Форум Холодильщиков
Холод-Консультант на Facebook Холод-Консультант на YouTube 100 последних тем форума
Добро пожаловать на форум холодильщиков, Гость. Пожалуйста, выберите Вход или Регистрация
  Главная Правила СправкаПоискРегистрацияНаграды Каталог фирм Контакты Атрибутика форума Вы холодильщик? Подписка на рассылку форума Реклама на форуме Вход  
 
 
Переключение на Главную Страницу Страниц: 1
Послать Тему Печать
Нужна помощь по проектированию фризера для мороженого (Прочитано 353 раз)
 
Brizzz
Малоактивный пользователь
**
Вне Форума



Сообщений: 3

Москва, Russia
Москва
Russia

Нужна помощь по проектированию фризера для мороженого
01.09.2017 :: 15:00:11
 
Добрый день.


Есть небольшая задачка по созданию своей версии примерно такого фризера, как на картинке, для "жареного" мороженого.

По сути нужен подбор компрессора, испарителя, конденсатора, автоматики и всего остального, чтобы это все заработало вместе)

Нужен понимающий человек, которому по силам эта задачка.

Проект не коммерческий, а скорее спонсорский, но я понимаю, что работа должна быть оплачена  Подмигивание
Наверх
« Последняя редакция: 01.09.2017 :: 15:01:07 от Brizzz »  

_______010.jpg (446 KB | 17 )
_______010.jpg
 
IP записан  
 
ecoholod
Малоактивный пользователь
**
Вне Форума



Сообщений: 5

Наваи, Uzbekistan
Наваи
Uzbekistan

Пол: male
Re: Нужна помощь по проектированию фризера для мороженого
Ответ #1 - 03.09.2017 :: 20:53:38
 
Добрый вечер.
На счет компрессор Embraco T6220E или NT6217Z
Конденсатор FN8,4
Если хотите этот аппарат четко по работал трв Tes или Тex
Я бы рекомендовал
Наверх
  
 
IP записан  
 
mаks77
Координатор
Холодильщик
Член клуба
*****
Вне Форума


Похож на инженера по холодильному
оборудованию

Сообщений: 5688

С-Пб, Russia
С-Пб
Russia

Пол: male
Награды: 3
БлаготворительДействительно стойкийСамый ценный
Re: Нужна помощь по проектированию фризера для мороженого
Ответ #2 - 03.09.2017 :: 21:32:14
 
ecoholod писал(а) on 03.09.2017 :: 20:53:38:
...
Если хотите этот аппарат четко по работал трв Tes или Тex
Я бы рекомендовал

Смысл при дозированной заправке ТРВ использовать?   Ужас
Наверх
  

Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
 
IP записан  
 
Brizzz
Малоактивный пользователь
**
Вне Форума



Сообщений: 3

Москва, Russia
Москва
Russia

Re: Нужна помощь по проектированию фризера для мороженого
Ответ #3 - 04.09.2017 :: 10:51:23
 
Спасибо уже за то, что обратили внимание на мою проблему

Дело в том, что я кондиционерщик, смысл аппарата я конечно понимаю, но есть холодильные тонкости, которые мне неведомы.

Поэтому я и решил попросить кого-то нарисовать схемку с комплектующими (опять же не бесплатно).

Да и я так понимаю, чтобы её нарисовать, надо немного углубиться в техусловия (температура рабочей поверхности, возможность её регулировки, т.д.)
Наверх
  
 
IP записан  
 
ecoholod
Малоактивный пользователь
**
Вне Форума



Сообщений: 5

Наваи, Uzbekistan
Наваи
Uzbekistan

Пол: male
Re: Нужна помощь по проектированию фризера для мороженого
Ответ #4 - 05.09.2017 :: 06:38:47
 
Плита
Наверх
  

WP_20170905_001.jpg (2251 KB | 24 )
WP_20170905_001.jpg
 
IP записан  
 
ecoholod
Малоактивный пользователь
**
Вне Форума



Сообщений: 5

Наваи, Uzbekistan
Наваи
Uzbekistan

Пол: male
Re: Нужна помощь по проектированию фризера для мороженого
Ответ #5 - 05.09.2017 :: 06:41:20
 
На счет трв я думаю что вам уже понятно
Наверх
  

WP_20170905_003.jpg (2099 KB | 17 )
WP_20170905_003.jpg
 
IP записан  
 
Holod7
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума


Скорее всего инженер по
холодильному оборудованию

Сообщений: 946

Новосибирск, Russia
Новосибирск
Russia

Пол: male
Награды: 2
Мудрый как Сова!Кандидат в самые стойкие
Re: Нужна помощь по проектированию фризера для мороженого
Ответ #6 - 05.09.2017 :: 09:14:00
 
Можно всё упростить,  если тарелку-испаритель сделать в виде тарельчатой полой ванны мармита с жидкостным наполнением: спирт, пропиленгликоль, глицерин.
Тогда хватит 1 метра трубы dy =10 мм, согнутой U образно с шагом 50-60 мм  и имеющей три-четыре звена возрастающей и уменьшающейся длины, в соответствие с размером чаши. Тарелки пропаяны по периметру.  Вход и выход трубного коллектора-испарителя тоже. Сия конструкция позволяет применить капиллярную трубку вместо ТРВ. Кроме этого компрессор СК 200 ну и конденсатор ватт на 400, не более. Дело в том, что коэффициент теплопередачи от жидкости к поверхности  металла будет сверх равномерным и куда-как высоким.
Кроме этого температура кипения паспортная у СЛ 200 = -24С, а спирт и предложенные промежуточные теплоносители соответствующей концентрации замерзают при более низких температурах. Поэтому всё будет очень хорошо работать. Производительность фризера будет высокой. Вопрос только в том, как отделять массу продукта, но и он решается применением набора соответствующей посуды плотно прилегающей к внешне поверхности ванны, являющейся матрицей.
Наверх
  
WWW  
IP записан  
 
Brizzz
Малоактивный пользователь
**
Вне Форума



Сообщений: 3

Москва, Russia
Москва
Russia

Re: Нужна помощь по проектированию фризера для мороженого
Ответ #7 - 11.09.2017 :: 16:22:15
 
Признаться я, задумывая это дело, предполагал пойти по пути, суть которого изложил г-н Ecoholod. Я так понимаю у Вас есть опыт изготовления такого устройства?

Только трубки к сковороде хотел не только приклеивать скотчем, а дополнить каким-либо теплопроводящим материалом.

Г-н Holod7 пошел дальше, погружая эти трубки в ванну с таким материалом (спирт или другой жидкий теплоноситель). Эффективность такого способа будет выше, но конструктивно исполнение несколько сложнее (нужна герметичная ванна с трубками внутри), что меня правда не пугает.

Но ценник за компрессоры в этих вариантах отличается раза в 3.

Диллема..

Наверх
  
 
IP записан  
 
Holod7
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума


Скорее всего инженер по
холодильному оборудованию

Сообщений: 946

Новосибирск, Russia
Новосибирск
Russia

Пол: male
Награды: 2
Мудрый как Сова!Кандидат в самые стойкие
Re: Нужна помощь по проектированию фризера для мороженого
Ответ #8 - 11.09.2017 :: 21:23:49
 
Просто я такие вещи делал сам лично на раз-два. Паять узлы придётся в любом случае и уж куда проще несколько кольцевых поверхностей, чем рядную спираль, которую надо делать в размер и потом опаивать для создания хотя бы для линейного контакта и наличия значительных потерь в окружающую среду.
Кроме сего прочего конструкцию можно сделать разборной применив обжимную кольцевую прокладку и штуцерные соединения змеевика. тогда и пайка по факту не нужна. А потребуется только декоративное (дизайнерское оформление.
Наверх
  
WWW  
IP записан  
 
Переключение на Главную Страницу Страниц: 1
Послать Тему Печать
(Модераторы: Dupel, Михалап-аль-Бабай)

Ссылка на эту тему для блога, сайта, форума и друзей
Поделиться ссылкой: Google Одноклассники Вконтакте Facebook Мой мир Twitter Ссылка почтой MySpace Yahoo
  « Главная ‹ Раздел Наверх этой страницы Сменить шаблон: 

вверх