Очень популярная тема (более 25 ответов) Флюидизационная заморозка (число прочтений - 34029 )
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
*
Отсутствует



Сообщений: 348
Местоположение: г. Одесса
Зарегистрирован: 08.08.2010
Пол: Мужской
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #30 - 31.10.2011 :: 14:51:55
Функции поста
Выход мороженой рыбы.
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
Наверх
 
IP записан
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
*
Отсутствует



Сообщений: 348
Местоположение: г. Одесса
Зарегистрирован: 08.08.2010
Пол: Мужской
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #31 - 31.10.2011 :: 14:56:10
Функции поста
Фото вышли какие-то большие. Не знаю как уменьшить. Ну я думаю и так видно.
Ну вот он обещанный результат.
Завтра будем испытывать на производительность. Расчитываю на 6-8 тонн в сутки.
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
Наверх
 
IP записан
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
*
Отсутствует



Сообщений: 348
Местоположение: г. Одесса
Зарегистрирован: 08.08.2010
Пол: Мужской
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #32 - 31.10.2011 :: 15:04:56
Функции поста
Готовый продукт.
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
Наверх
 
IP записан
 
Михалап-аль-Бабай
Член клуба
Холодильщик
*
Отсутствует


скорее всего КОЧЕГАР

Сообщений: 1782
Местоположение: Азиопа
Зарегистрирован: 21.05.2010
Пол: Мужской
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #33 - 31.10.2011 :: 15:17:24
Функции поста
АСПушкин молодца! Сам все сделал?
Зробил все из нашего, без вражеских деталей!
А насос хладоагента не срывает?
« Последняя редакция: 31.10.2011 :: 15:20:25 - Михалап-аль-Бабай »  

тыкай цитировать чтоб читать без цензуры. Вы нуждаетесь в Вход или Зарегистрирутесь to view media files and links)
Наверх
IP записан
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
*
Отсутствует



Сообщений: 348
Местоположение: г. Одесса
Зарегистрирован: 08.08.2010
Пол: Мужской
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #34 - 31.10.2011 :: 15:43:03
Функции поста
Пан сам клёпав.
Было бы у меня тысяч 100 доляров я бы конечно сделал всё из буржуйских комплектующих. Но честно говоря наша техника не хуже. Это если богатенький клиент, то можно и чертежи в 3D формате, и всё импортное и регуляторы уровня по 4 000 евро за штуку и т.д.
Насос не срывает. Я практически все морозильные установки делаю с насосами. Работают нормально. Главное труба подачи побольше и всё будет гуд.
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
Наверх
 
IP записан
 
Frigotech
Холодильщик
---
*
Отсутствует



Сообщений: 3803
Местоположение: Краснодар
Зарегистрирован: 19.09.2011
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #35 - 31.10.2011 :: 17:31:54
Функции поста
Молодец ! АСС Пушкин! С уважением!
  
Наверх
IP записан
 
reff
Координатор
Член клуба
---
Холодильщик
*
Отсутствует


инженер по холодильному
оборудованию

Сообщений: 4362
Местоположение: Ярославль
Зарегистрирован: 01.05.2003
Пол: Мужской
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #36 - 01.11.2011 :: 06:10:09
Функции поста
А  лента транспортера из чего сделана?
  
Наверх
 
IP записан
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
*
Отсутствует



Сообщений: 348
Местоположение: г. Одесса
Зарегистрирован: 08.08.2010
Пол: Мужской
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #37 - 01.11.2011 :: 10:06:17
Функции поста
Лента из нержавейки. Боялся будет провисать. Но оказалось при включении вентиляторов взлетает не только рыба но и сетка транспортёра поднимается.
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
Наверх
 
IP записан
 
Frigotech
Холодильщик
---
*
Отсутствует



Сообщений: 3803
Местоположение: Краснодар
Зарегистрирован: 19.09.2011
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #38 - 01.11.2011 :: 16:50:38
Функции поста
АСПушкин писал(а) 01.11.2011 :: 10:06:17:
Лента из нержавейки. Боялся будет провисать. Но оказалось при включении вентиляторов взлетает не только рыба но и сетка транспортёра поднимается.

Это так и должно быть?
Рыба к ленте не примерзает? Что за лента? Где покупали? Обычная транспортерная из нержавейки пищевой?
« Последняя редакция: 01.11.2011 :: 16:52:12 - Frigotech »  
Наверх
IP записан
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
*
Отсутствует



Сообщений: 348
Местоположение: г. Одесса
Зарегистрирован: 08.08.2010
Пол: Мужской
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #39 - 01.11.2011 :: 18:20:27
Функции поста
Такая лента массово используется у кондитеров на глазировке конфет шоколадной глазузью.

Вначале рыба прилипала. Но когда увеличил давление воздуха- перестала касаться ленты. Я думал она будет замерзать в конце ленты, а она покрывается корочкой в 10-15 см от начала ленты. После обмерзания снаружи она уже ни к чему не прилипает.
Самое интересное , первоначальные расчеты оказались почти точными. Запас по холоду большой. В атерине попадается кефаль весом 50-70 гр., так она тоже замерзает.
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
Наверх
 
IP записан
 
Frigotech
Холодильщик
---
*
Отсутствует



Сообщений: 3803
Местоположение: Краснодар
Зарегистрирован: 19.09.2011
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #40 - 01.11.2011 :: 18:32:24
Функции поста
АСПушкин писал(а) 01.11.2011 :: 18:20:27:
Такая лента массово используется у кондитеров на глазировке конфет шоколадной глазузью.

Вначале рыба прилипала. Но когда увеличил давление воздуха- перестала касаться ленты. Я думал она будет замерзать в конце ленты, а она покрывается корочкой в 10-15 см от начала ленты. После обмерзания снаружи она уже ни к чему не прилипает.
Самое интересное , первоначальные расчеты оказались почти точными. Запас по холоду большой. В атерине попадается кефаль весом 50-70 гр., так она тоже замерзает.

Вообще здорово. Какая производительность и мощность установки получилась? Воп какой?
  
Наверх
IP записан
 
Frigotech
Холодильщик
---
*
Отсутствует



Сообщений: 3803
Местоположение: Краснодар
Зарегистрирован: 19.09.2011
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #41 - 01.11.2011 :: 18:33:31
Функции поста
Просто есть аналогичные задачи по горошку и фруктам.
  
Наверх
IP записан
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
*
Отсутствует



Сообщений: 348
Местоположение: г. Одесса
Зарегистрирован: 08.08.2010
Пол: Мужской
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #42 - 01.11.2011 :: 18:43:07
Функции поста
По горошку будет давать 8-10 тонн в сутки спокойно.

Потребляемая мощность около 75 кВт/час. Завтра померяю клещами точно.

А ВОПа здесь нет. Стоят испарители с переменным шагом оребрения и спецвентиляторы на 20 кВт. Такие серийно не производятся. Делал по спецзаказу. Три месяца мучил изготовителя.
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
Наверх
 
IP записан
 
Frigotech
Холодильщик
---
*
Отсутствует



Сообщений: 3803
Местоположение: Краснодар
Зарегистрирован: 19.09.2011
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #43 - 01.11.2011 :: 18:50:16
Функции поста
А вопы с чего?
  
Наверх
IP записан
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
*
Отсутствует



Сообщений: 348
Местоположение: г. Одесса
Зарегистрирован: 08.08.2010
Пол: Мужской
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #44 - 01.11.2011 :: 18:53:05
Функции поста
Испарители стояли на судне. Тунельная морозилка была.
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
Наверх
 
IP записан