания количества денежных знаков  и еще, что-то делать, что эти знаки непосредственно не приносит. Но пара искусственно созданных, бескровных форс-мажорчиков кардинально меняют мнение о работе сервисной службы, превращая снующее под ногами нечто в героя - спасителя.
  
Наверх
 
IP записан
 
Михалап-аль-Бабай
Член клуба
Холодильщик
Отсутствует


скорее всего КОЧЕГАР

Сообщений: 1782
Местоположение: Азиопа
Зарегистрирован: 21.05.2010
Пол: Мужской
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #25 - 15.12.2010 :: 17:22:37
Функции поста
ded t писал(а) 15.12.2010 :: 17:18:52:
Но пара искусственно созданных, бескровных форс-мажорчиков кардинально меняют мнение о работе сервисной службы, превращая снующее под ногами нечто в героя - спасителя.

Красиво сказал, главное правильный ход мыслей
« Последняя редакция: 15.12.2010 :: 17:24:23 - Михалап-аль-Бабай »  

тыкай цитировать чтоб читать без цензуры. Вы нуждаетесь в Вход или Зарегистрирутесь to view media files and links)
Наверх
IP записан
 
Геннадий
Ангел-хранитель холодильщиков
Отсутствует


Инженер по холодильному
оборудованию

Сообщений: 7587
Местоположение: Miнск
Зарегистрирован: 14.12.2006
Пол: Мужской
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #26 - 15.12.2010 :: 18:44:20
Функции поста
Уважаемые коллеги!

У какого производителя практически нет проблем с оттайкой низкотемпературных бонет?

Благодарю!
  

Xoлод   -  это  Жизнь  (с)
Наверх
IP записан
 
m1rkO
Холодильщик
Отсутствует



Сообщений: 85
Местоположение: Самара
Зарегистрирован: 11.12.2010
Пол: Мужской
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #27 - 15.12.2010 :: 19:57:57
Функции поста
Помню такой случай. Бонета вроде бренфорд - зенит, на обслуге. Как то звонят вечером - не держит температуру. Говорю отключайте, перегружайте, утром приеду. Утром вскрываю щиты, продавцы из-за спины поглядывают и тихо офигивают от увиденного. 40 мин один тактично заворачивал покупателей в сторону, а другой выгребал всю парашу, которая разве только не шевелилась. Я тем временем заметил, что выключена кнопка одного из агрегатов на щите. Там (кто не в курсе) два агрегата, питание одного напрямую, а второго через кнопку (вдохновение, что то не приходит переделать). Не стал открывать эту маленькую тайну, а виновником сделал пол-ведра помоев. С тех пор - раз в квартал у нас санитарный час, вот ванна радуется!
  
Наверх
 
IP записан
 
ZiL (Бичижик)
Член клуба
Холодильщик
Отсутствует



Сообщений: 3761
Местоположение: Рязань
Зарегистрирован: 14.12.2008
Пол: Мужской
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #28 - 16.12.2010 :: 05:39:53
Функции поста
m1rkO писал(а) 15.12.2010 :: 19:57:57:
Я тем временем заметил, что выключена кнопка одного из агрегатов на щите.

Если не ошибаюсь то второй компрессор включается через кнопку и реле времени.
Насколько я понял, отключение второго компрессора для ночного режима. В одном магазинчике такие бонеты, продавцы исправно переключают на ночной режим и накрывают бонету щитами.

Кстати зак просит на эту бонету сделать стеклянные раздвижные дверцы, как на ларях. Никто не делал подобное?
« Последняя редакция: 16.12.2010 :: 05:40:52 - ZiL (Бичижик) »  

Приобретай знания которые помогут экономить твою  энергию...
Наверх
 
IP записан
 
Refмэн
Член клуба
Холодильщик
Отсутствует


Скорее всего инженер по
холодильному оборудованию

Сообщений: 842
Местоположение: С-Пб
Зарегистрирован: 16.02.2008
Пол: Мужской
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #29 - 16.12.2010 :: 18:46:29
Функции поста
Бескровные форс-мажорчики сделать не так просто. Мой коллега пытался, поставил длительную оттайку и как следствие мороженое растаяло. Торгаши орали на 20000 руб. Так и не знаю, сняли с него или нет.
  

"я знаю, что я ничего не знаю" Вы нуждаетесь в Вход или Зарегистрирутесь to view media files and links)
Наверх
 
IP записан