Форум Холодильщиков
Холод-Консультант на Facebook Холод-Консультант на YouTube 100 последних тем форума
Добро пожаловать на форум холодильщиков, Гость. Пожалуйста, выберите Вход или Регистрация
  Главная Правила СправкаПоискРегистрацияНаграды Каталог фирм Контакты Атрибутика форума Вы холодильщик? Подписка на рассылку форума Реклама на форуме Вход  
 
 
Страниц: 1 
Послать Тему Печать
Флюидизационная заморозка (Прочитано 27266 раз)
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 342

Пол: male
Флюидизационная заморозка
08.08.2010 :: 15:16:11
 
Хочу сделать флюидизационную установку для заморозки мелкой рыбы. Прошу откликнуться кто сталкивался практически с такими установками. Самое интересное как создать этот самый псевдокипящий слой.
Наверх
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
 
IP записан  
 
Геннадий
Ангел-хранитель холодильщиков
Вне Форума


Инженер по холодильному
оборудованию

Сообщений: 7590

Miнск, Belarus
Miнск
Belarus

Пол: male
Награды: 8
ЗачЁтный литераторСупер харизмаСамый стойкийЗа отзывчивостьЛучший контентЛучший помощникПолезный авторПросто награда
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #1 - 08.08.2010 :: 20:18:39
 
Ты памятник себе воздвиг нерукотворный,
К нему не зарастёт фреонщикофф тропа,
Морозит твой флюидизационный  непокорный
      … и так всегда.


Веленью Божию, о муза, будь послушна,
Фреона не страшась, не требуя спеца,
Хвалу и клевету приемли равнодушно
И не оспаривай творца.


Текст по изданию — Сочиненія А. С. Пушкина. Полное собраніе въ 1-мъ томѣ

P.S.
Благодарность
alexandr
'y
4
зa точную подсказку:
Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
Наверх
« Последняя редакция: 18.10.2010 :: 22:07:17 от Геннадий »  

Xoлод   -  это  Жизнь  (с)
genady_sm 200603335  
IP записан  
 
Геннадий
Ангел-хранитель холодильщиков
Вне Форума


Инженер по холодильному
оборудованию

Сообщений: 7590

Miнск, Belarus
Miнск
Belarus

Пол: male
Награды: 8
ЗачЁтный литераторСупер харизмаСамый стойкийЗа отзывчивостьЛучший контентЛучший помощникПолезный авторПросто награда
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #2 - 08.08.2010 :: 20:22:05
 
Принцип работы  скороморозильных флюидизационных аппаратов

Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация

Удачи!

P.S.

А. С. !

как смастерите - отпишитесь, и фото
Наверх
  

Xoлод   -  это  Жизнь  (с)
genady_sm 200603335  
IP записан  
 
Wасилич
Холодильщик
---
Член клуба
Вне Форума



Сообщений: 8234

Второй Восточный посёлок, Russia
Второй Восточный посёлок
Russia

Пол: male
Награды: 19
Местный дурашкаДействительно стойкийИстинный испытательБлаготворительМудрый как Сова!Кандидат в самые стойкиеПользователь годаСупер харизмаНе по темеПолезный авторЗа отзывчивостьСамый юморнойИдея-фиксПобедитель конкурсаНикчёмная наградаПросто наградаПосвящённый холодильщикОрден WасиличаСамый ценный
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #3 - 08.08.2010 :: 20:26:27
 
Геннадий писал(а) on 08.08.2010 :: 20:18:39:
Ты памятник себе воздвиг нерукотворный,
К нему не зарастёт холодильщиков тропа,
Ломается твой флюидизационный  непокорный
      … и без конца.


Веленью Божию, о муза, будь послушна,
Фреона не страшась, не требуя спеца,
Хвалу и клевету приемли равнодушно
И не оспаривай глупца.

Я уж запутался, кто ж из вас настоящий поэт!!! Геннадий колись, тебя сегодня муза посетила, немного посидела и ушла???!!!
Наверх
  

Так будет не всегда.
shcukinpv  
IP записан  
 
Самуритыч
Экс-Участник


Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #4 - 08.08.2010 :: 20:36:44
 
это который летчик? Подмигивание Ас Пушкин,у которого 3 сына было-2ое умных а один холодильщик Смех
Наверх
  
 
IP записан  
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 342

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #5 - 09.08.2010 :: 14:19:54
 
Мужики принцип работы мне не нужен, я его знаю. Я сам холодильщик. Специализируюсь на изготовлении промышленных морозильнных установок, коих собрал уже приличное количество.
Сейчас хочу сделать флюидизационную установку. Хотелось бы пообщаться с человеком который реально знаком или эксплуатировал такую установку.
     С надеждой на более умные мысли.
     Сергей.
Наверх
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
 
IP записан  
 
Геннадий
Ангел-хранитель холодильщиков
Вне Форума


Инженер по холодильному
оборудованию

Сообщений: 7590

Miнск, Belarus
Miнск
Belarus

Пол: male
Награды: 8
ЗачЁтный литераторСупер харизмаСамый стойкийЗа отзывчивостьЛучший контентЛучший помощникПолезный авторПросто награда
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #6 - 09.08.2010 :: 16:57:27
 
АСПушкин писал(а) on 09.08.2010 :: 14:19:54:
Мужики принцип работы мне не нужен, я его знаю. Я сам холодильщик. Специализируюсь на изготовлении промышленных морозильнных установок, коих собрал уже приличное количество.
Сейчас хочу сделать флюидизационную установку. Хотелось бы пообщаться с человеком который реально знаком или эксплуатировал такую установку.
    С надеждой на более умные мысли.
    Сергей.

Изготовлением флюидизационных установок занимаются и ижевский ООО “Агрохолодмаш-Компрессор”, и "Гран", и  Китай. Гран и Агрохолодмаш-Компрессор вкладывают в разработку , а Вы хотите как Китай - содрать , и чтобы Вам "более умные мысли" на блюдечке с голубой каёмочкой. Может я не прав?

Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация

Если Вы сами сможете - честь и хвала! Кроме холода здесь ещё и аэродинамика. Правильно рассчитать расход и напор воздуха. Продукт на конвейере подается в камеру и попадает в холодный восходящий поток воздуха. Скорость потока воздуха такова, что частицы продукта оказываются во взвешенном состоянии. Если больше - улетят, а меньше - не будут "кипеть"
Пообщайтесь с конструкторами

Удачи, Сергей в Вашем похвальном начинании. Отпишитесь, что получилось

Пушкину привет

Наверх
« Последняя редакция: 09.08.2010 :: 17:07:21 от Геннадий »  

Xoлод   -  это  Жизнь  (с)
genady_sm 200603335  
IP записан  
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 342

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #7 - 09.08.2010 :: 21:06:52
 
Гена, я конечно понимаю, что когда делать нечего то можно умные мысли распространять в интернете. Только нужно быть уверенным, что они действительно умные.
    По поводу разработок. Все знания по холодильной технике кто то получил до Вас, а преподаватели передели Вам. А ведь кто то вкладывал  деньги в разработки, изобретал, а Вы теперь как китайцы этим пользуетесь. Те фирмы которые Вы указали, Подмигивание содрали свои конструкции с западных образцов. Правда результат получился неважный, потому, что в разработки нечего не вложено. То, что изображено на Вашей фотографии, это польская установка. А родоначальники в этом производстве (на сколько я знаю) - ФригоСкандия. Я с ними общаюсь. Но хочу сделать лучше. Поэтому хотелось бы услышать отзывы тех кто эксплуатировал такие установки и подумать как улучшить конструкцию. Все таки хотелось бы услышать мысли по делу.
С уважением к коллегам по опэтической ниве. Сергей
Наверх
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
 
IP записан  
 
Геннадий
Ангел-хранитель холодильщиков
Вне Форума


Инженер по холодильному
оборудованию

Сообщений: 7590

Miнск, Belarus
Miнск
Belarus

Пол: male
Награды: 8
ЗачЁтный литераторСупер харизмаСамый стойкийЗа отзывчивостьЛучший контентЛучший помощникПолезный авторПросто награда
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #8 - 09.08.2010 :: 21:59:25
 
АСПушкин писал(а) on 09.08.2010 :: 21:06:52:


   По поводу разработок. Все знания по холодильной технике кто то получил до Вас, а преподаватели передели Вам. А ведь кто то вкладывал  деньги в разработки, изобретал, а Вы теперь как китайцы этим пользуетесь. Те фирмы которые Вы указали, Подмигивание содрали свои конструкции с западных образцов. Правда результат получился неважный, потому, что в разработки нечего не вложено. То, что изображено на Вашей фотографии, это польская установка. А родоначальники в этом производстве (на сколько я знаю) - ФригоСкандия. Я с ними общаюсь. Но хочу сделать лучше. Поэтому хотелось бы услышать отзывы тех кто эксплуатировал такие установки и подумать как улучшить конструкцию. Все таки хотелось бы услышать мысли по делу.
С уважением к коллегам по опэтической ниве. Сергей


Уважаемый Сергей!
Вы далеко зашли в знаниях по данному вопросу, и это стало понятно, только после того как Вас "пытали".
С первого Вашего поста создалось совсем другое впечатление (может обманчивое).
Будь поставлен  вопрос конкретнее, скорее кто-то и ответит.

Удачи!


Наверх
  

Xoлод   -  это  Жизнь  (с)
genady_sm 200603335  
IP записан  
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 342

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #9 - 10.08.2010 :: 13:35:00
 
Ну спасибо за понимание.
С уважением, Сергей.
Наверх
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
 
IP записан  
 
Геннадий
Ангел-хранитель холодильщиков
Вне Форума


Инженер по холодильному
оборудованию

Сообщений: 7590

Miнск, Belarus
Miнск
Belarus

Пол: male
Награды: 8
ЗачЁтный литераторСупер харизмаСамый стойкийЗа отзывчивостьЛучший контентЛучший помощникПолезный авторПросто награда
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #10 - 10.08.2010 :: 13:53:07
 
АСПушкин писал(а) on 10.08.2010 :: 13:35:00:
Ну спасибо за понимание.
С уважением, Сергей.


Пониманием не отделаетесь.

Делитесь инф. по сделанным скороморозильникам
Наверх
  

Xoлод   -  это  Жизнь  (с)
genady_sm 200603335  
IP записан  
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 342

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #11 - 10.08.2010 :: 14:00:33
 
Установка будет готова, надеюсь, в октябре. На сегодня закуплена лента для транспортёров, вентиляторы, моторредукторы, частотные регуляторы. Но в связи с погодными аномалиями, я включил дома кондиционеры и слушаю по телевизору прогнозы погоды. Пока температура не опустится до +25 к работе не приступлю. Когда посыпится замороженая рыба выложу отчёт.
С уважением, Сергей.
Наверх
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
 
IP записан  
 
Геннадий
Ангел-хранитель холодильщиков
Вне Форума


Инженер по холодильному
оборудованию

Сообщений: 7590

Miнск, Belarus
Miнск
Belarus

Пол: male
Награды: 8
ЗачЁтный литераторСупер харизмаСамый стойкийЗа отзывчивостьЛучший контентЛучший помощникПолезный авторПросто награда
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #12 - 10.08.2010 :: 14:39:36
 
а по ранее сделанным?

Цитата:
Специализируюсь на изготовлении промышленных морозильнных установок, коих собрал уже приличное количество.



Делитесь
Наверх
  

Xoлод   -  это  Жизнь  (с)
genady_sm 200603335  
IP записан  
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 342

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #13 - 10.08.2010 :: 16:24:12
 
Для сециалистов интересного мало. В основном собираю плиточные установки (горизонтальные и вертикальные). Предпочитаю горизонтальные производства Ленинской кузни, вертикальные, любые не Ленинской кузни. Холодильное оборудование предпочитаю советское - ПБ80, ПБ100, ФУУБС25, ПБ35 и т.п. Все установки насосно-циркуляционные на Ф22.
Если кого интересую детали - спрашивайте.
Кроме того я уже около 15 лет предоставляю услуги по заморозке на своём оборудовании.  То есть опыт заморозки чего угодно и как угодно обширный. Кому интересно помогу.

С уважением, Сергей.
Наверх
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
 
IP записан  
 
Геннадий
Ангел-хранитель холодильщиков
Вне Форума


Инженер по холодильному
оборудованию

Сообщений: 7590

Miнск, Belarus
Miнск
Belarus

Пол: male
Награды: 8
ЗачЁтный литераторСупер харизмаСамый стойкийЗа отзывчивостьЛучший контентЛучший помощникПолезный авторПросто награда
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #14 - 10.08.2010 :: 16:44:42
 
конечно интересно. Ждите заказ
Наверх
  

Xoлод   -  это  Жизнь  (с)
genady_sm 200603335  
IP записан  
 
alexkor
Малоактивный пользователь
**
Вне Форума



Сообщений: 3

Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #15 - 31.08.2010 :: 13:05:40
 
А хлолодильную машину (с воздушным охлаждением) к льодогенератору чешуйчатого льда GENEGLACE F 90 на 3 т/сутки сделать можете, есть срочный заказ!
Наверх
  
 
IP записан  
 
Михалап-аль-Бабай
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума


скорее всего КОЧЕГАР

Сообщений: 1782

Азиопа, Russia
Азиопа
Russia

Пол: male
Награды: 3
БлаготворительПосвящённый холодильщикЗа отзывчивость
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #16 - 31.08.2010 :: 13:58:40
 
Вы alexkor заказчик или фирма холодильная? У вас уже имеется в наличии GENEGLACE F 90? и вам нужен только агрегат или все в сборе?
Наверх
  

тыкай цитировать чтоб читать без цензуры.Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
mixalap-al-babai  
IP записан  
 
alexkor
Малоактивный пользователь
**
Вне Форума



Сообщений: 3

Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #17 - 31.08.2010 :: 14:25:40
 
У нас уже имеется в наличии GENEGLACE F 90, нужно к ней холодильная машина. Но я, и сам обьект обьект в Укриане, вот смотрю Сергей вроде в Одессе.
Наверх
  
 
IP записан  
 
Михалап-аль-Бабай
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума


скорее всего КОЧЕГАР

Сообщений: 1782

Азиопа, Russia
Азиопа
Russia

Пол: male
Награды: 3
БлаготворительПосвящённый холодильщикЗа отзывчивость
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #18 - 31.08.2010 :: 14:26:36
 
Да для меня далековато.
Наверх
  

тыкай цитировать чтоб читать без цензуры.Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
mixalap-al-babai  
IP записан  
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 342

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #19 - 31.08.2010 :: 19:27:10
 
alexkor писал(а) on 31.08.2010 :: 14:25:40:
У нас уже имеется в наличии GENEGLACE F 90, нужно к ней холодильная машина. Но я, и сам обьект обьект в Укриане, вот смотрю Сергей вроде в Одессе.


Alexkor, если Вас устроит исполнитель в Одессе, холодильная машина для такого льдогенератора, без проблем.

Наверх
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
 
IP записан  
 
alexkor
Малоактивный пользователь
**
Вне Форума



Сообщений: 3

Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #20 - 01.09.2010 :: 10:43:52
 
Как с Вами сязаться? напишите мне в личку, на a.korenuk@mail.ru или 063 483 11 11
Наверх
  
 
IP записан  
 
alexandr 4
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума


ремонт бытовой холодильной
техники

Сообщений: 2554

краснод.кр, Russia
краснод.кр
Russia

Пол: male
Награды: 4
Самый стойкийЗа отзывчивостьБлаготворительПосвящённый холодильщик
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #21 - 18.10.2010 :: 21:43:08
 
Геннадий писал(а) on 08.08.2010 :: 20:18:39:
Ты памятник себе воздвиг нерукотворный,
К нему не зарастёт холодильщиков тропа,
Морозит твой флюидизационный  непокорный
      … и так всегда.

Может все-таки - "фреонщикофф тропа"?
Наверх
« Последняя редакция: 18.10.2010 :: 21:44:15 от alexandr 4 »  
 
IP записан  
 
Геннадий
Ангел-хранитель холодильщиков
Вне Форума


Инженер по холодильному
оборудованию

Сообщений: 7590

Miнск, Belarus
Miнск
Belarus

Пол: male
Награды: 8
ЗачЁтный литераторСупер харизмаСамый стойкийЗа отзывчивостьЛучший контентЛучший помощникПолезный авторПросто награда
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #22 - 18.10.2010 :: 22:09:04
 
alexandr 4 писал(а) on 18.10.2010 :: 21:43:08:
Может все-таки - "фреонщикофф тропа"?

Благодарю, понравилось... Внёс изменения
Наверх
  

Xoлод   -  это  Жизнь  (с)
genady_sm 200603335  
IP записан  
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 342

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #23 - 31.10.2011 :: 17:41:21
 
Ну наконец готово. Сегодня заморозил первую рыбу (атерину). Ещё конечно требуется доводка, но аппарат уже рабочий.
Вот первые фото.
Наверх
  

Obshhij_vid2.jpg (401 KB | )
Obshhij_vid2.jpg

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
 
IP записан  
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 342

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #24 - 31.10.2011 :: 17:43:13
 
Ещё.
Наверх
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
 
IP записан  
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 342

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #25 - 31.10.2011 :: 17:44:59
 
Первый транспортёр.
Наверх
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
 
IP записан  
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 342

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #26 - 31.10.2011 :: 17:46:42
 
Обмёрзшая всасывающая магистраль.
Наверх
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
 
IP записан  
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 342

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #27 - 31.10.2011 :: 17:48:32
 
Цыркуляционный ресивер.
Наверх
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
 
IP записан  
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 342

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #28 - 31.10.2011 :: 17:50:10
 
Фреоновый насос.
Наверх
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
 
IP записан  
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 342

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #29 - 31.10.2011 :: 17:51:02
 
Загрузка рыбы.
Наверх
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
 
IP записан  
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 342

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #30 - 31.10.2011 :: 17:51:55
 
Выход мороженой рыбы.
Наверх
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
 
IP записан  
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 342

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #31 - 31.10.2011 :: 17:56:10
 
Фото вышли какие-то большие. Не знаю как уменьшить. Ну я думаю и так видно.
Ну вот он обещанный результат.
Завтра будем испытывать на производительность. Расчитываю на 6-8 тонн в сутки.
Наверх
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
 
IP записан  
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 342

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #32 - 31.10.2011 :: 18:04:56
 
Готовый продукт.
Наверх
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
 
IP записан  
 
Михалап-аль-Бабай
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума


скорее всего КОЧЕГАР

Сообщений: 1782

Азиопа, Russia
Азиопа
Russia

Пол: male
Награды: 3
БлаготворительПосвящённый холодильщикЗа отзывчивость
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #33 - 31.10.2011 :: 18:17:24
 
АСПушкин молодца! Сам все сделал?
Зробил все из нашего, без вражеских деталей!
А насос хладоагента не срывает?
Наверх
« Последняя редакция: 31.10.2011 :: 18:20:25 от Михалап-аль-Бабай »  

тыкай цитировать чтоб читать без цензуры.Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
mixalap-al-babai  
IP записан  
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 342

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #34 - 31.10.2011 :: 18:43:03
 
Пан сам клёпав.
Было бы у меня тысяч 100 доляров я бы конечно сделал всё из буржуйских комплектующих. Но честно говоря наша техника не хуже. Это если богатенький клиент, то можно и чертежи в 3D формате, и всё импортное и регуляторы уровня по 4 000 евро за штуку и т.д.
Насос не срывает. Я практически все морозильные установки делаю с насосами. Работают нормально. Главное труба подачи побольше и всё будет гуд.
Наверх
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
 
IP записан  
 
Frigotech
Холодильщик
---
Вне Форума



Сообщений: 3801

Краснодар, Russia
Краснодар
Russia

Награды: 2
Посвящённый холодильщикПобедитель конкурса
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #35 - 31.10.2011 :: 20:31:54
 
Молодец ! АСС Пушкин! С уважением!
Наверх
  
muhin.andrey  
IP записан  
 
reff
Координатор
Член клуба
---
Холодильщик
*****
Вне Форума


инженер по холодильному
оборудованию

Сообщений: 3854

Ярославль, Russia
Ярославль
Russia

Пол: male
Награды: 2
Самый стойкийСамый ценный
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #36 - 01.11.2011 :: 09:10:09
 
А  лента транспортера из чего сделана?
Наверх
  
 
IP записан  
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 342

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #37 - 01.11.2011 :: 13:06:17
 
Лента из нержавейки. Боялся будет провисать. Но оказалось при включении вентиляторов взлетает не только рыба но и сетка транспортёра поднимается.
Наверх
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
 
IP записан  
 
Frigotech
Холодильщик
---
Вне Форума



Сообщений: 3801

Краснодар, Russia
Краснодар
Russia

Награды: 2
Посвящённый холодильщикПобедитель конкурса
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #38 - 01.11.2011 :: 19:50:38
 
АСПушкин писал(а) on 01.11.2011 :: 13:06:17:
Лента из нержавейки. Боялся будет провисать. Но оказалось при включении вентиляторов взлетает не только рыба но и сетка транспортёра поднимается.

Это так и должно быть?
Рыба к ленте не примерзает? Что за лента? Где покупали? Обычная транспортерная из нержавейки пищевой?
Наверх
« Последняя редакция: 01.11.2011 :: 19:52:12 от Frigotech »  
muhin.andrey  
IP записан  
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 342

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #39 - 01.11.2011 :: 21:20:27
 
Такая лента массово используется у кондитеров на глазировке конфет шоколадной глазузью.

Вначале рыба прилипала. Но когда увеличил давление воздуха- перестала касаться ленты. Я думал она будет замерзать в конце ленты, а она покрывается корочкой в 10-15 см от начала ленты. После обмерзания снаружи она уже ни к чему не прилипает.
Самое интересное , первоначальные расчеты оказались почти точными. Запас по холоду большой. В атерине попадается кефаль весом 50-70 гр., так она тоже замерзает.
Наверх
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
 
IP записан  
 
Frigotech
Холодильщик
---
Вне Форума



Сообщений: 3801

Краснодар, Russia
Краснодар
Russia

Награды: 2
Посвящённый холодильщикПобедитель конкурса
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #40 - 01.11.2011 :: 21:32:24
 
АСПушкин писал(а) on 01.11.2011 :: 21:20:27:
Такая лента массово используется у кондитеров на глазировке конфет шоколадной глазузью.

Вначале рыба прилипала. Но когда увеличил давление воздуха- перестала касаться ленты. Я думал она будет замерзать в конце ленты, а она покрывается корочкой в 10-15 см от начала ленты. После обмерзания снаружи она уже ни к чему не прилипает.
Самое интересное , первоначальные расчеты оказались почти точными. Запас по холоду большой. В атерине попадается кефаль весом 50-70 гр., так она тоже замерзает.

Вообще здорово. Какая производительность и мощность установки получилась? Воп какой?
Наверх
  
muhin.andrey  
IP записан  
 
Frigotech
Холодильщик
---
Вне Форума



Сообщений: 3801

Краснодар, Russia
Краснодар
Russia

Награды: 2
Посвящённый холодильщикПобедитель конкурса
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #41 - 01.11.2011 :: 21:33:31
 
Просто есть аналогичные задачи по горошку и фруктам.
Наверх
  
muhin.andrey  
IP записан  
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 342

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #42 - 01.11.2011 :: 21:43:07
 
По горошку будет давать 8-10 тонн в сутки спокойно.

Потребляемая мощность около 75 кВт/час. Завтра померяю клещами точно.

А ВОПа здесь нет. Стоят испарители с переменным шагом оребрения и спецвентиляторы на 20 кВт. Такие серийно не производятся. Делал по спецзаказу. Три месяца мучил изготовителя.
Наверх
  

001001_123043.jpg (294 KB | )
001001_123043.jpg

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
 
IP записан  
 
Frigotech
Холодильщик
---
Вне Форума



Сообщений: 3801

Краснодар, Russia
Краснодар
Russia

Награды: 2
Посвящённый холодильщикПобедитель конкурса
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #43 - 01.11.2011 :: 21:50:16
 
А вопы с чего?
Наверх
  
muhin.andrey  
IP записан  
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 342

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #44 - 01.11.2011 :: 21:53:05
 
Испарители стояли на судне. Тунельная морозилка была.
Наверх
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
 
IP записан  
 
Frigotech
Холодильщик
---
Вне Форума



Сообщений: 3801

Краснодар, Russia
Краснодар
Russia

Награды: 2
Посвящённый холодильщикПобедитель конкурса
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #45 - 01.11.2011 :: 22:04:59
 
Обязательно нужна насосно циркуляционная система?
Наверх
  
muhin.andrey  
IP записан  
 
Михалап-аль-Бабай
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума


скорее всего КОЧЕГАР

Сообщений: 1782

Азиопа, Russia
Азиопа
Russia

Пол: male
Награды: 3
БлаготворительПосвящённый холодильщикЗа отзывчивость
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #46 - 01.11.2011 :: 23:09:32
 
Насосно циркуляционные схемы намного лучше сухих (эффективнеее заполняется теплообменка без опасности залива компрессора), но имеют недостатки:
  1. Необходимость циркуляционного ресивера (но этот недостаток можно перевести в преимущество, т.е. отказаться от линейного ресивера)
  2. Дополнительно устанавливается насос хладоагента
Наверх
« Последняя редакция: 01.11.2011 :: 23:11:44 от Михалап-аль-Бабай »  

тыкай цитировать чтоб читать без цензуры.Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
mixalap-al-babai  
IP записан  
 
Frigotech
Холодильщик
---
Вне Форума



Сообщений: 3801

Краснодар, Russia
Краснодар
Russia

Награды: 2
Посвящённый холодильщикПобедитель конкурса
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #47 - 01.11.2011 :: 23:13:10
 
[pre][/pre]Миша Я знаком с насосно циркуляционными системами. мы плиточники ставим на НЦС. Просто фреона много и чуть гимиройная вещь. По сравнению с обычными. Вот и спросил. Может возможно использование обычной системы.
Наверх
« Последняя редакция: 01.11.2011 :: 23:14:07 от Frigotech »  
muhin.andrey  
IP записан  
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 342

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #48 - 02.11.2011 :: 13:13:26
 
При насосной системе самая большая проблема, это возврат масла. Среди холодильщиков которых брал на работу не было ни одного кто бы понимал на 100% суть процесса.

При работе без насоса приходится использовать ТРВ, а это работа с перегревом, а это потеря части испарителя на перегрев. Можно правда сделать верхний отделитель жидкости без насоса и затопить испаритель через него. Но здесь будут проблемы с возвратом масла. Но я думаю это можно решить. Нужно сделать систему точного поддержания уровня. А эффективность я думаю будет та же что и при насосной системе. Как нибудь попробую.
Наверх
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
 
IP записан  
 
Frigotech
Холодильщик
---
Вне Форума



Сообщений: 3801

Краснодар, Russia
Краснодар
Russia

Награды: 2
Посвящённый холодильщикПобедитель конкурса
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #49 - 02.11.2011 :: 13:18:21
 
Вы молодец АСС Пушкин! Из подручных деталей сделали то , что работает и видимо не плохо. Потеря части испарителя не такая большая проблема. Можно заранее увеличенный поставить, но это не будет соизмеримо с затратной частью на насосно циркуляционные примочки. Каждый делает так как считает нужным.! Улыбка
Наверх
  
muhin.andrey  
IP записан  
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 342

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #50 - 02.11.2011 :: 18:37:53
 
Конечно каждый делает как считает нужным.
Но открою секрет. Если сделать настоящую морозильную установку, то в ней не будет никакого перегрева. Температура в камере равна температуре кипения фреона. Это значит, что Ваши компрессоры (в лучшем случае) будут работать влажным ходом, а скорее всего их разнесёт гадроудуром. Можно конечно использовать дополнительные теплообменники и отделители жидкости. Тогда в чём упрощение.

А вообще в чём проблема с насосом. Лично у меня они работают прекрасно и мне очень нравиться.
Наверх
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
 
IP записан  
 
Frigotech
Холодильщик
---
Вне Форума



Сообщений: 3801

Краснодар, Russia
Краснодар
Russia

Награды: 2
Посвящённый холодильщикПобедитель конкурса
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #51 - 02.11.2011 :: 19:44:47
 
АСПушкин писал(а) on 02.11.2011 :: 18:37:53:
Конечно каждый делает как считает нужным.
Но открою секрет. Если сделать настоящую морозильную установку, то в ней не будет никакого перегрева. Температура в камере равна температуре кипения фреона. Это значит, что Ваши компрессоры (в лучшем случае) будут работать влажным ходом, а скорее всего их разнесёт гадроудуром. Можно конечно использовать дополнительные теплообменники и отделители жидкости. Тогда в чём упрощение.

А вообще в чём проблема с насосом. Лично у меня они работают прекрасно и мне очень нравиться. 

Нет проблем никаких! Просто я смотрю на проблемы с разных сторон!
Наверх
  
muhin.andrey  
IP записан  
 
Frigotech
Холодильщик
---
Вне Форума



Сообщений: 3801

Краснодар, Russia
Краснодар
Russia

Награды: 2
Посвящённый холодильщикПобедитель конкурса
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #52 - 08.11.2011 :: 22:07:22
 
Жду новых деталей. Очень интересна ваша установка.
Наверх
  
muhin.andrey  
IP записан  
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 342

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #53 - 13.11.2012 :: 16:25:18
 
Морозим бычка для супермаркетов. Сбыт отличный. Раньше блоками по 10 кг. не хотели покупать рыбу на розницу, а россыпью улетает. На видео флюидизационная установка в работе. По бычку выходит до 5 тонн в сутки, по хамсе, кильке, тюльке - до 8 т/сут. Вообще сам морозильный аппарат я сделал с большим запасом - если подключить помощнее холодильную машину, будет морозить до 15-18 тонн в сутки.

Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
Наверх
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
 
IP записан  
 
Геннадий
Ангел-хранитель холодильщиков
Вне Форума


Инженер по холодильному
оборудованию

Сообщений: 7590

Miнск, Belarus
Miнск
Belarus

Пол: male
Награды: 8
ЗачЁтный литераторСупер харизмаСамый стойкийЗа отзывчивостьЛучший контентЛучший помощникПолезный авторПросто награда
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #54 - 13.11.2012 :: 17:07:34
 
АСПушкин писал(а) on 13.11.2012 :: 16:25:18:
будет морозить до 15-18 тонн в сутки

А где столько сырья будете брать? Ведь в Крыму, к сожалению, черноморской рыбы не видел или не туда смотрел. А раньше под Николаевом было много гос. рыбхозов и на рынке огромный выбор был (((
Наверх
  

Xoлод   -  это  Жизнь  (с)
genady_sm 200603335  
IP записан  
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 342

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #55 - 13.11.2012 :: 17:36:50
 
Каждый год только на бычка, хамсу, кильку и тюльку выдают квоты на вылов десятки тысяч тонн по каждой позиции. Правда в этом году какой то умник установил квоту на ставриду  350 тонн на всех. Я успел наморозить только 50 тонн.
Наверх
  

Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация (6375 KB | )

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
 
IP записан  
 
Aik
Член клуба
---
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 1429

Минск, Belarus
Минск
Belarus

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #56 - 14.11.2012 :: 00:15:06
 
Класс. Оттайку как организовываете?
Наверх
  

Кое-где придется подумать...
valera_aik  
IP записан  
 
Геннадий
Ангел-хранитель холодильщиков
Вне Форума


Инженер по холодильному
оборудованию

Сообщений: 7590

Miнск, Belarus
Miнск
Belarus

Пол: male
Награды: 8
ЗачЁтный литераторСупер харизмаСамый стойкийЗа отзывчивостьЛучший контентЛучший помощникПолезный авторПросто награда
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #57 - 14.11.2012 :: 00:26:01
 
у АХМ обычно оттайка горячими парами аммиака
Наверх
  

Xoлод   -  это  Жизнь  (с)
genady_sm 200603335  
IP записан  
 
Геннадий
Ангел-хранитель холодильщиков
Вне Форума


Инженер по холодильному
оборудованию

Сообщений: 7590

Miнск, Belarus
Miнск
Belarus

Пол: male
Награды: 8
ЗачЁтный литераторСупер харизмаСамый стойкийЗа отзывчивостьЛучший контентЛучший помощникПолезный авторПросто награда
Re: Заморозка рыбы
Ответ #58 - 14.11.2012 :: 00:46:21
 
Aik писал(а) on 14.11.2012 :: 00:15:06:
Класс

Это к хол.установке или к антисанитарии?

Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация

для сравнения:

Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация

Наверх
  

Xoлод   -  это  Жизнь  (с)
genady_sm 200603335  
IP записан  
 
Илюхин Виктор
Модератор
---
Холодильщик
*****
Вне Форума


Скорее всего инженер по
холодильному оборудованию

Сообщений: 2540

г. Армавир, Краснодарский край, Russia
г. Армавир, Краснодарский край
Russia

Пол: male
Награды: 1
Действительно стойкий
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #59 - 14.11.2012 :: 08:25:55
 
А.С.Пушкин,всё хорошо и мы все рады за Вас,но хотелось бы больше получить  инфы по вашим установкам,в частности саму гидравлическую схему.
Наверх
  
 
IP записан  
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 342

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #60 - 14.11.2012 :: 15:02:42
 
Оттайка горячим паром. На видео видно - подача жидкости в испарители по двум трубам и всасывание из испарителей по двум трубам. Испарители разделены на две секции. При оттайке одна секция даёт пары а другая оттаивает. Причём первая секция (та что ближе ко входу рыбы) требует оттайки 1 раз в сутки, а дальняя (та где рыба домерзает) 1 раз в 2-3 суток. Длительность оттайки 20-30 мин.

Поскольку аппарат делался для себя, схему я не рисовал, она мне не нужна. Если есть вопросы - отвечу на любой.

По поводу санитарии - Вы дорогой показали рекламные фото. Вы бы посмотрели в Китае это всё живьём - перестали бы вообще есть всё китайское. Ну и видимо никогда не видели живого рыбного производства. Только ни цех на 0,5 тонны в сутки, а как приходит пароход, вкумными насосами рыба перекачивается в цементные ванны на 300-500 тонн, из ржавых цистерн закачивают по ржавым трубам тузлук, туда залазят рабочие в резиновых сапогах и начинают посол. Это всё сертифицированные производства. Сейчас начнётся хамсовая путина, я это всё засниму и покажу специально для Вас.
Ну и самое главное - я оказываю услуге по заморозке. Как рыбу загружают, как выгружают, где хранят мне по барабану.
Наверх
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
 
IP записан  
 
muravei77
Координатор
Член клуба
Холодильщик
*****
Вне Форума


сервисник

Сообщений: 8073

архангельская обл., Russia
архангельская обл.
Russia

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #61 - 14.11.2012 :: 16:03:15
 
Комментарий не по теменеплохая "форма" одежды дамы в середине..))
Наверх
  

делай что нужно и будь что будет.....
493954695  
IP записан  
 
Геннадий
Ангел-хранитель холодильщиков
Вне Форума


Инженер по холодильному
оборудованию

Сообщений: 7590

Miнск, Belarus
Miнск
Belarus

Пол: male
Награды: 8
ЗачЁтный литераторСупер харизмаСамый стойкийЗа отзывчивостьЛучший контентЛучший помощникПолезный авторПросто награда
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #62 - 14.11.2012 :: 16:40:49
 
АСПушкин писал(а) on 14.11.2012 :: 15:02:42:
При оттайке одна секция даёт пары, а другая оттаивает

Дорогой АСПушкин, получается что при оттайке одна секция работает на заморозку, а вторая в это время оттаивает?
А переключение вентилями при оттайке вручную?
Наверх
  

Xoлод   -  это  Жизнь  (с)
genady_sm 200603335  
IP записан  
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 342

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #63 - 14.11.2012 :: 16:47:44
 
Геннадий писал(а) on 14.11.2012 :: 16:40:49:
Дорогой АСПушкин, получается что при оттайке одна секция работает на заморозку, а вторая в это время оттаивает?
А переключение вентилями при оттайке вручную?


Именно так и получается.
Наверх
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
 
IP записан  
 
mаks77
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума


Похож на инженера по холодильному
оборудованию

Сообщений: 5413

С-Пб, Russia
С-Пб
Russia

Пол: male
Награды: 3
БлаготворительДействительно стойкийСамый ценный
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #64 - 14.11.2012 :: 19:47:56
 
muravei77 писал(а) on 14.11.2012 :: 16:03:15:
Комментарий не по теменеплохая "форма" одежды дамы в середине..))

+100  Улыбка
Из серии Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
Наверх
  

Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
 
IP записан  
 
Zеnzel
Холодильщик
Член клуба
Вне Форума


Созерцатель...

Сообщений: 3368

Пол: male
Награды: 4
БлаготворительЗачЁтный литераторДействительно стойкийЗа отзывчивость
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #65 - 14.11.2012 :: 20:14:38
 
...паходу от туда выходят флюиды..
Наверх
  

Иллюзии реальны, реальность иллюзорна...
Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
Михайлов Сергей 100003231846695 689023833  
IP записан  
 
Aik
Член клуба
---
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 1429

Минск, Belarus
Минск
Belarus

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #66 - 14.11.2012 :: 20:51:59
 
АСПушкин писал(а) on 14.11.2012 :: 15:02:42:
Если есть вопросы - отвечу на любой.

Есть установка: винтовой компрессор, ЦР, насосная подача фреона (не аммиак) в плиточник. Все хорошо, только в плиточнике нету секции для оттайки горячим газом. В принципе объема циркуляционника хватит, чтобы выгнать весь фреон...а дальше вопрос: как это дело осуществить технически, чтобы винт не пошел на вакуум во время оттайки?
Есть, конечно, мысли сделать что-то на подобии выпаривателя с электоподогревом и во время оттайки компрессору откачивать пары из этого выпаривателя и загонять их в плиточник, но как-то мне не очень эта мысль нравится.
Наверх
  

Кое-где придется подумать...
valera_aik  
IP записан  
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 342

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #67 - 14.11.2012 :: 21:20:39
 
У меня плиточник горизонтальный работает уже лет десять (тот, что в антисанитарии), и за это время я ни разу не включал оттайку. Нужно просто рыбу в противни ложить в полиэтилене. Тогда она не прилипает ни к плите ни к противню. Посмотри видео выше, там видно как рабочий на рампе просто снимает противень с блока рыбы. При этом весь процесс перезагрузки занимает 15-20 минут. Кроме того плиточник не нагревается и заморозка начинается сразу с температуры -30 градусов.

А если сильно хочется оттайки, то при её включении нужно не закрывать полностью дренажную магистраль. Тогда фреон из аппарата выдавливается в ЦР и на всас компрессора (это конечно увеличивает время оттайки). Правда давление всё равно прилично падает. Нужно регулировать.

Но повторяю - ОТТАЙКА В ГОРИЗОНТАЛЬНОМ ПЛИТОЧНИКЕ НЕ НУЖНА ВООБЩЕ.
Наверх
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
 
IP записан  
 
Михалап-аль-Бабай
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума


скорее всего КОЧЕГАР

Сообщений: 1782

Азиопа, Russia
Азиопа
Russia

Пол: male
Награды: 3
БлаготворительПосвящённый холодильщикЗа отзывчивость
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #68 - 14.11.2012 :: 21:22:25
 
АСПушкин писал(а) on 14.11.2012 :: 15:02:42:
из ржавых цистерн закачивают по ржавым трубам тузлук, туда залазят рабочие в резиновых сапогах и начинают посол.

В тюменской области на рыбзаводах сталинских времен(точнее Берия курировал) аналогичная картина.
Наверх
  

тыкай цитировать чтоб читать без цензуры.Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
mixalap-al-babai  
IP записан  
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 342

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #69 - 14.11.2012 :: 21:42:18
 
Михалап-аль-Бабай писал(а) on 14.11.2012 :: 21:22:25:
В тюменской области на рыбзаводах сталинских времен(точнее Берия курировал) аналогичная картина.


Так было везде и всегда. И сейчас так же везде. Это нормально. Просто некоторые товарищи знают о производстве по картинкам в интернете. А знают ли некоторые, что по ГОСТу при заморозке разрешается в рыбе полный живот глистов. Они просто погибают при таких температурах. И санитарные нормы при заморозке не такие же как при разделке рыбы на филе. А всё потому, что заморозка сама по себе является элементом стерилизации.
Наверх
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
 
IP записан  
 
Михалап-аль-Бабай
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума


скорее всего КОЧЕГАР

Сообщений: 1782

Азиопа, Russia
Азиопа
Russia

Пол: male
Награды: 3
БлаготворительПосвящённый холодильщикЗа отзывчивость
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #70 - 14.11.2012 :: 22:04:22
 
АСПушкин писал(а) on 14.11.2012 :: 21:42:18:
что по ГОСТу при заморозке разрешается в рыбе полный живот глистов

нормально, летом закупают рыбу, сортируют, замораживают и затаривают холодильник 300тонн до весны, а весной до мух солят и вялят.
У нас плотва, в астрахани воБла. к пиву и квасу лучший продукт.
Наверх
« Последняя редакция: 14.11.2012 :: 22:06:42 от Михалап-аль-Бабай »  

тыкай цитировать чтоб читать без цензуры.Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
mixalap-al-babai  
IP записан  
 
Aik
Член клуба
---
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 1429

Минск, Belarus
Минск
Belarus

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #71 - 14.11.2012 :: 22:12:53
 
АСПушкин писал(а) on 14.11.2012 :: 21:20:39:
Правда давление всё равно прилично падает.

-40 С кипение, как бы при старте оттайки не просело ниже -50 С (придел эксплуатации винта)... очень рисковано.
Наверх
  

Кое-где придется подумать...
valera_aik  
IP записан  
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 342

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #72 - 14.11.2012 :: 23:54:42
 
Я имел ввиду, что падает давление нагнетания.
А всасывание выше нуля. В принципе можно поставить на линию дренажа регулирующий клапан с управлением по давлению всасывания и ни куда оно ни упадёт.
Однажды я проводил эксперимент на вертикально-плиточной установке. Там без оттайки нельзя. У меня установка с водяной градирней. Так я засунул в воду змеевик 10 метров медной трубы 20 мм. Подключил её после насоса фреонового и запустил в ЦР. Оттайка шикарная. Заодно охлаждается вода и при пуске и максимальной нагрузке меньшее давление конденсации.

"Остров"  делает установки с так называемым обратным циклом. То есть при оттайке испарение идёт в конденсаторе, а в плиточнике конденсация. Причём все полностью автоматизировано. Фактически это схема теплового насоса. Я видел их в работе.
Наверх
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
 
IP записан  
 
Геннадий
Ангел-хранитель холодильщиков
Вне Форума


Инженер по холодильному
оборудованию

Сообщений: 7590

Miнск, Belarus
Miнск
Belarus

Пол: male
Награды: 8
ЗачЁтный литераторСупер харизмаСамый стойкийЗа отзывчивостьЛучший контентЛучший помощникПолезный авторПросто награда
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #73 - 15.11.2012 :: 15:32:43
 
АСПушкин писал(а) on 14.11.2012 :: 15:02:42:
вакуумными насосами рыба перекачивается в цементные ванны на 300...500 тонн

Что  ванны цементные не страшно, а даже наоборот. Для дезинфекции на судах при отсутствии соответствующих средств дезинфекции, применяется обмазка цистерн питьевой воды "цементом"
Наверх
  

Xoлод   -  это  Жизнь  (с)
genady_sm 200603335  
IP записан  
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 342

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #74 - 15.11.2012 :: 15:46:19
 
Геннадий писал(а) on 15.11.2012 :: 15:32:43:
Что  ванны цементные не страшно, а даже наоборот. Для дезинфекции на судах при отсутствии соответствующих средств дезинфекции, применяется обмазка цистерн питьевой воды "цементом"


Я всегда говорил - на этом форуме есть люди с глубочайшими познаниями в холодильной технике. Улыбка
Наверх
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
 
IP записан  
 
Геннадий
Ангел-хранитель холодильщиков
Вне Форума


Инженер по холодильному
оборудованию

Сообщений: 7590

Miнск, Belarus
Miнск
Belarus

Пол: male
Награды: 8
ЗачЁтный литераторСупер харизмаСамый стойкийЗа отзывчивостьЛучший контентЛучший помощникПолезный авторПросто награда
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #75 - 16.11.2012 :: 12:56:04
 
Вам повезло )))
Наверх
  

Xoлод   -  это  Жизнь  (с)
genady_sm 200603335  
IP записан  
 
Геннадий
Ангел-хранитель холодильщиков
Вне Форума


Инженер по холодильному
оборудованию

Сообщений: 7590

Miнск, Belarus
Miнск
Belarus

Пол: male
Награды: 8
ЗачЁтный литераторСупер харизмаСамый стойкийЗа отзывчивостьЛучший контентЛучший помощникПолезный авторПросто награда
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #76 - 16.11.2012 :: 13:19:45
 
АСПушкин писал(а) on 14.11.2012 :: 15:02:42:
По поводу санитарии - Вы дорогой показали рекламные фото. Вы бы посмотрели в Китае это всё живьём - перестали бы вообще есть всё китайское. Ну и видимо никогда не видели живого рыбного производства. Только ни цех на 0,5 тонны в сутки, а как приходит пароход, вкумными насосами рыба перекачивается в цементные ванны на 300-500 тонн, из ржавых цистерн закачивают по ржавым трубам тузлук, туда залазят рабочие в резиновых сапогах и начинают посол. Это всё сертифицированные производства. Сейчас начнётся хамсовая путина, я это всё засниму и покажу специально для Вас

Уважаемый АСПушкин!
Согласен, что Вы холодильщик и вопросы антисанитарии вам фиолетовы. Как к конструктору холодильных систем и скороморозильных аппаратов моё Вам почтение, несмотря на отсутствие тепловой изоляции там, где ей обязательно нужно быть. Это потери холодопроизводительности 5...10%.
Но Ваши заказчики производят продукты питания и санитария должна быть на высоте. Я такое жрать бы не стал. Но увы, для заказчика и для Вас прибыль на первом месте
Вот ещё фото рыбного производства у нас в Беларуси.
СП «Санта Импэкс Брест» частное предприятие (на Форуме бывают Холодильщики, которые там работали, монтировали и обслуживают XУ). Директор Михаил Леонидович Мошенский. Бизнес начинал его отец в лихие годы. Заплатил жизнью, сердце не выдержало.
Но это реальные, а не рекламные фото. Так же строго с санитарией на многих других пищевых производствах: и на молочных, и на птицефабриках и др. где я бывал. Даже при разовом посещении без одноразовой одежды и обуви не пустят. Вот думаю, микроб боится белого цвета...

Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация

Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
Наверх
  

Xoлод   -  это  Жизнь  (с)
genady_sm 200603335  
IP записан  
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 342

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #77 - 16.11.2012 :: 14:22:24
 
Геннадий писал(а) on 16.11.2012 :: 13:19:45:
Но это реальные, а не рекламные фото.


"Батька" в белом халате это не реклама, работницы позирующие с рекламными проспектами в руках это конечно тоже не реклама.

Ты бы хоть потрудился и нашёл в интернете фото того чем занимаюсь я и сравнил их. Вообще спорить с дилетантами бесполезное занятие. Я обычно увольняю таких шыбко умных.

Обсуждение окончено. Успехов в рекламе.

Наверх
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
 
IP записан  
 
Геннадий
Ангел-хранитель холодильщиков
Вне Форума


Инженер по холодильному
оборудованию

Сообщений: 7590

Miнск, Belarus
Miнск
Belarus

Пол: male
Награды: 8
ЗачЁтный литераторСупер харизмаСамый стойкийЗа отзывчивостьЛучший контентЛучший помощникПолезный авторПросто награда
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #78 - 16.11.2012 :: 14:45:59
 
АСПушкин писал(а) on 16.11.2012 :: 14:22:24:
работницы позирующие с рекламными проспектами

Эт они пофоткаться для прессы вышли, а на рабочем месте в том же

Как же мне повезло, что ты не можешь меня уволить  Смех
Наверх
  

Xoлод   -  это  Жизнь  (с)
genady_sm 200603335  
IP записан  
 
hlado-net
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 395

Украина, Ukraine
Украина
Ukraine

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #79 - 16.11.2012 :: 14:53:20
 
Образцово-показательные заводики бывают, конечно, но их единицы. А основная масса продукта производится очень некрасиво.
Наверх
  
WWW  
IP записан  
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 342

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #80 - 16.11.2012 :: 15:52:12
 
Вот это реальное сертифицированое производство производство. Правда ни одна сволочь не одела белый халат.
Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
Наверх
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
 
IP записан  
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 342

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #81 - 16.11.2012 :: 16:32:07
 
Японцы тоже отказываются понты колотить.
Вобщем весь мир против нас с Геной.
Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
Наверх
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
 
IP записан  
 
Геннадий
Ангел-хранитель холодильщиков
Вне Форума


Инженер по холодильному
оборудованию

Сообщений: 7590

Miнск, Belarus
Miнск
Belarus

Пол: male
Награды: 8
ЗачЁтный литераторСупер харизмаСамый стойкийЗа отзывчивостьЛучший контентЛучший помощникПолезный авторПросто награда
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #82 - 16.11.2012 :: 17:03:52
 
Вот это рыбина!
Наверх
  

Xoлод   -  это  Жизнь  (с)
genady_sm 200603335  
IP записан  
 
SerB
Член клуба
---
Холодильщик
Вне Форума


Могём почти всё...

Сообщений: 3264

город у моря..., Kazakhstan
город у моря...
Kazakhstan

Пол: male
Награды: 4
БлаготворительСамый стойкийДействительно стойкийЗа отзывчивость
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #83 - 16.11.2012 :: 18:22:08
 
Геннадий писал(а) on 16.11.2012 :: 17:03:52:
Вот это рыбина!

Комментарий не по темепо-боле видали... Подмигивание
Наверх
  

Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом, чем тихой и воспитанной тварью.
sergeybikeyev  
IP записан  
 
Zеnzel
Холодильщик
Член клуба
Вне Форума


Созерцатель...

Сообщений: 3368

Пол: male
Награды: 4
БлаготворительЗачЁтный литераторДействительно стойкийЗа отзывчивость
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #84 - 16.11.2012 :: 19:14:07
 
Геннадий, оффтоп, у вас продавцы в магазинах исчо стоят в белых халатах, который при посещении нужника  положено снимать?
Наверх
  

Иллюзии реальны, реальность иллюзорна...
Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
Михайлов Сергей 100003231846695 689023833  
IP записан  
 
Геннадий
Ангел-хранитель холодильщиков
Вне Форума


Инженер по холодильному
оборудованию

Сообщений: 7590

Miнск, Belarus
Miнск
Belarus

Пол: male
Награды: 8
ЗачЁтный литераторСупер харизмаСамый стойкийЗа отзывчивостьЛучший контентЛучший помощникПолезный авторПросто награда
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #85 - 17.11.2012 :: 00:43:12
 
Давно не был - придётся сходить - посмотреть. Пока фото с сайтов:

Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
Наверх
  

Xoлод   -  это  Жизнь  (с)
genady_sm 200603335  
IP записан  
 
Геннадий
Ангел-хранитель холодильщиков
Вне Форума


Инженер по холодильному
оборудованию

Сообщений: 7590

Miнск, Belarus
Miнск
Belarus

Пол: male
Награды: 8
ЗачЁтный литераторСупер харизмаСамый стойкийЗа отзывчивостьЛучший контентЛучший помощникПолезный авторПросто награда
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #86 - 17.11.2012 :: 00:48:46
 
Комментарий не по темеВот нашёл в компе. Правда им уже года 4
Наверх
« Последняя редакция: 17.11.2012 :: 00:53:20 от Геннадий »  

Xoлод   -  это  Жизнь  (с)
genady_sm 200603335  
IP записан  
 
Invar
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 78

Днепропетровск, Ukraine
Днепропетровск
Ukraine

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #87 - 09.08.2013 :: 01:58:01
 
Подниму тему.... Видел это металлолом в Керчи.. стоит ..гниет.. твоя горе-машина хоть пару тонн заморозила???
Наверх
  
 
IP записан  
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 342

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #88 - 09.08.2013 :: 11:05:51
 
А что сейчас в Керчи морозить?
Наверх
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
 
IP записан  
 
hlado-net
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 395

Украина, Ukraine
Украина
Ukraine

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #89 - 09.08.2013 :: 13:33:20
 
Картофель-фри  Улыбка

Сомневаюсь что речь об одном и том же металлоломе
Наверх
  
WWW  
IP записан  
 
Саша-63
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 55

Москва, Russia
Москва
Russia

Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #90 - 26.12.2015 :: 17:02:21
 
АСПушкин писал(а) on 01.11.2011 :: 21:43:07:
Стоят испарители с переменным шагом оребрения и спецвентиляторы на 20 кВт. Такие серийно не производятся. Делал по спецзаказу. Три месяца мучил изготовителя.

Я очень извиняюсь за опоздание с вопросом на несколько лет (мы тут недавно понаехали Улыбка ), вентиляторы - центробежники или высоконапорные осевые ставили?
Наверх
  
 
IP записан  
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 342

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #91 - 05.01.2016 :: 23:02:53
 
Осевые, высокого давления.
Наверх
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
 
IP записан  
 
Саша-63
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 55

Москва, Russia
Москва
Russia

Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #92 - 06.01.2016 :: 19:15:49
 
Николаевские?
Наверх
  
 
IP записан  
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 342

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #93 - 06.01.2016 :: 19:39:18
 
Харьковские. Нестандартные.
Наверх
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
 
IP записан  
 
Саша-63
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 55

Москва, Russia
Москва
Russia

Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #94 - 06.01.2016 :: 20:05:15
 
Ясно, спасибо. Мы когда-то в Николаеве на "Экваторе" заказывали судовые ЭВО под флюидизационники.
Метровая крыльчатка, 11 кВт, 1000 Па, 10 кубов в секунду. Зверь-машина Улыбка
Наверх
  
 
IP записан  
 
АСПушкин
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 342

Пол: male
Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #95 - 07.01.2016 :: 13:40:57
 
Я ихние осевые вентиляторы ставил на градирни. Там хорошие двигатели. Герметичные. А крыльчатка алюминиевая. А недавно сделал маленькую флюидизационку, так там поставил улитки с Экватора. Они очень компактные и всасывание с двух сторон. И тоже полностью алюминиевые. Они их ставят на судовые установки кондиционирования.
Наверх
  

Титаник построили проффесионалы, а Ноев ковчег - любитель!!!
 
IP записан  
 
Саша-63
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 55

Москва, Russia
Москва
Russia

Re: Флюидизационная заморозка
Ответ #96 - 07.01.2016 :: 18:46:13
 
Вроде "Рыбинские моторы" тоже делали высоконапорные осевики, типа "экваторовских" ЭВО. Но у николаевских шикарная литая алюминиевая крыльчатка, а у рыбинских она сварная, лопасти из листа. В итоге все характеристики процентов на 10 хуже. А так на мелкие флюидизационники 300-600 кг/ч мы тоже улитки ставили, питерские от "Лиссанта". Поднимают все, кроме бланшированной картошки.
Наверх
  
 
IP записан  
 
Страниц: 1 
Послать Тему Печать
(Модератор: Илюхин Виктор)

Ссылка на эту тему для блога, сайта, форума и друзей
Поделиться ссылкой: Google Одноклассники Вконтакте Facebook Мой мир Twitter Ссылка почтой MySpace Yahoo
  « Главная ‹ Раздел Наверх этой страницы Сменить шаблон: 

вверх