Очень популярная тема (более 25 ответов) Автоматическая оттайка в морозильных ларях-бонетах (число прочтений - 10165 )
Артем Глухих
Холодильщик
*
Отсутствует


Скорее всего инженер по
холодильному оборудованию

Сообщений: 39
Местоположение: Россия, Москва, Митино.
Зарегистрирован: 06.03.2008
Пол: Мужской
Автоматическая оттайка в морозильных ларях-бонетах
24.07.2012 :: 08:34:56
Функции поста
Всем привет!

Ищу ответ на вопрос - каким образом производится автоматическая оттаивание морозильных ларей-бонет?

У меня только одно предположение - оттайка горячим газом с помощью 4-х ходового вентиля.
Однако хочется знать наверняка каким образом производители типа AHT, Costan, Dancar обеспечивают автоматическое оттаивание.

Прошу всех, кто обслуживал такие лари-бонеты, описать в этой теме применяемые способы оттаивания.
  
Наверх
 
IP записан
 
Геннадий
Ангел-хранитель холодильщиков
Отсутствует


Инженер по холодильному
оборудованию

Сообщений: 7585
Местоположение: Miнск
Зарегистрирован: 14.12.2006
Пол: Мужской
Re: Автоматическая оттайка в морозильных ларях-бонетах
Ответ #1 - 24.07.2012 :: 12:33:40
Функции поста
Артем Глухих писал(а) 24.07.2012 :: 08:34:56:
описать в этой теме применяемые способы оттаивания

Холодильная горка гастрономическая H-2160 RIO 2 MAXI 1250 Arneg:
Цитата:
-автоматическая оттайка ТЭНами


Вы нуждаетесь в Вход или Зарегистрирутесь to view media files and links)
« Последняя редакция: 24.07.2012 :: 12:54:11 - Геннадий » 
Причина: добавлена ссылка 

Xoлод   -  это  Жизнь  (с)
Наверх
IP записан
 
Артем Глухих
Холодильщик
*
Отсутствует


Скорее всего инженер по
холодильному оборудованию

Сообщений: 39
Местоположение: Россия, Москва, Митино.
Зарегистрирован: 06.03.2008
Пол: Мужской
Re: Автоматическая оттайка в морозильных ларях-бонетах
Ответ #2 - 24.07.2012 :: 13:52:56
Функции поста
Геннадий писал(а) 24.07.2012 :: 12:33:40:
Артем Глухих писал(а) Сегодня :: 11:34:56:
описать в этой теме применяемые способы оттаивания

Холодильная горка гастрономическая H-2160 RIO 2 MAXI 1250 Arneg:
Цитата:
-автоматическая оттайка ТЭНами


Вы нуждаетесь в Вход или Зарегистрирутесь to view media files and links)


Геннадий, вы меня не поняли. То как происходит оттайка горок, бонет и витрин я прекрасно знаю и понимаю.
Вопрос именно в том, как это организуется в ЛАРЯХ-бонетах. Там не используется ТЭНовая оттайка, т.к. испаритель представляет собой трубу намотанную на стенки внутреннего кожуха.
  
Наверх
 
IP записан
 
Геннадий
Ангел-хранитель холодильщиков
Отсутствует


Инженер по холодильному
оборудованию

Сообщений: 7585
Местоположение: Miнск
Зарегистрирован: 14.12.2006
Пол: Мужской
Re: Автоматическая оттайка в морозильных ларях-бонетах
Ответ #3 - 24.07.2012 :: 14:32:43
Функции поста
Понял-понял. Только, в живую не встречался. Вот что пишет интернет:

Вы нуждаетесь в Вход или Зарегистрирутесь to view media files and links)
Бонета-ларь Dancar DS 915

Цитата:
На рынке холодильного оборудования появилась новинка – лари-бонеты климатического класса 4+ марки Dankar российского производителя «Италхолод» – DS 800.
Оборудование выполнено по европейской норме EN 492 в климатическом исполнении 4+ и рассчитано на работу при внешней температуре до +38 °С и относительной влажности 70%.
Специалисты отмечают, что в боннетах используются компрессоры DANFOSS, имеющие большой запас мощности и срок службы, который позволяет обеспечить стабильную работу при высоких температурах окружающей среды. Комплексная система теплоизоляции позволяет при отключении электроэнергии в течение 4-6 часов хранить товар в замороженном виде.
Ларь-бонета имеет два вида оттайки внутренней камеры: полуавтоматическую и автоматическую газовую (установлен соленоидный клапан производства DANFOSS). В последнем случае владельцу не придется самому контролировать процесс: независимый таймер автооттайки поддерживает режим хранения замороженных продуктов, контролируя процесс размораживания оборудования и сохраняя при этом оптимальный температурный режим хранения продуктов


Вы нуждаетесь в Вход или Зарегистрирутесь to view media files and links)
  

Xoлод   -  это  Жизнь  (с)
Наверх
IP записан
 
DK
Член клуба
Холодильщик
---
*
Отсутствует



Сообщений: 578
Местоположение: Киев
Зарегистрирован: 08.05.2009
Пол: Мужской
Re: Автоматическая оттайка в морозильных ларях-бонетах
Ответ #4 - 25.07.2012 :: 00:51:09
Функции поста
Артем Глухих писал(а) 24.07.2012 :: 08:34:56:
Всем привет!

Ищу ответ на вопрос - каким образом производится автоматическая оттаивание морозильных ларей-бонет?

У меня только одно предположение - оттайка горячим газом с помощью 4-х ходового вентиля.
Однако хочется знать наверняка каким образом производители типа AHT, Costan, Dancar обеспечивают автоматическое оттаивание.

Прошу всех, кто обслуживал такие лари-бонеты, описать в этой теме применяемые способы оттаивания.


Вопрос задан некорректно т.к. если предмет обсуждения это Бонеты - (что является нарицательным от старых французских статических морозильных ванн производства BonnetNeve из советских универсамов Подмигивание) так это одно - там оттаивает только верхний испаритель. обычно тэнами или горячим газом, и вода стекает в его поддон.  нижняя часть тоже испарительная но оттайкой не оборудована и оттаивается вручную, при полной выгрузке 1-2 раза в месяц. Costan до сих пор делает такие морозилки но с автономными компрессорами.  Практически 95% всех производителей сейчас перешли на вентилируемые "бонеты" . А чистых "статических ларей" (без доп. испарителя) с авт. оттайкой не бывает. т.к. вода не стечет пока не растает весь продукт. Смех Правда есть с виду лари но  "no frost"  -все они вентилируемые.
  
Наверх
IP записан
 
DK
Член клуба
Холодильщик
---
*
Отсутствует



Сообщений: 578
Местоположение: Киев
Зарегистрирован: 08.05.2009
Пол: Мужской
Re: Автоматическая оттайка в морозильных ларях-бонетах
Ответ #5 - 25.07.2012 :: 01:04:33
Функции поста
Цитата:
Вот что пишет интернет:

Вы нуждаетесь в Вход или Зарегистрирутесь to view media files and links)
Бонета-ларь Dancar DS 915

а выглядит как обычный вентилируемый Costan середины 90-х
Улыбка на сайте в основном реклама, а не тех.описание  Язык
Но настоящий ларь держит минус 12 °C не менее 24...48 часов!
« Последняя редакция: 25.07.2012 :: 11:19:57 - Геннадий » 
Причина: оформлена цитата 
Наверх
IP записан
 
Артем Глухих
Холодильщик
*
Отсутствует


Скорее всего инженер по
холодильному оборудованию

Сообщений: 39
Местоположение: Россия, Москва, Митино.
Зарегистрирован: 06.03.2008
Пол: Мужской
Re: Автоматическая оттайка в морозильных ларях-бонетах
Ответ #6 - 25.07.2012 :: 08:10:54
Функции поста
DK писал(а) 25.07.2012 :: 00:51:09:
А чистых "статических ларей" (без доп. испарителя) с авт. оттайкой не бывает. т.к. вода не стечет пока не растает весь продукт.


А вот австрийская компания AHT думает иначе. В их номенклатуре присутствует доп.опция- автоматическая оттайка. Т.е. оттайка все же подразумевается. Вот только, как верно подметили выше, стекающая вода будет стекать по стенкам на продукты и там же замерзнет... Т.е. эффективность оттаивания сомнительная.

Исходя из обсуждения, все производители оттаивают свои лари горячим газом.
« Последняя редакция: 25.07.2012 :: 09:28:16 - Артем Глухих »  
Наверх
 
IP записан
 
DK
Член клуба
Холодильщик
---
*
Отсутствует



Сообщений: 578
Местоположение: Киев
Зарегистрирован: 08.05.2009
Пол: Мужской
Re: Автоматическая оттайка в морозильных ларях-бонетах
Ответ #7 - 26.07.2012 :: 00:23:19
Функции поста
Так назовите-же какая у AHT модель ларя с оттайкой?
Кстати и горячим газом оттаивают нечасто, в основном на встройке, есть мнение что компрессора от этого дохнут.
  
Наверх
IP записан
 
ColdSir
Член клуба
Холодильщик
---
*
Отсутствует



Сообщений: 812
Местоположение: Siberia
Зарегистрирован: 09.09.2010
Пол: Мужской
Re: Автоматическая оттайка в морозильных ларях-бонетах
Ответ #8 - 26.07.2012 :: 04:16:05
Функции поста
Costan оттаивается горячими парами через соленоид с нагнетания , талая вода стекает по желобку на стенках ларя в ёмкость , где выпаривается трубами нагнетания. Сегодня постараюсь смотаться в маркет и устроить фотосессию.
  

Сильный действует руками, мудрый – умом, а хитрый – кем‑то еще.
Наверх
IP записан
 
Артем Глухих
Холодильщик
*
Отсутствует


Скорее всего инженер по
холодильному оборудованию

Сообщений: 39
Местоположение: Россия, Москва, Митино.
Зарегистрирован: 06.03.2008
Пол: Мужской
Re: Автоматическая оттайка в морозильных ларях-бонетах
Ответ #9 - 26.07.2012 :: 06:29:40
Функции поста
DK писал(а) 26.07.2012 :: 00:23:19:
Так назовите-же какая у AHT модель ларя с оттайкой?

А хотя бы и самая распространенная модель Paris.
Вы нуждаетесь в Вход или Зарегистрирутесь to view media files and links)
  
Наверх
 
IP записан
 
Артем Глухих
Холодильщик
*
Отсутствует


Скорее всего инженер по
холодильному оборудованию

Сообщений: 39
Местоположение: Россия, Москва, Митино.
Зарегистрирован: 06.03.2008
Пол: Мужской
Re: Автоматическая оттайка в морозильных ларях-бонетах
Ответ #10 - 26.07.2012 :: 06:32:56
Функции поста
ColdSir писал(а) 26.07.2012 :: 04:16:05:
Сегодня постараюсь смотаться в маркет и устроить фотосессию.

Буду очень благодарен!
  
Наверх
 
IP записан
 
Геннадий
Ангел-хранитель холодильщиков
Отсутствует


Инженер по холодильному
оборудованию

Сообщений: 7585
Местоположение: Miнск
Зарегистрирован: 14.12.2006
Пол: Мужской
Re: Автоматическая оттайка в морозильных ларях-бонетах
Ответ #11 - 26.07.2012 :: 08:07:54
Функции поста
ColdSir писал(а) 26.07.2012 :: 04:16:05:
Сегодня постараюсь смотаться в маркет и устроить фотосессию

[offtopic]фотосессия с продавщицами?!
Вы нуждаетесь в Вход или Зарегистрирутесь to view media files and links)
[/offtopic]
  

Xoлод   -  это  Жизнь  (с)
Наверх
IP записан
 
ColdSir
Член клуба
Холодильщик
---
*
Отсутствует



Сообщений: 812
Местоположение: Siberia
Зарегистрирован: 09.09.2010
Пол: Мужской
Re: Автоматическая оттайка в морозильных ларях-бонетах
Ответ #12 - 26.07.2012 :: 16:49:07
Функции поста
Обещанная фотосессия , кстати попался АНТ , я их ещё не курочил , он слегка отличается от Costan.
  

Сильный действует руками, мудрый – умом, а хитрый – кем‑то еще.
Наверх
IP записан
 
DK
Член клуба
Холодильщик
---
*
Отсутствует



Сообщений: 578
Местоположение: Киев
Зарегистрирован: 08.05.2009
Пол: Мужской
Re: Автоматическая оттайка в морозильных ларях-бонетах
Ответ #13 - 27.07.2012 :: 01:01:18
Функции поста
Это новая какая-то мода пошла ставить лари на встройке в супермаркетах.  А производители подсуетились Подмигивание.  А куда в вышеотмеченном  Paris250 девается вода от оттайки ниже желобка? или испарителя там уже нет?
те-же б/у Costanы и т.п на 1,75 массово переделывались нами еще в конце 90-х из ларей в остеклённые витрины. У них был сверху настоящий статический испаритель с электрооттайкой и внутри под обшивкой трубы по периметру почти до дна. Половина их обрезалась и на 0 работало отлично!
  
Наверх
IP записан
 
ColdSir
Член клуба
Холодильщик
---
*
Отсутствует



Сообщений: 812
Местоположение: Siberia
Зарегистрирован: 09.09.2010
Пол: Мужской
Re: Автоматическая оттайка в морозильных ларях-бонетах
Ответ #14 - 27.07.2012 :: 03:02:59
Функции поста
DK писал(а) 27.07.2012 :: 01:01:18:
или испарителя там уже нет?


Совершенно верно , трубки испарителя только сверху .
  

Сильный действует руками, мудрый – умом, а хитрый – кем‑то еще.
Наверх
IP записан