Форум Холодильщиков
Холод-Консультант на Facebook Холод-Консультант на YouTube 100 последних тем форума
Добро пожаловать на форум холодильщиков, Гость. Пожалуйста, выберите Вход или Регистрация
  Главная Правила СправкаПоискРегистрацияНаграды Каталог фирм Контакты Атрибутика форума Вы холодильщик? Подписка на рассылку форума Реклама на форуме Вход  
 
 
Страниц: 1 2 3 4 ... 7
Послать Тему Печать
Холодопроизводительность спирального СМА для заморозки рыбного филе (Прочитано 10318 раз)
 
Mech
Очень активный пользователь
***
Вне Форума



Сообщений: 106

Екатеринбург, Russia
Екатеринбург
Russia

Пол: male
Re: Холодопроизводительность спирального СМА для заморозки рыбного филе
Ответ #15 - 23.10.2015 :: 14:00:23
 
Подскажите,пожалуйста,сколько мне нужно квт холода для этого дела? Печаль
Наверх
  
 
IP записан  
 
mаks77
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума


Похож на инженера по холодильному
оборудованию

Сообщений: 5413

С-Пб, Russia
С-Пб
Russia

Пол: male
Награды: 3
БлаготворительДействительно стойкийСамый ценный
Re: Холодопроизводительность спирального СМА для заморозки рыбного филе
Ответ #16 - 23.10.2015 :: 14:20:09
 
Mech писал(а) on 23.10.2015 :: 14:00:23:
Подскажите,пожалуйста,сколько мне нужно квт холода для этого дела? Печаль

Это вам надо решать совместно с технологами  Подмигивание Надо знать массу продукта, теплоемкость, температуру продукта до и после... Здесь никто за вас считать не будет  Подмигивание
Наверх
  

Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
 
IP записан  
 
Frigotech
Холодильщик
---
Вне Форума



Сообщений: 3801

Краснодар, Russia
Краснодар
Russia

Награды: 2
Посвящённый холодильщикПобедитель конкурса
Re: Холодопроизводительность спирального СМА для заморозки рыбного филе
Ответ #17 - 23.10.2015 :: 14:27:39
 
Mech писал(а) on 23.10.2015 :: 11:41:09:
Температура в камере до загрузки филе на ленту= -30/-32,

Mech писал(а) on 23.10.2015 :: 11:41:09:
а после загрузки 350/400 кэгэ поднимается до -25/27 градусов.Грешу на холодопроизводительность.Воздушков тем более

давайте по порядку. выкладывайте тип и модель воздухоохладителей, тип эрв карел, компрессоры с экономайзером или нет?
Наверх
  
muhin.andrey  
IP записан  
 
БОБР
Координатор
Член клуба
Холодильщик
*****
Вне Форума


иНЖеНЕР

Сообщений: 3343

Екатеринбург, Russia
Екатеринбург
Russia

Пол: male
Награды: 4
Мудрый как Сова!За отзывчивостьЛучший помощникПосвящённый холодильщик
Re: Холодопроизводительность спирального СМА для заморозки рыбного филе
Ответ #18 - 23.10.2015 :: 14:29:18
 
Mech писал(а) on 23.10.2015 :: 09:47:08:
установка из двух винтов 7451 на R-507 с эко (это в сумме и есть 80 квт холода).
филе толщиной 20-25мм (температура в теле +15) не могу проморозить. На выходе в теле минус 7 минус 9 . Продукция находится в камере 70 мин.
Воздушки Грановские 2шт. по 37квт каждый

Mech писал(а) on 23.10.2015 :: 11:41:09:
до загрузки -30/-32, после загрузки 350/400 кг поднимается до -25/27 градусов. Грешу на холодопроизводительность

Проверь включение экономайзеров, по перечисленным симптомам они вообще отключены... Настрой ТРВ экономайзеров. Без ЭКО пр-ть почти в два раза меньше.
Наверх
  

Печатаю одним пальцем Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
WWW borisovsergey1963  
IP записан  
 
Mech
Очень активный пользователь
***
Вне Форума



Сообщений: 106

Екатеринбург, Russia
Екатеринбург
Russia

Пол: male
Re: Холодопроизводительность спирального СМА для заморозки рыбного филе
Ответ #19 - 23.10.2015 :: 14:55:44
 
По эко уже отработал.Были проблемы с агрегатом.Пришлось заменить 2 KVR после маслоотделителя и обратник перед ресивером(перепад давления от маслоотделителя до ресивера был аж 3,5-4 бара)в виду чего и был бардак во всей системе.Сейчас эко практически всегда в работе,после выхода машин на режим.

воздушки Гран ВН633Е10Т 2шт на камеру(один в/о=два сдвоеных испарителя с двумя ЭРВ на каждый)ЭРВ карел 18/22мм.
Наверх
« Последняя редакция: 02.11.2015 :: 07:27:04 от БОБР »  
 
IP записан  
 
Frigotech
Холодильщик
---
Вне Форума



Сообщений: 3801

Краснодар, Russia
Краснодар
Russia

Награды: 2
Посвящённый холодильщикПобедитель конкурса
Re: Холодопроизводительность спирального СМА для заморозки рыбного филе
Ответ #20 - 23.10.2015 :: 15:20:03
 
Mech писал(а) on 23.10.2015 :: 15:09:06:
воздушки Гран ВН633Е10Т 2шт на камеру

Проблема банальна; падение мощности при обмерзании. Мощность Вопа дана на чистом ВО. при обмерзании на 1мм мощность падает -20%. Это надо учитывать. Если я не прав пусть поправят.
Наверх
  
muhin.andrey  
IP записан  
 
Mech
Очень активный пользователь
***
Вне Форума



Сообщений: 106

Екатеринбург, Russia
Екатеринбург
Russia

Пол: male
Re: Холодопроизводительность спирального СМА для заморозки рыбного филе
Ответ #21 - 23.10.2015 :: 15:26:17
 
mаks77 писал(а) on 23.10.2015 :: 14:20:09:
Это вам надо решать совместно с технологами  Подмигивание Надо знать массу продукта, теплоемкость, температуру продукта до и после... Здесь никто за вас считать не будет  Подмигивание

Я непрошу никого за меня считать.Мне лишь нужно сравнить мои расчеты с расчетами(пусть на вскидку)специалистов на данном форуме.
Наверх
  
 
IP записан  
 
Mech
Очень активный пользователь
***
Вне Форума



Сообщений: 106

Екатеринбург, Russia
Екатеринбург
Russia

Пол: male
Re: Холодопроизводительность спирального СМА для заморозки рыбного филе
Ответ #22 - 23.10.2015 :: 15:28:59
 
Frigotech писал(а) on 23.10.2015 :: 15:20:03:
Проблема банальна; падение мощности при обмерзании. Мощность Вопа дана на чистом ВО. при обмерзании на 1мм мощность падает -20%. Это надо учитывать. Если я не прав пусть поправят.

Обмерзание появляется после 3.5-4 часов работы с продукцией.Шаг ламели 10мм.
Наверх
  
 
IP записан  
 
Frigotech
Холодильщик
---
Вне Форума



Сообщений: 3801

Краснодар, Russia
Краснодар
Russia

Награды: 2
Посвящённый холодильщикПобедитель конкурса
Re: Холодопроизводительность спирального СМА для заморозки рыбного филе
Ответ #23 - 23.10.2015 :: 15:31:23
 
Mech писал(а) on 23.10.2015 :: 15:28:59:
Обмерзание появляется после 3.5-4 часов работы с продукцией.Шаг ламели 10мм.

Это очень мало в вашем случае.
Наверх
  
muhin.andrey  
IP записан  
 
Frigotech
Холодильщик
---
Вне Форума



Сообщений: 3801

Краснодар, Russia
Краснодар
Russia

Награды: 2
Посвящённый холодильщикПобедитель конкурса
Re: Холодопроизводительность спирального СМА для заморозки рыбного филе
Ответ #24 - 23.10.2015 :: 15:34:01
 
Mech писал(а) on 23.10.2015 :: 15:28:59:
Обмерзание появляется после 3.5-4 часов работы с продукцией

Я не первый раз вижу холодильник и заморозку рыбы. Обмерзание появится в первые секунды  после захода влажного продукта. Вам никто не сможет помочь, это тыкать пальцем в небо, вам нужно вызвать специалиста и "щупать" установку.
Наверх
  
muhin.andrey  
IP записан  
 
Mech
Очень активный пользователь
***
Вне Форума



Сообщений: 106

Екатеринбург, Russia
Екатеринбург
Russia

Пол: male
Re: Холодопроизводительность спирального СМА для заморозки рыбного филе
Ответ #25 - 23.10.2015 :: 15:36:50
 
Склонен думать,что СМА спирального типа производительностью одна тонна в час по данному продукту-не менее 120 квт.
Наверх
  
 
IP записан  
 
Frigotech
Холодильщик
---
Вне Форума



Сообщений: 3801

Краснодар, Russia
Краснодар
Russia

Награды: 2
Посвящённый холодильщикПобедитель конкурса
Re: Холодопроизводительность спирального СМА для заморозки рыбного филе
Ответ #26 - 23.10.2015 :: 15:43:58
 
Mech писал(а) on 23.10.2015 :: 15:36:50:
Склонен думать,что СМА спирального типа производительностью одна тонна в час по данному продукту-не менее 120 квт.

А почему не 122? или 115? вы просто добавили 1 компрессор. Пальцем в небо.
Наверх
  
muhin.andrey  
IP записан  
 
Mech
Очень активный пользователь
***
Вне Форума



Сообщений: 106

Екатеринбург, Russia
Екатеринбург
Russia

Пол: male
Re: Холодопроизводительность спирального СМА для заморозки рыбного филе
Ответ #27 - 23.10.2015 :: 15:46:00
 
Frigotech писал(а) on 23.10.2015 :: 15:31:23:
Это очень мало в вашем случае.

Согласен.Есть мысль о малом шаге ламели.Да и после 6 часов работы приходится ставить машину на оттайку.

Я изначально предлагал заказчику установить эти 3 винта,причем собраную в централь.А не как сейчас-две независимых машины работают на одну камеру.Что привезли,то и пришлось монтировать  Печаль
Наверх
« Последняя редакция: 02.11.2015 :: 07:28:01 от БОБР »  
 
IP записан  
 
Frigotech
Холодильщик
---
Вне Форума



Сообщений: 3801

Краснодар, Russia
Краснодар
Russia

Награды: 2
Посвящённый холодильщикПобедитель конкурса
Re: Холодопроизводительность спирального СМА для заморозки рыбного филе
Ответ #28 - 23.10.2015 :: 15:58:16
 
Mech писал(а) on 23.10.2015 :: 15:52:36:
Я изначально предлагал заказчику установить эти 3 винта,причем собраную в централь.А не как сейчас-две независимых машины работают на одну камеру.Что привезли,то и пришлось монтировать Печаль

Ну с вас какой спрос?! У нас 2 таких винта стоят на закалке мороженного 600 кг в час. и в оттайку становятся 1 раз в 2 суток.
Наверх
  
muhin.andrey  
IP записан  
 
Mech
Очень активный пользователь
***
Вне Форума



Сообщений: 106

Екатеринбург, Russia
Екатеринбург
Russia

Пол: male
Re: Холодопроизводительность спирального СМА для заморозки рыбного филе
Ответ #29 - 23.10.2015 :: 16:14:14
 
А спрос банален до безрассудства!Требуют заморозки филе.А при какой температуре у Вас проходит закалка?
Наверх
  
 
IP записан  
 
Страниц: 1 2 3 4 ... 7
Послать Тему Печать
(Модератор: Илюхин Виктор)

Ссылка на эту тему для блога, сайта, форума и друзей
Поделиться ссылкой: Google Одноклассники Вконтакте Facebook Мой мир Twitter Ссылка почтой MySpace Yahoo
  « Главная ‹ Раздел Наверх этой страницы Сменить шаблон: 

вверх