Форум Холодильщиков
Холод-Консультант на Facebook Холод-Консультант на YouTube 100 последних тем форума
Добро пожаловать на форум холодильщиков, Гость. Пожалуйста, выберите Вход или Регистрация
  Главная Правила СправкаПоискРегистрацияНаграды Каталог фирм Контакты Атрибутика форума Вы холодильщик? Подписка на рассылку форума Реклама на форуме Вход  
 
 
Страниц: 1 2 
Послать Тему Печать
Камера шоковой заморозки. (Прочитано 3408 раз)
 
Геко
Новичок
*
Вне Форума



Сообщений: 0

Иркутск, Russia
Иркутск
Russia

Камера шоковой заморозки.
06.04.2017 :: 05:12:48
 
Доброго времени суток мастерам и посетителям данного форума.

Потребовалась в нашу компанию камера шоковой заморозки для заморозки мясных полуфабрикатов. Поискав на просторах интернета камеру, по которой имеется потребность, нашел только жутко дорогую камеру за 700 тысяч рублей. Меня это, естественно, не устроило. Начал думать, как минимизировать затраты. Не сэкономить, а именно минимизировать. Возникла идея закупить все оборудование самостоятельно у поставщиков, а сборку данной камеры доверить квалифицированному специалисту. Но, постольку поскольку, я в холодильном оборудовании полный профан, требуется помощь специалистов в подборе оборудования. Решил обратиться к Вам с просьбой помочь. Ниже привожу размеры камеры и параметры оборудования.

Внутренний охлаждаемый объем - 3 кубических метра, размер 1400 х 1400 х 2240 мм. Камера из сэндвича 100 мм., шип-паз, производства ТМ Север. Дверь 900 х 2100 мм., толщина 120 мм. Диапазон рабочих температур до -32 градусов, воздушный поток 6-8 метров в секунду. Максимальная загрузка камеры до 100 кг. Установленная мощность холодильного агрегата у камеры за 700 тысяч составляет 3 кВт, воздухоохладитель устанавливается сверху.

Помогите, пожалуйста, подобрать необходимое оборудование для данной камеры под необходимые параметры. Достаточно будет характеристик и рекомендаций наиболее надежного оборудования, на поставщиков выйдем сами. Заранее благодарен за помощь и ответы на вопросы.
Наверх
  
 
IP записан  
 
Эль
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 408

Пол: female
Re: Камера шоковой заморозки.
Ответ #1 - 06.04.2017 :: 07:17:08
 
Обращайтесь к холодильных компаниям в своём городе. Вам и посчитают и продадут и смонтируют и ещё гарантию нести будут.
Наверх
  

Фрилансер.
расчёт и подбор холодильного оборудования,
разработка чертежей (гидравлика)
бригады монтажников (монтаж ХО, ПНР)
технический перевод с английского на русский
ref.project@aol.com
 
IP записан  
 
БОБР
Координатор
Член клуба
Холодильщик
*****
Вне Форума


иНЖеНЕР

Сообщений: 3418

Екатеринбург, Russia
Екатеринбург
Russia

Пол: male
Награды: 4
Мудрый как Сова!За отзывчивостьЛучший помощникПосвящённый холодильщик
Re: Камера шоковой заморозки.
Ответ #2 - 06.04.2017 :: 07:45:17
 
Геко писал(а) on 06.04.2017 :: 05:12:48:
Максимальная загрузка камеры до 100 кг.

Процесс заморозки серийный (партиями) - загрузил/выгрузил/загрузил. Нужна разовая загрузка и требуемое время заморозки.

Геко писал(а) on 06.04.2017 :: 05:12:48:
3 кубических метра, размер 1400 х 1400 х 2240 мм.
Воздушный поток 6-8 метров в секунду.

6-8 м3/сек = 21600-28800 м3/ч ни один воздухоохладитель с таким потоком не влезет в размер камеры, размеры небольшого двух-вентиляторного шокера примерно 1200х1200х2100 (ШхГхВ) как-раз в размер камеры.  Улыбка
Наверх
  

Печатаю одним пальцем Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
WWW borisovsergey1963  
IP записан  
 
Геко
Новичок
*
Вне Форума



Сообщений: 0

Иркутск, Russia
Иркутск
Russia

Re: Камера шоковой заморозки.
Ответ #3 - 06.04.2017 :: 07:52:08
 
Общался со специалистами в городе, предложили на выбор компрессоры Bitzer и Мaneurop. Какой лучше?
Наверх
  
 
IP записан  
 
reff
Координатор
Член клуба
---
Холодильщик
*****
Вне Форума


инженер по холодильному
оборудованию

Сообщений: 4151

Ярославль, Russia
Ярославль
Russia

Пол: male
Награды: 2
Самый стойкийСамый ценный
Re: Камера шоковой заморозки.
Ответ #4 - 06.04.2017 :: 08:11:08
 
Лучше битцер, но для оптимизации он не годится, жутко дорого!)
Наверх
  
 
IP записан  
 
Геко
Новичок
*
Вне Форума



Сообщений: 0

Иркутск, Russia
Иркутск
Russia

Re: Камера шоковой заморозки.
Ответ #5 - 06.04.2017 :: 09:20:26
 
По соотношению цены и качества что бы Вы посоветовали? Разница действительно солидная, ~50 килорублей. Взяв тот же Maneurop не потянет ли это впоследствии проблемы с заменой данного агрегата?
Наверх
  
 
IP записан  
 
mаks77
Координатор
Холодильщик
Член клуба
*****
Вне Форума


Похож на инженера по холодильному
оборудованию

Сообщений: 5807

С-Пб, Russia
С-Пб
Russia

Пол: male
Награды: 3
БлаготворительДействительно стойкийСамый ценный
Re: Камера шоковой заморозки.
Ответ #6 - 06.04.2017 :: 11:22:38
 
Геко писал(а) on 06.04.2017 :: 09:20:26:
... Взяв тот же Maneurop не потянет ли это впоследствии проблемы с заменой данного агрегата?

Maneurop категорически не годится для шокера. Устанете менять.
Наверх
  

Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
 
IP записан  
 
muravei77
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума


сервисник

Сообщений: 8239

архангельская обл., Russia
архангельская обл.
Russia

Пол: male
Re: Камера шоковой заморозки.
Ответ #7 - 06.04.2017 :: 23:42:13
 
купи шкаф и не сношай людям моск))
Наверх
  

делай что нужно и будь что будет.....
493954695  
IP записан  
 
Геко
Новичок
*
Вне Форума



Сообщений: 0

Иркутск, Russia
Иркутск
Russia

Re: Камера шоковой заморозки.
Ответ #8 - 07.04.2017 :: 03:13:43
 
Если бы у меня было лишних 300 тысяч денег, я бы вообще не озадачивался.
Наверх
  
 
IP записан  
 
Колотун-Бабай
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 1109

?, Russia
?
Russia

Пол: male
Награды: 3
Мудрый как Сова!Полезный авторДействительно стойкий
Re: Камера шоковой заморозки.
Ответ #9 - 07.04.2017 :: 09:23:34
 
Вообще, историю лучше рассказывать спереду назад, чем сзаду наперед. Что замораживать собираетесь, и в каких количествах?
Наверх
  

Угадай мелодию!
 
IP записан  
 
mаks77
Координатор
Холодильщик
Член клуба
*****
Вне Форума


Похож на инженера по холодильному
оборудованию

Сообщений: 5807

С-Пб, Russia
С-Пб
Russia

Пол: male
Награды: 3
БлаготворительДействительно стойкийСамый ценный
Re: Камера шоковой заморозки.
Ответ #10 - 07.04.2017 :: 09:56:54
 
Колотун-Бабай писал(а) on 07.04.2017 :: 09:23:34:
Вообще, историю лучше рассказывать спереду назад, чем сзаду наперед. Что замораживать собираетесь, и в каких количествах?

Автор в первом посте указал:
Цитата:
Геко писал(а) on 06.04.2017 :: 05:12:48:
... для заморозки мясных полуфабрикатов. ... воздушный поток 6-8 метров в секунду. Максимальная загрузка камеры до 100 кг. ...
Наверх
  

Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
 
IP записан  
 
Колотун-Бабай
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 1109

?, Russia
?
Russia

Пол: male
Награды: 3
Мудрый как Сова!Полезный авторДействительно стойкий
Re: Камера шоковой заморозки.
Ответ #11 - 07.04.2017 :: 12:29:10
 
100 кг в час или 100 кг в сутки? На 3 квт установке 100 кг будут 10 часов замораживаться, если навскидку.
Наверх
  

Угадай мелодию!
 
IP записан  
 
Holodguild
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 92

г. Железнодорожный, Russia
г. Железнодорожный
Russia

Награды: 1
Полезный автор
Re: Камера шоковой заморозки.
Ответ #12 - 07.04.2017 :: 15:17:29
 
Оптимизация приводит к дестабилизации Улыбка))
Производство полуфабрикатов дело затратное и тут экономия будет вам в первую очередь будет невыгодна. Не буду тут сыпать умными терминами объянять. Возьмите заводскую камеру за 700 тыс. Остальные варианты вам вместо прибыли принесут убытки. ПС скупой платит дважды.

Наверх
  

Инженегр
WWW 452509800  
IP записан  
 
muravei77
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума


сервисник

Сообщений: 8239

архангельская обл., Russia
архангельская обл.
Russia

Пол: male
Re: Камера шоковой заморозки.
Ответ #13 - 07.04.2017 :: 23:29:28
 
Геко писал(а) on 07.04.2017 :: 03:13:43:
Если бы у меня было лишних 300 тысяч денег, я бы вообще не озадачивался.

то есть 700 нету ладно... но и 300 уже нету? мож тогда на Авито начать бытовые холодильнеги скупать-штук 50 поставите по стенкам.. зы: а норот продукцию этих барыг нищебродов будет жрать потом и хорошо если тока обсерица..
Наверх
  

делай что нужно и будь что будет.....
493954695  
IP записан  
 
Колотун-Бабай
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 1109

?, Russia
?
Russia

Пол: male
Награды: 3
Мудрый как Сова!Полезный авторДействительно стойкий
Re: Камера шоковой заморозки.
Ответ #14 - 08.04.2017 :: 00:22:59
 
muravei77 писал(а) on 07.04.2017 :: 23:29:28:
то есть 700 нету ладно... но и 300 уже нету? мож тогда на Авито начать бытовые холодильнеги скупать-штук 50 поставите по стенкам.. зы: а норот продукцию этих барыг нищебродов будет жрать потом и хорошо если тока обсерица..

Я бы не стал иронизировать над отсутствием денег. Думаю, надо искать другую модель сбыта. Вот рефконтейнеры сдают в аренду, например. Почему бы не сдавать в аренду скороморозильные установки контейнерного типа? Только они должны быть антивандального исполнения, как телефонная будка.
Наверх
  

Угадай мелодию!
 
IP записан  
 
Страниц: 1 2 
Послать Тему Печать

Ссылка на эту тему для блога, сайта, форума и друзей
  « Главная ‹ Раздел Наверх этой страницы Сменить шаблон: 

вверх