Форум Холодильщиков
Холод-Консультант на Facebook Холод-Консультант на YouTube 100 последних тем форума
Добро пожаловать на форум холодильщиков, Гость. Пожалуйста, выберите Вход или Регистрация
  Главная Правила СправкаПоискРегистрацияНаграды Каталог фирм Контакты Атрибутика форума Вы холодильщик? Подписка на рассылку форума Реклама на форуме Вход  
 
 
Страниц: 1 
Послать Тему Печать
Обогрев камеры оттайкой (Прочитано 937 раз)
 
Aleksey86
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 17

Пол: male
Обогрев камеры оттайкой
14.09.2017 :: 00:03:14
 
Система на СО2, оттайка горячими парами, камера заморозки -33. Додумались путём принудительного включения вентиляторов на вопах во время оттайки и увеличения её продолжительности отеплять камеру. Делают это  регулярно, повод чтобы помыть. Стены сэндвич. После процедуры мокрую камеру тут же запускают в работу. Чую, неправильно все это. У кого какое мнение по этому поводу, кто сталкивался с таким маразмом?
Наверх
  
 
IP записан  
 
DeniskinF
ЗавсегдатАй форума
*****
Вне Форума



Сообщений: 794

Владимирская обл., Russia
Владимирская обл.
Russia

Пол: male
Re: Обогрев камеры оттайкой
Ответ #1 - 14.09.2017 :: 19:40:49
 
если водичка в стыках будет то может со временем порвать или оторвать или промерзать начнёт.
Наверх
  

Ахтунг я могу и ошибаться Улыбка
 
IP записан  
 
Aleksey86
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 17

Пол: male
Re: Обогрев камеры оттайкой
Ответ #2 - 14.09.2017 :: 19:43:19
 
промерзает уже. такое качество монтажа. поэтому все стены и пол покрыты инеем.
Наверх
  
 
IP записан  
 
elektrik.
ЗавсегдатАй форума
*****
Вне Форума



Сообщений: 1080

Алма-Ата, Kazakhstan
Алма-Ата
Kazakhstan

Re: Обогрев камеры оттайкой
Ответ #3 - 14.09.2017 :: 20:17:46
 
дело то не в качестве монтажа... а в правилах пользования..
Сколько уже оборудования угробили "продвинутые юзеры"... Печаль
Грустно...
Наверх
  
 
IP записан  
 
DeniskinF
ЗавсегдатАй форума
*****
Вне Форума



Сообщений: 794

Владимирская обл., Russia
Владимирская обл.
Russia

Пол: male
Re: Обогрев камеры оттайкой
Ответ #4 - 14.09.2017 :: 21:14:09
 
Aleksey86 писал(а) on 14.09.2017 :: 19:43:19:
поэтому все стены и пол покрыты инеем.

это не показатель что плахой монтаж, там может "проходной двор" , если  снаружи не плачут и на ощупь  не холодные, значит держит , а так только сушить чтобы воды не было.
Наверх
  

Ахтунг я могу и ошибаться Улыбка
 
IP записан  
 
Aleksey86
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 17

Пол: male
Re: Обогрев камеры оттайкой
Ответ #5 - 14.09.2017 :: 21:59:32
 
Снаружи плачут. Герметик в случайном порядке по стыкам.
Наверх
  
 
IP записан  
 
DeniskinF
ЗавсегдатАй форума
*****
Вне Форума



Сообщений: 794

Владимирская обл., Russia
Владимирская обл.
Russia

Пол: male
Re: Обогрев камеры оттайкой
Ответ #6 - 15.09.2017 :: 17:23:23
 
тогда радикально, либо полная замена плит либо  "наращивать" толщину стены.
Наверх
  

Ахтунг я могу и ошибаться Улыбка
 
IP записан  
 
Эль
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 421

Пол: female
Re: Обогрев камеры оттайкой
Ответ #7 - 15.09.2017 :: 17:49:03
 
А панель какой толщины?
Наверх
  

Фрилансер.
расчёт и подбор холодильного оборудования,
разработка чертежей (гидравлика)
бригады монтажников (монтаж ХО, ПНР)
технический перевод с английского на русский
ref.project@aol.com
 
IP записан  
 
Holod7
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума


Скорее всего инженер по
холодильному оборудованию

Сообщений: 970

Новосибирск, Russia
Новосибирск
Russia

Пол: male
Награды: 2
Мудрый как Сова!Кандидат в самые стойкие
Re: Обогрев камеры оттайкой
Ответ #8 - 15.09.2017 :: 18:13:37
 
Совокупность факторов-толщина панелей, качество сборки камеры, а особенно стыков и плюс конструкция этих стыков. Вдобавок наверняка и двери туда-сюда летают, то есть в смысле открывают и закрывают за час по нескольку раз. Воздух и влага из него махом оседают на холодных поверхностях панелей и замерзают в виде кристаллов, образуя сталагмиты.
Наверх
  
WWW  
IP записан  
 
Kot
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума


Скорее всего инженер по
холодильному оборудованию

Сообщений: 2166

Новосибирск, Russia
Новосибирск
Russia

Пол: male
Награды: 2
Просто наградаДействительно стойкий
Re: Обогрев камеры оттайкой
Ответ #9 - 16.09.2017 :: 05:25:02
 
Holod7 писал(а) on 15.09.2017 :: 18:13:37:
Совокупность факторов-толщина панелей, качество сборки камеры, а особенно стыков и плюс конструкция этих стыков. Вдобавок наверняка и двери туда-сюда летают, то есть в смысле открывают и закрывают за час по нескольку раз. Воздух и влага из него махом оседают на холодных поверхностях панелей и замерзают в виде кристаллов, образуя сталагмиты.

Сверха сталактиты, снизу сталагмиты... а которые на стенах, как называются?
Наверх
  
 
IP записан  
 
Колотун-Бабай
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 1116

?, Russia
?
Russia

Пол: male
Награды: 3
Мудрый как Сова!Полезный авторДействительно стойкий
Re: Обогрев камеры оттайкой
Ответ #10 - 16.09.2017 :: 06:50:20
 
Aleksey86 писал(а) on 14.09.2017 :: 00:03:14:
Система на СО2, оттайка горячими парами, камера заморозки -33. Додумались путём принудительного включения вентиляторов на вопах во время оттайки и увеличения её продолжительности отеплять камеру. Делают это  регулярно, повод чтобы помыть. Стены сэндвич. После процедуры мокрую камеру тут же запускают в работу. Чую, неправильно все это. У кого какое мнение по этому поводу, кто сталкивался с таким маразмом?

Неправильно чуешь. Я с таким маразмом сталкивался, и это правильный маразм. Помыть—это для санитарной обработки. Чтобы в еде меньше говна было. А мыть камеру твердой водой неудобно. Приходится отеплять камеру, чтобы помыть ее жидкой водой. Обычное дело. Оттайка системы тен+вентилятор. Всё хорошо, так держать.
Наверх
  

Угадай мелодию!
 
IP записан  
 
Kot
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума


Скорее всего инженер по
холодильному оборудованию

Сообщений: 2166

Новосибирск, Russia
Новосибирск
Russia

Пол: male
Награды: 2
Просто наградаДействительно стойкий
Re: Обогрев камеры оттайкой
Ответ #11 - 16.09.2017 :: 16:58:08
 
Колотун-Бабай писал(а) on 16.09.2017 :: 06:50:20:
Неправильно чуешь. Я с таким маразмом сталкивался, и это правильный маразм. Помыть—это для санитарной обработки. Чтобы в еде меньше говна было. А мыть камеру твердой водой неудобно. Приходится отеплять камеру, чтобы помыть ее жидкой водой. Обычное дело. Оттайка системы тен+вентилятор. Всё хорошо, так держать.

Автор писал не про тЭн, а про оттайку горячими парами.
Наверх
  
 
IP записан  
 
Holod7
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума


Скорее всего инженер по
холодильному оборудованию

Сообщений: 970

Новосибирск, Russia
Новосибирск
Russia

Пол: male
Награды: 2
Мудрый как Сова!Кандидат в самые стойкие
Re: Обогрев камеры оттайкой
Ответ #12 - 16.09.2017 :: 17:30:52
 
А на стенах IGLS Подмигивание
Наверх
  
WWW  
IP записан  
 
Эль
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 421

Пол: female
Re: Обогрев камеры оттайкой
Ответ #13 - 16.09.2017 :: 20:58:30
 
Надо же разобраться, может там камера изначально бумажная была. А может результат неправильной эксплуатации на лицо, так сказать.
Наверх
  

Фрилансер.
расчёт и подбор холодильного оборудования,
разработка чертежей (гидравлика)
бригады монтажников (монтаж ХО, ПНР)
технический перевод с английского на русский
ref.project@aol.com
 
IP записан  
 
mastеr
Член клуба
Холодильщик
Вне Форума


Скорее всего инженер по
холодильному оборудованию

Сообщений: 636

г.Таганрог, Ростовской обл., Russia
г.Таганрог, Ростовской обл.
Russia

Пол: male
Re: Обогрев камеры оттайкой
Ответ #14 - 16.09.2017 :: 22:38:51
 
Полностью согласен с Бабаем, сами во всех скороморозках применяем и рекомендуем включать вентилятор испарителя во время оттайки. Нет наростов на испарителе, рещётки вентиляторв чистые с потолка бякушки не висят, чисто и сухо. Продукт оттаить не успевает по любому. Вот мне только не понятно как каскад на СО работает на газовой оттайке? Вы ничего не попутали?
Наверх
  

В моём посохе, сила сильная, морозильная!&&Просмотр медиа-файлов и переход по ссылкам доступен только для Участников Форума!  Вы нуждаетесь в Вход или Регистрация
 
IP записан  
 
Aleksey86
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 17

Пол: male
Re: Обогрев камеры оттайкой
Ответ #15 - 19.09.2017 :: 00:07:03
 
mastеr писал(а) on 16.09.2017 :: 22:38:51:
Полностью согласен с Бабаем, сами во всех скороморозках применяем и рекомендуем включать вентилятор испарителя во время оттайки. Нет наростов на испарителе, рещётки вентиляторв чистые с потолка бякушки не висят, чисто и сухо. Продукт оттаить не успевает по любому. Вот мне только не понятно как каскад на СО работает на газовой оттайке? Вы ничего не попутали? 

Каскад СО2- NH3. Для оттайки горячими парами стоят ещё компрессоры оттаечные, берут с нагнетания CO 22 бара давят до 42 бар потом все скидывается в циркуль. Т.е. когда идёт оттайка работает специальный компрессор для этого и нагружаются дополнительно обычные. На дифузорах вопов стоят кольцевые тэны. В камере несколько вопов, при штатной оттайке тает один остальные на холод, пара почти нет при этом, т.к. на то и оттайка парами мягонькая а не тэнами которые жарят.
Наверх
  
 
IP записан  
 
Aleksey86
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 17

Пол: male
Re: Обогрев камеры оттайкой
Ответ #16 - 19.09.2017 :: 00:32:11
 
Колотун-Бабай писал(а) on 16.09.2017 :: 06:50:20:
Неправильно чуешь. Я с таким маразмом сталкивался, и это правильный маразм. Помыть—это для санитарной обработки. Чтобы в еде меньше говна было. А мыть камеру твердой водой неудобно. Приходится отеплять камеру, чтобы помыть ее жидкой водой. Обычное дело. Оттайка системы тен+вентилятор. Всё хорошо, так держать.

Тэн + вентилятор= тепловая пушка. Которую гораздо проще использовать чем скакать менять тэны. Когда тэны есть на вопе конструктивно и ты сторонний холодильщик это одно. Когда ты свой ведомственный то никто не даст останавливать производство на полдня для замены тэнов, это во первых, во вторых тебя имеют за сгоревшие тэны, за жор масла и ресурс компрессоров это-совсем другое. Санобработка в НТ камере по факту предлог растопить льды на стенах и полу, которые сами же и организовали раскрывая порой двери, при -35 в камере заразы почти нет, мыть можно раз в полгода.
Наверх
  
 
IP записан  
 
Aleksey86
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 17

Пол: male
Re: Обогрев камеры оттайкой
Ответ #17 - 19.09.2017 :: 00:50:54
 
Прямо чудеса.mastеr писал(а) on 16.09.2017 :: 22:38:51:
Полностью согласен с Бабаем, сами во всех скороморозках применяем и рекомендуем включать вентилятор испарителя во время оттайки. Нет наростов на испарителе, рещётки вентиляторв чистые с потолка бякушки не висят, чисто и сухо. Продукт оттаить не успевает по любому. Вот мне только не понятно как каскад на СО работает на газовой оттайке? Вы ничего не попутали? 

Прямо чудеса у вас. И продукция замерзает, и льда от брызг на ней нет во время оттайки, и задняя часть испарителя под потоком входящего ледяного воздуха оттаивает. Может в камере -14 поддерживали? Пробовал такие методы лет десять назад на фреоновых шокерах,  ну никак не получалось с вентиляторами за 30 минут оттаять испаритель, а вот прогреть камеру до +10 очень даже ловко выходило. Только при таких настройках чтобы все оттаивало приходилось по 1.5 часа таять, да потом камеру еще полчаса охлаждать, а заказчик не готов пережидать оттайку 2 часа, терпения максимум на час. Морозили полутуши свинины.
Наверх
  
 
IP записан  
 
Aleksey86
Холодильщик
Вне Форума



Сообщений: 17

Пол: male
Re: Обогрев камеры оттайкой
Ответ #18 - 19.09.2017 :: 01:03:14
 
Вспомнил на этой волне. Приходилось менять испаритель у которого половина ходов не работала, тенами прижгли масло в трубках до кокса и получились сужения через которые почему-то не было расхода. Проработал он лет 6, как уж там было на самом деле не знаю, но местные электрики под руководством технолога во всю крутили верьели настройки, и отеплением во всю занимались. А началась эпопея с вызова по поводу потемневшего масла
Наверх
  
 
IP записан  
 
Страниц: 1 
Послать Тему Печать
(Модераторы: Dupel, Wасилич)

Ссылка на эту тему для блога, сайта, форума и друзей
Поделиться ссылкой: Google Одноклассники Вконтакте Facebook Мой мир Twitter Ссылка почтой MySpace Yahoo
  « Главная ‹ Раздел Наверх этой страницы Сменить шаблон: 

вверх