Очень популярная тема (более 25 ответов) Флюидизационная заморозка (число прочтений - 33804 )
Frigotech
Холодильщик
---
*
Отсутствует



Сообщений: 3803
Местоположение: Краснодар
Зарегистрирован: 19.09.2011
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #45 - 01.11.2011 :: 19:04:59
Функции поста
Обязательно нужна насосно циркуляционная система?
  
Наверх
IP записан
 
Михалап-аль-Бабай
Член клуба
Холодильщик
*
Отсутствует


скорее всего КОЧЕГАР

Сообщений: 1782
Местоположение: Азиопа
Зарегистрирован: 21.05.2010
Пол: Мужской
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #46 - 01.11.2011 :: 20:09:32
Функции поста
Насосно циркуляционные схемы намного лучше сухих (эффективнеее заполняется теплообменка без опасности залива компрессора), но имеют недостатки:
  1. Необходимость циркуляционного ресивера (но этот недостаток можно перевести в преимущество, т.е. отказаться от линейного ресивера)
  2. Дополнительно устанавливается насос хладоагента
« Последняя редакция: 01.11.2011 :: 20:11:44 - Михалап-аль-Бабай »  

тыкай цитировать чтоб читать без цензуры. Вы нуждаетесь в Вход или Зарегистрирутесь to view media files and links)
Наверх
IP записан
 
Frigotech
Холодильщик
---
*
Отсутствует



Сообщений: 3803
Местоположение: Краснодар
Зарегистрирован: 19.09.2011
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #47 - 01.11.2011 :: 20:13:10
Функции поста
[pre][/pre]Миша Я знаком с насосно циркуляционными системами. мы плиточники ставим на НЦС. Просто фреона много и чуть гимиройная вещь. По сравнению с обычными. Вот и спросил. Может возможно использование обычной системы.
« Последняя редакция: 01.11.2011 :: 20:14:07 - Frigotech »  
Наверх
IP записан
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
*
Отсутствует



Сообщений: 348
Местоположение: г. Одесса
Зарегистрирован: 08.08.2010
Пол: Мужской
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #48 - 02.11.2011 :: 10:13:26
Функции поста
При насосной системе самая большая проблема, это возврат масла. Среди холодильщиков которых брал на работу не было ни одного кто бы понимал на 100% суть процесса.

При работе без насоса приходится использовать ТРВ, а это работа с перегревом, а это потеря части испарителя на перегрев. Можно правда сделать верхний отделитель жидкости без насоса и затопить испаритель через него. Но здесь будут проблемы с возвратом масла. Но я думаю это можно решить. Нужно сделать систему точного поддержания уровня. А эффективность я думаю будет та же что и при насосной системе. Как нибудь попробую.
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
Наверх
 
IP записан
 
Frigotech
Холодильщик
---
*
Отсутствует



Сообщений: 3803
Местоположение: Краснодар
Зарегистрирован: 19.09.2011
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #49 - 02.11.2011 :: 10:18:21
Функции поста
Вы молодец АСС Пушкин! Из подручных деталей сделали то , что работает и видимо не плохо. Потеря части испарителя не такая большая проблема. Можно заранее увеличенный поставить, но это не будет соизмеримо с затратной частью на насосно циркуляционные примочки. Каждый делает так как считает нужным.! Улыбка
  
Наверх
IP записан
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
*
Отсутствует



Сообщений: 348
Местоположение: г. Одесса
Зарегистрирован: 08.08.2010
Пол: Мужской
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #50 - 02.11.2011 :: 15:37:53
Функции поста
Конечно каждый делает как считает нужным.
Но открою секрет. Если сделать настоящую морозильную установку, то в ней не будет никакого перегрева. Температура в камере равна температуре кипения фреона. Это значит, что Ваши компрессоры (в лучшем случае) будут работать влажным ходом, а скорее всего их разнесёт гадроудуром. Можно конечно использовать дополнительные теплообменники и отделители жидкости. Тогда в чём упрощение.

А вообще в чём проблема с насосом. Лично у меня они работают прекрасно и мне очень нравиться.
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
Наверх
 
IP записан
 
Frigotech
Холодильщик
---
*
Отсутствует



Сообщений: 3803
Местоположение: Краснодар
Зарегистрирован: 19.09.2011
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #51 - 02.11.2011 :: 16:44:47
Функции поста
АСПушкин писал(а) 02.11.2011 :: 15:37:53:
Конечно каждый делает как считает нужным.
Но открою секрет. Если сделать настоящую морозильную установку, то в ней не будет никакого перегрева. Температура в камере равна температуре кипения фреона. Это значит, что Ваши компрессоры (в лучшем случае) будут работать влажным ходом, а скорее всего их разнесёт гадроудуром. Можно конечно использовать дополнительные теплообменники и отделители жидкости. Тогда в чём упрощение.

А вообще в чём проблема с насосом. Лично у меня они работают прекрасно и мне очень нравиться. 

Нет проблем никаких! Просто я смотрю на проблемы с разных сторон!
  
Наверх
IP записан
 
Frigotech
Холодильщик
---
*
Отсутствует



Сообщений: 3803
Местоположение: Краснодар
Зарегистрирован: 19.09.2011
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #52 - 08.11.2011 :: 19:07:22
Функции поста
Жду новых деталей. Очень интересна ваша установка.
  
Наверх
IP записан
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
*
Отсутствует



Сообщений: 348
Местоположение: г. Одесса
Зарегистрирован: 08.08.2010
Пол: Мужской
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #53 - 13.11.2012 :: 13:25:18
Функции поста
Морозим бычка для супермаркетов. Сбыт отличный. Раньше блоками по 10 кг. не хотели покупать рыбу на розницу, а россыпью улетает. На видео флюидизационная установка в работе. По бычку выходит до 5 тонн в сутки, по хамсе, кильке, тюльке - до 8 т/сут. Вообще сам морозильный аппарат я сделал с большим запасом - если подключить помощнее холодильную машину, будет морозить до 15-18 тонн в сутки.

Вы нуждаетесь в Вход или Зарегистрирутесь to view media files and links)
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
Наверх
 
IP записан
 
Геннадий
Ангел-хранитель холодильщиков
Отсутствует


Инженер по холодильному
оборудованию

Сообщений: 7585
Местоположение: Miнск
Зарегистрирован: 14.12.2006
Пол: Мужской
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #54 - 13.11.2012 :: 14:07:34
Функции поста
АСПушкин писал(а) 13.11.2012 :: 13:25:18:
будет морозить до 15-18 тонн в сутки

А где столько сырья будете брать? Ведь в Крыму, к сожалению, черноморской рыбы не видел или не туда смотрел. А раньше под Николаевом было много гос. рыбхозов и на рынке огромный выбор был (((
  

Xoлод   -  это  Жизнь  (с)
Наверх
IP записан
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
*
Отсутствует



Сообщений: 348
Местоположение: г. Одесса
Зарегистрирован: 08.08.2010
Пол: Мужской
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #55 - 13.11.2012 :: 14:36:50
Функции поста
Каждый год только на бычка, хамсу, кильку и тюльку выдают квоты на вылов десятки тысяч тонн по каждой позиции. Правда в этом году какой то умник установил квоту на ставриду  350 тонн на всех. Я успел наморозить только 50 тонн.
  
Вы нуждаетесь в Вход или Зарегистрирутесь to view media files and links) ( 6375 KB | Загрузки )

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
Наверх
 
IP записан
 
Aik
Член клуба
---
Холодильщик
*
Отсутствует



Сообщений: 1452
Местоположение: Минск
Зарегистрирован: 15.04.2008
Пол: Мужской
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #56 - 13.11.2012 :: 21:15:06
Функции поста
Класс. Оттайку как организовываете?
  

Кое-где придется подумать...
Наверх
IP записан
 
Геннадий
Ангел-хранитель холодильщиков
Отсутствует


Инженер по холодильному
оборудованию

Сообщений: 7585
Местоположение: Miнск
Зарегистрирован: 14.12.2006
Пол: Мужской
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #57 - 13.11.2012 :: 21:26:01
Функции поста
у АХМ обычно оттайка горячими парами аммиака
  

Xoлод   -  это  Жизнь  (с)
Наверх
IP записан
 
Геннадий
Ангел-хранитель холодильщиков
Отсутствует


Инженер по холодильному
оборудованию

Сообщений: 7585
Местоположение: Miнск
Зарегистрирован: 14.12.2006
Пол: Мужской
Re: Заморозка рыбы
Ответ #58 - 13.11.2012 :: 21:46:21
Функции поста
Aik писал(а) 13.11.2012 :: 21:15:06:
Класс

Это к хол.установке или к антисанитарии?

Вы нуждаетесь в Вход или Зарегистрирутесь to view media files and links) Вы нуждаетесь в Вход или Зарегистрирутесь to view media files and links)
Вы нуждаетесь в Вход или Зарегистрирутесь to view media files and links)

для сравнения:

Вы нуждаетесь в Вход или Зарегистрирутесь to view media files and links) Вы нуждаетесь в Вход или Зарегистрирутесь to view media files and links)
Вы нуждаетесь в Вход или Зарегистрирутесь to view media files and links) Вы нуждаетесь в Вход или Зарегистрирутесь to view media files and links)

Вы нуждаетесь в Вход или Зарегистрирутесь to view media files and links)
  

Xoлод   -  это  Жизнь  (с)
Наверх
IP записан
 
Илюхин Виктор
Модератор
---
Холодильщик
*
Отсутствует


Скорее всего инженер по
холодильному оборудованию

Сообщений: 2825
Местоположение: г. Армавир, Краснодарский край
Зарегистрирован: 24.08.2006
Пол: Мужской
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #59 - 14.11.2012 :: 05:25:55
Функции поста
А.С.Пушкин,всё хорошо и мы все рады за Вас,но хотелось бы больше получить  инфы по вашим установкам,в частности саму гидравлическую схему.
  
Наверх
 
IP записан