Обычная тема Вялочная камера рыбной продукции (число прочтений - 1281 )
megavolt666
Активный пользователь
*
Отсутствует



Сообщений: 50
Местоположение: астрахань
Зарегистрирован: 19.03.2015
Пол: Мужской
Вялочная камера рыбной продукции
27.05.2017 :: 15:52:24
Функции поста
Кто сталкивался с проектированием вялочных камер для рыбной продукции  или есть опыт,нужен алгоритм работы .Как подавить повышенную влажность .Я собрал на сплитах ,это дешевле чем осушители воздуха,как в денежном эквиваленте так и потреблении эл. энергии,но иногда прет влажность кинул доп сплит вроде пока нормально.
  
Наверх
 
IP записан
 
Denref
Холодильщик
*
Отсутствует



Сообщений: 1286
Местоположение: Astana
Зарегистрирован: 23.05.2015
Пол: Мужской
Re: Вялочная камера рыбной продукции
Ответ #1 - 27.05.2017 :: 16:42:13
Функции поста
А фото можно
  
Наверх
 
IP записан
 
megavolt666
Активный пользователь
*
Отсутствует



Сообщений: 50
Местоположение: астрахань
Зарегистрирован: 19.03.2015
Пол: Мужской
Re: Вялочная камера рыбной продукции
Ответ #2 - 27.05.2017 :: 20:06:06
Функции поста
Принцип осушителя реализован ,два сплита стоят в камере,осушает нагревает,те  испаритель и конденсатор  дуют в камере,скажим так дешовый вариант осушителя,доп  стоят тены для запуска сплитов,все гениальное просто ,2,5 загрузка сырья 4 дня и все готово.
  
Наверх
 
IP записан
 
muravei77
Член клуба
Холодильщик
*
Отсутствует


сервисник

Сообщений: 8278
Местоположение: архангельская обл.
Зарегистрирован: 18.08.2009
Пол: Мужской
Re: Вялочная камера рыбной продукции
Ответ #3 - 27.05.2017 :: 21:04:44
Функции поста
Что вялите ? Мож норот зря заморачиваеца и надо на кондеи переходить? Ерша морского можете завялить с должным качеством?
  

делай что нужно и будь что будет.....
Наверх
ICQ  
IP записан
 
Илюхин Виктор
Модератор
---
Холодильщик
*
Отсутствует


Скорее всего инженер по
холодильному оборудованию

Сообщений: 2796
Местоположение: г. Армавир, Краснодарский край
Зарегистрирован: 24.08.2006
Пол: Мужской
Re: Вялочная камера рыбной продукции
Ответ #4 - 28.05.2017 :: 05:08:22
Функции поста
megavolt666 писал(а) 27.05.2017 :: 15:52:24:
Кто сталкивался с проектированием вялочных камер для рыбной продукции  или есть опыт,нужен алгоритм работы .

Все хорошо описано и прописано в учебниках для технологов рыбной отрасли.Или в учебниках для холодильщиков,у нас даже предмет такой был"Холодильная технология рыбных продуктов",сокращенно ---ХТРП.
  
Наверх
 
IP записан
 
megavolt666
Активный пользователь
*
Отсутствует



Сообщений: 50
Местоположение: астрахань
Зарегистрирован: 19.03.2015
Пол: Мужской
Re: Вялочная камера рыбной продукции
Ответ #5 - 28.05.2017 :: 11:34:51
Функции поста
Илюхин Виктор писал(а) 28.05.2017 :: 05:08:22:
одильная технология рыбных продуктов",сокращенно ---ХТРП.

У меня ТУ есть там все расписано ,при какой температуре начинать ,какую влажность поддерживать,иногда тяжело удержать влажность,переходить приходится на более низкую температуру,процесс начинает растягиваться,рассчитать пытался  на хлодопроизводительность сплитов  получается порядка 24 квт ,чтоб хорошо отбирала влагу.
  
Наверх
 
IP записан
 
megavolt666
Активный пользователь
*
Отсутствует



Сообщений: 50
Местоположение: астрахань
Зарегистрирован: 19.03.2015
Пол: Мужской
Re: Вялочная камера рыбной продукции
Ответ #6 - 28.05.2017 :: 11:40:20
Функции поста
muravei77 писал(а) 27.05.2017 :: 21:04:44:
Что вялите ?

Всю речную рыбу вобла, лещ,красноперка,окунь, щука,чехонь,сопа.
  
Наверх
 
IP записан
 
megavolt666
Активный пользователь
*
Отсутствует



Сообщений: 50
Местоположение: астрахань
Зарегистрирован: 19.03.2015
Пол: Мужской
Re: Вялочная камера рыбной продукции
Ответ #7 - 28.05.2017 :: 11:46:32
Функции поста
muravei77 писал(а) 27.05.2017 :: 21:04:44:
Мож норот зря заморачиваеца и надо на кондеи переходить?

У меня вторая пром камера с той же нагрузкой автоматика  Carel  агрегаты бицер ,прошит контролер алгоритмом работы,  приток отток воздуха, в шахтах воздух осушается потом подогревается ну все как у людей ,все нормально, но по энергозатратам больно дорого выходит.Только с этих соображение ушел от нее.
  
Наверх
 
IP записан