Очень популярная тема (более 25 ответов) Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке. (число прочтений - 30512 )
aleksdi60
Холодильщик
*
Отсутствует



Сообщений: 6
Местоположение: Tashkent
Зарегистрирован: 02.12.2011
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #60 - 05.12.2011 :: 16:56:53
Функции поста
Ну  видел я бонеты только снаружи Смущённый. Ну просмотрел фото maksa 77 Смущённый. Ну не видел чтобы в низкотемпературном оборудовании ТЭНы стояли спереди испарителя Озадачен, как-то все больше снизу Подмигивание. Как-то не родился я в бонете Улыбка Улыбка
И все-таки прошу помощи. Подскажите какие испарители применяют в Российских бонетах.Необходимо востановить несколько бонет(Известно только что привезенные из Турции).Внутренний размер ванны(охлаждаемого объема) 1800Х900Х300. Заранее благодарен.

 
« Последняя редакция: 05.12.2011 :: 17:26:06 - aleksdi60 »  
Наверх
 
IP записан
 
mаks77
Координатор
Холодильщик
Член клуба
*
Отсутствует


Похож на инженера по холодильному
оборудованию

Сообщений: 6379
Местоположение: С-Пб
Зарегистрирован: 01.05.2006
Пол: Мужской
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #61 - 06.12.2011 :: 07:44:58
Функции поста
aleksdi60 писал(а) 05.12.2011 :: 16:56:53:
... Ну не видел чтобы в низкотемпературном оборудовании ТЭНы стояли спереди испарителя Озадачен, как-то все больше снизу...

Если испаритель лежит в ванне горизонтально, то обычно ТЭНы ставятся спереди и сзади (по ходу движения воздуха), если вертикально - то снизу испарителя.
  

Вы нуждаетесь в Вход или Зарегистрирутесь to view media files and links)
Наверх
 
IP записан
 
mihail97
Член клуба
Холодильщик
*
Отсутствует



Сообщений: 1367
Местоположение: г. Киров
Зарегистрирован: 09.09.2008
Пол: Мужской
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #62 - 06.12.2011 :: 14:47:26
Функции поста
банета брендфорд
у банет с внутренней шириной 80см, ВО состоит из 20 трубок 5/8", у 100см, 24 трубки 5/8" или 3/4"
еще есть ТЭН под решеткой, где забирается воздух, и под стеклами, гибкие ТЭНы.
« Последняя редакция: 06.12.2011 :: 14:50:25 - mihail97 »  
Вы нуждаетесь в Вход или Зарегистрирутесь to view media files and links) ( 577 KB | 0 Загрузки )
Наверх
 
IP записан
 
muravei77
Модератор
Холодильщик
*
Отсутствует


сервисник

Сообщений: 8281
Местоположение: архангельская обл.
Зарегистрирован: 18.08.2009
Пол: Мужской
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #63 - 06.12.2011 :: 19:48:52
Функции поста
есть больные наголову производители которые ставят ТЭНы действительно снизу... это криспи-встройка. фиг поменяешь без съёма испарителя. трубы не отогнуть-там углы. ТЭНы прижаты стальными (!) хомутами...глянуть бы на того индивидуума который такое придумал. я бы такого "проэктёра" на сервис послал. на год хотя-бы. Очень довольный
  

делай что нужно и будь что будет.....
Наверх
ICQ  
IP записан
 
ooleg
Член клуба
Холодильщик
*
Отсутствует



Сообщений: 960
Местоположение: Краснодарский край
Зарегистрирован: 03.01.2009
Пол: Мужской
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #64 - 06.12.2011 :: 20:02:09
Функции поста
примерно такая же картина и у кифатовских узких бонет . правда там с большим гемором всё-таки можно заменить тэн не снимая испаритель.но очень похоже
  

ну не инженер--механик.ну и что?
Наверх
 
IP записан
 
aleksdi60
Холодильщик
*
Отсутствует



Сообщений: 6
Местоположение: Tashkent
Зарегистрирован: 02.12.2011
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #65 - 05.01.2012 :: 17:39:00
Функции поста
mаks77 писал(а) 06.12.2011 :: 07:44:58:
Если испаритель лежит в ванне горизонтально, то обычно ТЭНы ставятся спереди и сзади (по ходу движения воздуха)

Спереди понятно, а какую роль играет ТЭН сзади испрителя? Своим теплом согревает продукты? Озадачен
  
Наверх
 
IP записан
 
mаks77
Координатор
Холодильщик
Член клуба
*
Отсутствует


Похож на инженера по холодильному
оборудованию

Сообщений: 6379
Местоположение: С-Пб
Зарегистрирован: 01.05.2006
Пол: Мужской
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #66 - 05.01.2012 :: 18:31:21
Функции поста
aleksdi60 писал(а) 05.01.2012 :: 17:39:00:
Спереди понятно, а какую роль играет ТЭН сзади испрителя? Своим теплом согревает продукты? Озадачен

Во-первых, он все-таки подогревает заднюю часть испарителя (за счет контакта), во-вторых - способствует обогреву воздуховода за испарителем и препятствует образованию наледи в воздуховоде.
  

Вы нуждаетесь в Вход или Зарегистрирутесь to view media files and links)
Наверх
 
IP записан
 
muravei77
Модератор
Холодильщик
*
Отсутствует


сервисник

Сообщений: 8281
Местоположение: архангельская обл.
Зарегистрирован: 18.08.2009
Пол: Мужской
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #67 - 06.01.2012 :: 20:16:04
Функции поста
mаks77 писал(а) 05.01.2012 :: 18:31:21:
препятствует образованию наледи в воздуховоде.

которая может даже полностью перекрыть воздуховод.. Подмигивание
  

делай что нужно и будь что будет.....
Наверх
ICQ  
IP записан
 
aleksdi60
Холодильщик
*
Отсутствует



Сообщений: 6
Местоположение: Tashkent
Зарегистрирован: 02.12.2011
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #68 - 10.01.2012 :: 15:28:28
Функции поста
mаks77 писал(а) 05.01.2012 :: 18:31:21:
Во-первых, он все-таки подогревает заднюю часть испарителя (за счет контакта), во-вторых - способствует обогреву воздуховода за испарителем и препятствует образованию наледи в воздуховоде.

Спасибо, все понял Очень довольный
  
Наверх
 
IP записан
 
tselmvg
Новичок
*
Отсутствует



Сообщений: 1
Местоположение: Николаев
Зарегистрирован: 03.07.2016
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #69 - 03.07.2016 :: 09:02:57
Функции поста
Можно ли установить на имеющиеся бонеты (с принудительной циркуляцией воздуха и принудительной оттайкой) стеклянные крышки? Или крышки устанавливаются только на бонеты со "стоячим холодом"?
  
Наверх
 
IP записан
 
mihail97
Член клуба
Холодильщик
*
Отсутствует



Сообщений: 1367
Местоположение: г. Киров
Зарегистрирован: 09.09.2008
Пол: Мужской
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #70 - 03.07.2016 :: 12:37:32
Функции поста
можно
  
Наверх
 
IP записан
 
uab1967
Холодильщик
*
Отсутствует



Сообщений: 156
Местоположение: волковыск
Зарегистрирован: 11.10.2012
Пол: Мужской
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #71 - 03.07.2016 :: 19:20:27
Функции поста
Чтобы при оттайке портить продукты?
  
Наверх
 
IP записан
 
Common
Холодильщик
*
Отсутствует


бонеторазбиратель

Сообщений: 301
Местоположение: Minsk
Зарегистрирован: 31.03.2015
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #72 - 03.07.2016 :: 20:16:39
Функции поста
почему они будут портиться?
  
Наверх
 
IP записан
 
uab1967
Холодильщик
*
Отсутствует



Сообщений: 156
Местоположение: волковыск
Зарегистрирован: 11.10.2012
Пол: Мужской
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #73 - 04.07.2016 :: 09:34:07
Функции поста
при оттайке тёплый воздух идёт под крышку в продукты и далее на воздухоохладитель. обычно Т конца оттайки выставляется 12 град. и это может происходить примерно полчаса по времени+/-10минут. видел только одну польскую бонету на выносном холоде где между каждым калачом воздушка стоят тэны. там конечно же идёт оттайка без вентиляторов и крышка там не повредит.
  
Наверх
 
IP записан
 
mihail97
Член клуба
Холодильщик
*
Отсутствует



Сообщений: 1367
Местоположение: г. Киров
Зарегистрирован: 09.09.2008
Пол: Мужской
Re: Низкотемпературные бонеты. Вопрос по оттайке.
Ответ #74 - 04.07.2016 :: 12:42:53
Функции поста
Ничего не портиться, на фото банета бренфорт сначала работала без стёкол. потом установили стёкла. Три тэна перед испарителем, один после, вентиляторы отключаются раньше. Темп оттайки и 8 хватает, интервал через 10часов.
  
Наверх
 
IP записан