Форум Холодильщиков
Холод-Консультант на Facebook Холод-Консультант на YouTube 100 последних тем форума
Добро пожаловать на форум холодильщиков, Гость. Пожалуйста, выберите Вход или Регистрация
  Главная Правила СправкаПоискРегистрацияНаграды Каталог фирм Контакты Атрибутика форума Вы холодильщик? Подписка на рассылку форума Реклама на форуме Вход  
 
 
Страниц: 1 
Послать Тему Печать
климатическая камера. есть много вопросов. (Прочитано 4691 раз)
 
шурег
Холодильщик
Вне Форума


я не волшебник, я только
учусь.

Сообщений: 80

Барнаул-Новосибирск, Russia
Барнаул-Новосибирск
Russia

Пол: male
климатическая камера. есть много вопросов.
11.03.2012 :: 11:44:24
 
всем здрасте. клиент захотел климатическую камеру для созревания сырокапченной колбасы. я понятия не имею что это такое. посоветуйте поставщиков с кем работали. и возможно ли сделать ее своими силами. у меня проблема в расчете воздушных потоков в камере. так как скорость ограниченна. буду рад любым советам и помощи.
Наверх
  
476919702  
IP записан  
 
The cooling chambers, which complete, accessories.
шурег
Холодильщик
Вне Форума


я не волшебник, я только
учусь.

Сообщений: 80

Барнаул-Новосибирск, Russia
Барнаул-Новосибирск
Russia

Пол: male
Re: климатическая камера. есть много вопросов.
Ответ #1 - 11.03.2012 :: 11:44:53
 
Добрый день, Александр.

Для точного расчета по подбору оборудования, Выдайте мне полностью техническое задание на расчет в следующем виде:
- габариты камеры (2*5*3 м)
- теплоизоляция ограждений- стены, потолок, пол (пенополиуретан 80мм. сборнощитовая камера ПОЛАИР)
- температурный режим камеры (+10+14)
- вид продукции (колбасы сырокопченные)
- температура входящей продукции (55 С)
- температура выходящей продукции (12 С)  охладить требуется максимум за 4 часа.
- оборот продукции (1200кг на 3 суток)

- влажность (78-82%?)
- общая хранимая масса продукции в камере (1200кг)

А также для проектирования воздухозаборного короба: высота стеллажей, количество и размеры проходов.

продукция закатывается в камеру на шпильках(1*1*2м.) в ряд по центру. 4 шпильки (телеги)
Наверх
  
476919702  
IP записан  
 
БОБР
Координатор
Член клуба
Холодильщик
*****
Вне Форума


иНЖеНЕР

Сообщений: 3342

Екатеринбург, Russia
Екатеринбург
Russia

Пол: male
Награды: 4
Мудрый как Сова!За отзывчивостьЛучший помощникПосвящённый холодильщик
Re: климатическая камера. есть много вопросов.
Ответ #2 - 11.03.2012 :: 17:54:18
 
шурег писал(а) on 11.03.2012 :: 11:44:24:
проблема в расчете воздушных потоков в камере. так как скорость ограниченна.

Не вижу проблем, посчитайте воздухоохладитель с учетом необходимой влажности (дельта), скорость уменьшите рукавами.
Наверх
  

Печатаю одним пальцем Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
WWW borisovsergey1963  
IP записан  
 
Геннадий
Ангел-хранитель холодильщиков
Вне Форума


Инженер по холодильному
оборудованию

Сообщений: 7590

Miнск, Belarus
Miнск
Belarus

Пол: male
Награды: 8
ЗачЁтный литераторСупер харизмаСамый стойкийЗа отзывчивостьЛучший контентЛучший помощникПолезный авторПросто награда
Re: Климатическая камера. Есть много вопросов
Ответ #3 - 11.03.2012 :: 18:16:21
 
Климатическая камера для созревания сырокапченной колбасы обеспечивает: сушку, нагрев, увлажнение, охлаждение

Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
Наверх
  

Xoлод   -  это  Жизнь  (с)
genady_sm 200603335  
IP записан  
 
Aik
Член клуба
---
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 1428

Минск, Belarus
Минск
Belarus

Пол: male
Re: климатическая камера. есть много вопросов.
Ответ #4 - 12.03.2012 :: 10:28:42
 
БОБР писал(а) on 11.03.2012 :: 17:54:18:
Не вижу проблем, посчитайте воздухоохладитель с учетом необходимой влажности (дельта), скорость уменьшите рукавами.

Да текстильные воздуховоды применяются, вопрос в том, как реализовать процессы:

Геннадий писал(а) on 11.03.2012 :: 18:16:21:
сушку, нагрев, увлажнение, охлаждение

с помощью воздухоохладителей?
Наверх
  

Кое-где придется подумать...
valera_aik  
IP записан  
 
Геннадий
Ангел-хранитель холодильщиков
Вне Форума


Инженер по холодильному
оборудованию

Сообщений: 7590

Miнск, Belarus
Miнск
Belarus

Пол: male
Награды: 8
ЗачЁтный литераторСупер харизмаСамый стойкийЗа отзывчивостьЛучший контентЛучший помощникПолезный авторПросто награда
Re: климатическая камера. есть много вопросов.
Ответ #5 - 12.03.2012 :: 10:47:09
 
Aik писал(а) on 12.03.2012 :: 10:28:42:
с помощью воздухоохладителей?

возможно
Наверх
  

Xoлод   -  это  Жизнь  (с)
genady_sm 200603335  
IP записан  
 
Aik
Член клуба
---
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 1428

Минск, Belarus
Минск
Belarus

Пол: male
Re: климатическая камера. есть много вопросов.
Ответ #6 - 12.03.2012 :: 11:31:30
 
Геннадий писал(а) on 12.03.2012 :: 10:47:09:
возможно

Каким образом?  Озадачен
Наверх
  

Кое-где придется подумать...
valera_aik  
IP записан  
 
Геннадий
Ангел-хранитель холодильщиков
Вне Форума


Инженер по холодильному
оборудованию

Сообщений: 7590

Miнск, Belarus
Miнск
Belarus

Пол: male
Награды: 8
ЗачЁтный литераторСупер харизмаСамый стойкийЗа отзывчивостьЛучший контентЛучший помощникПолезный авторПросто награда
Re: климатическая камера. есть много вопросов.
Ответ #7 - 12.03.2012 :: 11:48:31
 
о, это долго глаголить... и при встрече

P.S.
см. сплит-системы ZANOTTI или би-блоки Technoblock

Цитата:
Для камер созревания сыров, выдержки колбас, созревания фарша и других технологических камер подбор оборудования производится по специальной программе с учётом тепловых нагрузок.
Наверх
  

Xoлод   -  это  Жизнь  (с)
genady_sm 200603335  
IP записан  
 
Valek
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 1146

г.Воронеж, Russia
г.Воронеж
Russia

Пол: male
Награды: 1
За отзывчивость
Re: климатическая камера. есть много вопросов.
Ответ #8 - 12.03.2012 :: 11:49:36
 
шурег писал(а) on 11.03.2012 :: 11:44:24:
клиент захотел климатическую камеру для созревания сырокапченной колбасы

Лучше заказать готовую,чем собирать на коленке,Я думаю в наше время это не проблемно.Это не просто холодильная камера для хранения.Потом всё отразится на наших желудках.
Наверх
  

Если ты сделал всё правельно,но думаешь об этом-значит это скоро вылезет.
valek1071  
IP записан  
 
шурег
Холодильщик
Вне Форума


я не волшебник, я только
учусь.

Сообщений: 80

Барнаул-Новосибирск, Russia
Барнаул-Новосибирск
Russia

Пол: male
Re: климатическая камера. есть много вопросов.
Ответ #9 - 12.03.2012 :: 11:49:38
 
я как понимаю это три разные системы будут. охождение. нагрев. увлажнение.
Наверх
  
476919702  
IP записан  
 
Valek
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 1146

г.Воронеж, Russia
г.Воронеж
Russia

Пол: male
Награды: 1
За отзывчивость
Re: климатическая камера. есть много вопросов.
Ответ #10 - 12.03.2012 :: 12:07:51
 
Геннадий писал(а) on 11.03.2012 :: 18:16:21:
Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация

Поинтересуйся хотя бы этим
Наверх
  

Если ты сделал всё правельно,но думаешь об этом-значит это скоро вылезет.
valek1071  
IP записан  
 
Геннадий
Ангел-хранитель холодильщиков
Вне Форума


Инженер по холодильному
оборудованию

Сообщений: 7590

Miнск, Belarus
Miнск
Belarus

Пол: male
Награды: 8
ЗачЁтный литераторСупер харизмаСамый стойкийЗа отзывчивостьЛучший контентЛучший помощникПолезный авторПросто награда
Re: климатическая камера. есть много вопросов.
Ответ #11 - 12.03.2012 :: 12:08:59
 
шурег писал(а) on 12.03.2012 :: 11:49:38:
три системы

четыре, ещё и осушение
Наверх
  

Xoлод   -  это  Жизнь  (с)
genady_sm 200603335  
IP записан  
 
шурег
Холодильщик
Вне Форума


я не волшебник, я только
учусь.

Сообщений: 80

Барнаул-Новосибирск, Russia
Барнаул-Новосибирск
Russia

Пол: male
Re: климатическая камера. есть много вопросов.
Ответ #12 - 12.03.2012 :: 12:46:21
 
Valek писал(а) on 12.03.2012 :: 12:07:51:
Поинтересуйся хотя бы этим


да ватакаты они. я всех российских поставщиков озадачил. ни кто шевелится не хочет. недели через две мы вам сделаем предложение может быть.  мысль сделать ее самаму.
Наверх
  
476919702  
IP записан  
 
шурег
Холодильщик
Вне Форума


я не волшебник, я только
учусь.

Сообщений: 80

Барнаул-Новосибирск, Russia
Барнаул-Новосибирск
Russia

Пол: male
Re: климатическая камера. есть много вопросов.
Ответ #13 - 12.03.2012 :: 12:48:28
 
Геннадий писал(а) on 12.03.2012 :: 12:08:59:
четыре, ещё и осушение

а осушение с охлаждением не совместимы?
Наверх
  
476919702  
IP записан  
 
Геннадий
Ангел-хранитель холодильщиков
Вне Форума


Инженер по холодильному
оборудованию

Сообщений: 7590

Miнск, Belarus
Miнск
Belarus

Пол: male
Награды: 8
ЗачЁтный литераторСупер харизмаСамый стойкийЗа отзывчивостьЛучший контентЛучший помощникПолезный авторПросто награда
Re: климатическая камера. есть много вопросов.
Ответ #14 - 12.03.2012 :: 13:41:16
 
при охлаждении и происходит осушение. Степень зависит от разницы температур...
Наверх
  

Xoлод   -  это  Жизнь  (с)
genady_sm 200603335  
IP записан  
 
Геннадий
Ангел-хранитель холодильщиков
Вне Форума


Инженер по холодильному
оборудованию

Сообщений: 7590

Miнск, Belarus
Miнск
Belarus

Пол: male
Награды: 8
ЗачЁтный литераторСупер харизмаСамый стойкийЗа отзывчивостьЛучший контентЛучший помощникПолезный авторПросто награда
Re: климатическая камера. есть много вопросов.
Ответ #15 - 12.03.2012 :: 13:46:49
 
шурег писал(а) on 12.03.2012 :: 12:46:21:
я всех российских поставщиков озадачил

Вот ознакомьтесь... Может цены и Вас не испугают... Будете знать хоть их порядок
Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
Наверх
  

Xoлод   -  это  Жизнь  (с)
genady_sm 200603335  
IP записан  
 
шурег
Холодильщик
Вне Форума


я не волшебник, я только
учусь.

Сообщений: 80

Барнаул-Новосибирск, Russia
Барнаул-Новосибирск
Russia

Пол: male
Re: климатическая камера. есть много вопросов.
Ответ #16 - 12.03.2012 :: 14:30:01
 
Геннадий писал(а) on 12.03.2012 :: 13:46:49:
Вот ознакомьтесь... Может цены и Вас не испугают... Будете знать хоть их порядок
Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация

спасибо. я жду от них давно уже предложения
Наверх
  
476919702  
IP записан  
 
Frigotech
Холодильщик
---
Вне Форума



Сообщений: 3801

Краснодар, Russia
Краснодар
Russia

Награды: 2
Посвящённый холодильщикПобедитель конкурса
Re: климатическая камера. есть много вопросов.
Ответ #17 - 21.03.2012 :: 23:24:38
 
шурег писал(а) on 12.03.2012 :: 14:30:01:
спасибо. я жду от них давно уже предложения

Мы делали и рассчитывали такие камеры. Не все просто. Самое главное это распределение потоков и контроллер с программой. Если интересно пишите в личку. Можем сделать без проблем.
Наверх
  
muhin.andrey  
IP записан  
 
cooller
Новичок
*
Вне Форума



Сообщений: 1

калининград, Russia
калининград
Russia

Пол: male
Re: климатическая камера. есть много вопросов.
Ответ #18 - 18.12.2016 :: 18:26:35
 
Добрый вечер.Подскажите пожалуйста.Смонтировали климатическую камеру для созревания колбасы,
проект совместный.Камера, воздуховоды,испаритель,управление  от литовцев,ККБ наш.Считали под их испаритель на основе их данных,температурный режим,кубатура воздуха проходимая через него.Подобрали машину,при наладке выяснили,что они нас мягко говоря надули и компрессор  получился мощнее и испаритель просто проглатывает.Пробовали менять дюзу на меньшую,раскручивать вентилятор В/О на полную никак.Давление 1 кг на 507 фреоне,а нужно 3-3.5кг.Вопрос нужно уменьшить производительность км. Предложили на частотнике и разгрузочную доску,частотник привязать к давлению всаса.А будет ли толк от CVPP(LP) c пилотным клапаном в диапазоне работы от 0 до 7 бар.Спасибо.
Наверх
  
 
IP записан  
 
Hell-Hound666
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 175

Пол: male
Re: климатическая камера. есть много вопросов.
Ответ #19 - 18.12.2016 :: 20:08:53
 
Вы описание напишите, что за компрессор, испаритель и т.д.
Наверх
  
 
IP записан  
 
TVСегеич
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 200

РА г Майкоп, Russia
РА г Майкоп
Russia

Re: климатическая камера. есть много вопросов.
Ответ #20 - 18.12.2016 :: 20:18:42
 
cooller писал(а) on 18.12.2016 :: 18:26:35:
обрый вечер.Подскажите пожалуйста.Смонтировали климатическую камеру для созревания колбасы,
проект совместный.Камера, воздуховоды,испаритель,управление  от литовцев,ККБ наш.Считали под их испаритель на основе их данных,температурный режим,кубатура воздуха проходимая через него.Подобрали машину,при наладке выяснили,что они нас мягко говоря надули и компрессор  получился мощнее и испаритель просто проглатывает.Пробовали менять дюзу на меньшую,раскручивать вентилятор В/О на полную никак.Давление 1 кг на 507 фреоне,а нужно 3-3.5кг.Вопрос нужно уменьшить производительность км. Предложили на частотнике и разгрузочную доску,частотник привязать к давлению всаса.А будет ли толк от CVPP(LP) c пилотным клапаном в диапазоне работы от 0 до 7 бар.Спасибо.

А может все же начать  технических данных - марка производительность ККБ , ВО  , вентиляторов ВО - обороты , их  объемная производительность , может все же пригласить спеца , и он вам все настроит из того что есть , и если действительно выяснится недоразмеренный испаритель - легче добавить еще один ВО , чем городить такие сложности с частотниками и разгрузочными досками . Предлагая это , создается впечатление , что на вас хотят потренироваться  за весьма нехилые бабки, при этом не гарантируя нормальную работу
Наверх
  
 
IP записан  
 
БОБР
Координатор
Член клуба
Холодильщик
*****
Вне Форума


иНЖеНЕР

Сообщений: 3342

Екатеринбург, Russia
Екатеринбург
Russia

Пол: male
Награды: 4
Мудрый как Сова!За отзывчивостьЛучший помощникПосвящённый холодильщик
Re: климатическая камера. есть много вопросов.
Ответ #21 - 19.12.2016 :: 08:13:21
 
cooller писал(а) on 18.12.2016 :: 18:26:35:
Вопрос нужно уменьшить производительность км. Предложили на частотнике и разгрузочную доску, частотник привязать к давлению всаса. А будет ли толк от CVPP(LP) c пилотным клапаном в диапазоне работы от 0 до 7 бар

Так определись что будешь применять, и как ты хочешь использовать пилот перепада давления CVPP? правильней байпасом с CVC или регулятор температуры кипения CVP(LP).
Один из вариантов:
Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
Наверх
  

Печатаю одним пальцем Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
WWW borisovsergey1963  
IP записан  
 
Страниц: 1 
Послать Тему Печать
(Модераторы: mastеr, muravei77)

Ссылка на эту тему для блога, сайта, форума и друзей
Поделиться ссылкой: Google Одноклассники Вконтакте Facebook Мой мир Twitter Ссылка почтой MySpace Yahoo
  « Главная ‹ Раздел Наверх этой страницы Сменить шаблон: 

вверх